Моносодиум глутамат (MSG) нь Ази тивийн хоол хүнс, арилжааны хүнсний бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг амт сайжруулагч юм. MSG нь толгой өвдөх, дотор муухайрах, ядрах, нойр булчирхайн эмгэг, ADHD, таргалалт гэх мэт богино болон урт хугацааны эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болохыг судалгаагаар тогтоожээ. MSG нь зарим хүмүүст нөлөөлдөггүй, гэхдээ бусад хүмүүс үүнд маш мэдрэмтгий байдаг. MSG -ээс зайлсхийхийн тулд ресторанд идэвхтэй байж, бүтээгдэхүүний шошгыг анхааралтай уншиж сураарай.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Өдөр тутмын амьдралдаа MSG -ээс зайлсхийх
Алхам 1. ЭБЭ агуулсан хүнсний бус бүтээгдэхүүнээс зайлсхий
Зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн, саван, шампунь, үсний ангижруулагч найрлагад нь "гидролиз", "уураг" эсвэл "амин хүчил" гэсэн үгс орсон бол MSG агуулж болно.
Зарим эм, витамин, хүнсний нэмэлт тэжээлүүд нь бинк, дүүргэгчид MSG агуулдаг. Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол эм зүйчтэй холбоо бариарай
Алхам 2. Шинэхэн, байгалийн хоол идээрэй
MSG нь бараг бүх боловсруулсан хоолонд байдаг. Энэ нь та урьдчилан савласан хоол хүнс худалдаж авснаар хоол хүнсэндээ MSG -тэй үлдэх магадлалтай гэсэн үг юм. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ худалдаж аваарай, зөвхөн давс, чинжүү гэх мэт үндсэн амтлагчийг хэрэглээрэй.
Давс, урьдчилан бэлтгэсэн амтлагчийг амтлахын оронд хоолондоо амт оруулахын тулд шинэхэн халуун ногоо, ургамлыг туршиж үзээрэй
Алхам 3. Өөртөө зориулж хоол хийх
MSG нь урьдчилан савласан хүнсний бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн хоол, рестораны бүх хоолонд байдаг. Хоол хийх ажлыг эхнээс нь эхлүүлээрэй, ингэснээр таны биед юу орж байгааг хянах боломжтой болно.
Лаазалсан эсвэл боловсруулсан оронд шинэхэн, байгалийн гаралтай орц худалдаж аваарай
Алхам 4. Хэрэв бичил биетэнд маш мэдрэмтгий бол бага хэмжээний бичил биетэн агуулсан байж болох нийтлэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс зайлсхий
Эдгээр хоолонд өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай хоол хүнс, баяжуулсан хоол хүнс, витаминаар баялаг хоол хүнс, эрдэнэ шишийн цардуул, өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул, эрдэнэ шишийн сироп, липолизжүүлсэн цөцгийн тос, декстроз, хүрэн будааны сироп, цагаан будааны сироп, хуурай нунтаг, эсвэл 1 хувь эсвэл 2 хувь сүү.
3 -ийн 2 -р арга: Хүнсний дэлгүүрт MSG -ээс зайлсхийх
Алхам 1. Шошгыг уншина уу
Хайрцагны урд талд "MSG байхгүй" гэдэгт бүү итгээрэй. MSG нь шошгон дээр олон янзаар бичигдсэн байдаг. Хүнсний үйлдвэрлэгчид MSG -ийг шошголох бусад аргуудыг мэдэж аваарай. Бүтээгдэхүүн нь MSG байхгүй байж болох ч энэ нь MSG агуулаагүй гэсэн үг биш юм. MSG нь таны хоол хүнсэнд байх өөр аргууд байдаг. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг хайж олох.
- Боловсруулсан үнэгүй глутамин хүчил, моносодиум глутамат
- Кальцийн глутамат, монопотийн глутамат, магнийн глутамат, моно-аммонийн глутамат, натрийн глутамат
- Глутамин хүчил
- Натрийн казеинат, кальцийн казеинат
- Мөөгөнцрийн ханд, автолизжүүлсэн мөөгөнцөр
- Шар сүүний уургийн баяжмал
- Барзгар бүтэцтэй уураг, ургамлын гаралтай уургийн ханд
- Гидролизийн бүтээгдэхүүн, үүнд гидролизийн уураг эсвэл ногооны шөл орно.
- АНУ -ын Хүнс, Эмийн Захиргаа гидролизийн уургийн эх үүсвэрийг найрлагын шошгонд оруулахыг шаарддаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь боловсруулаагүй улаан лооль, улаан буудай агуулдаг бол тэдгээрийг "улаан лооль" эсвэл "улаан буудай" гэж жагсааж болно. Хэрэв найрлагад "улаан лоолийн уураг" эсвэл "улаан буудайн гидролизийн уураг" гэж бичсэн бол бүтээгдэхүүн нь MSG агуулдаг.
Алхам 2. Давстай хөнгөн зуушнаас болгоомжил
Давсалсан зуушны боловсруулсан олон хоол хүнс нь MSG агуулдаг. Амтат чипс, жигнэмэг, самар худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай.
Doritos, Cheetos гэх мэт хоол хүнс, бараг бүх амтат төмсний чипс нь MSG агуулдаг
Алхам 3. Дели махнаас зайлсхий
Делийн мах нь ихэвчлэн MSG агуулдаг. Тахианы мах, хиам нь MSG бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.
Алхам 4. Боолтыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй
Ранч хувцаслалт нь үргэлж MSG -тэй байдаг, гэхдээ бусад ихэнх салатууд ч бас байдаг. Хувцаслахаас гадна хүнсний ногоог дүрэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
Шар буурцаг сумс, пармезан бяслаг, гравиус, дүрсэн соус зэргийг анхаарч үзээрэй
Алхам 5. Шөл, шөлийг анхаарч үзээрэй
Bouillon болон шөл нь MSG агуулсан байх магадлалтай. Алдартай шөл брэндүүд ч гэсэн лаазанд хийнэ.
3 -ийн 3 -р арга: Хоол идэх үедээ MSG -ээс зайлсхийх
Алхам 1. Серверүүдэд MSG -гүйгээр хоол хүнсээ авахыг хүсч байгаагаа хэлээрэй
Эдгээр өдрүүдэд олон ресторан хоол хийхдээ MSG -ийг ашиглахаа больсон. Танд зориулж бэлтгэсэн хоолонд MSG -ийг ашигладаггүй гэж асууж, тууштай байх нь зүйтэй хэвээр байна.
Алхам 2. Гадуур хооллохдоо зарим хоол хүнснээс зайлсхий
Хэрэв та гадуур хооллохыг хүсч байгаа боловч MSG -ээс зайлсхийхийг хүсч байвал ямар хоол хүнсээс зайлсхийх хэрэгтэйг мэддэг. MSG агуулсан нийтлэг хоолонд хүнсний ногооны шөл, талх, боолт, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн, чихэрлэг амт, амт орно.
Алхам 3. Түргэн хоолонд анхаарлаа хандуулаарай
McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut, Chick-fil-A зэрэг ихэнх түргэн хоолны газрууд MSG-ийг хоолондоо оруулдаг. Хэрэв та ямар нэг зүйл MSG -тэй болохыг сонирхож байвал рестораны вэбсайт руу орж орцуудын жагсаалтыг үзнэ үү.
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Анхааруулга
- Хүнсний ногоо тариалагчид ургацын гарцыг нэмэгдүүлэхийн тулд боловсруулсан чөлөөт глутамины хүчил агуулсан бүтээгдэхүүнээр шүршиж цацдаг тул хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэ нь MSG -тэй байж болно. Бүтээгдэхүүн нь MSG -тэй эсэхийг шалгахаас өөр арга байхгүй. Жимс, хүнсний ногоог идэхээс өмнө сайтар угааж цэвэрлэнэ.
- Зарим төрлийн нялхсын томъёо нь MSG агуулсан байж болзошгүй тул нялхсын томъёоны шошгыг анхааралтай уншаарай.
