Органик хоол хүнс идэх нь төвөгтэй байж болох ч тийм байх албагүй! Органик бүтээгдэхүүнийг синтетик бордоо, пестицид хэрэглэхгүйгээр ургуулдаг. Органик амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн гэдэг нь гормон, антибиотик уулгаагүй амьтнаас гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүн дээр байрлуулсан PLU дугаар, шошгыг хараад хүнсний дэлгүүрээс органик бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Хоршоонд нэгдэж эсвэл хайрцагны схемд бүртгүүлснээр та шаардлагатай бүх органик хоол хүнсийг авах боломжтой болно. Хэрэв та төсөвтэй бол өөрийн ногоо, ногоогоо ургуулж үзээрэй, эсвэл улирлын чанартай органик бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Органик бүтээгдэхүүнийг сонгох
Алхам 1. 9 -ээр эхэлсэн PLU дугаартай жимс, ногоог сонгоорой
АНУ-д хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь 9-ээс эхлэн 5 оронтой үнэ хайх (PLU) дугаартай байх бөгөөд 8-аас эхэлсэн 5 оронтой PLU дугаар нь бүтээгдэхүүнийг генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн гэсэн үг юм. Зөвхөн 4 оронтой PLU дугаар нь таны стандарт, органик бус бүтээгдэхүүн гэсэн үг юм.
PLU дугаар нь бүтээгдэхүүний наалт дээр байрладаг
Алхам 2. "100% органик" шошгыг хайна уу
"100% Органик" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүнийг бүх органик орцоор хийсэн гэсэн үг юм. Хэрэв та энэ шошгыг харахгүй бол цагаан, ногоон өнгийн "USDA Organic" тамга хайна уу. Энэхүү тамга нь бүтээгдэхүүнийг дор хаяж 95% органик орцоор хийсэн болохыг харуулж байна.
Алхам 3. “Органик орцоор хийсэн” бүтээгдэхүүний талаар мэдлэгтэй байх
"Органик орцоор хийсэн" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүнийг дор хаяж 70% органик орцоор хийсэн болохыг харуулж байна. Энэ нь бусад 30% -ийн найрлага нь органик биш гэсэн үг юм. Хэрэв 30% нь таны хувьд хэт өндөр байвал эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаас зайлсхий.
Алхам 4. Хүнсний дэлгүүрийн нядалагчаас ямар мах органик болохыг асуугаарай
Хэрэв та махан бүтээгдэхүүн органик эсэхээ мэдэхгүй байгаа бол үүнийг хий. Хэрэв тийм биш бол нядалгаач танд зориулагдсан органик махан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох чадвартай байх ёстой.
Хэрэв та ямар загасны бүтээгдэхүүн органик гэдэгт эргэлзэж байвал нутгийнхаа хүнсний дэлгүүрийн далайн хоол хийх хэсэгт далайн хоол бэлтгэдэг ажилчдаас асуугаарай
3 -ийн 2 -р арга: Органик хоол хүнс авах
Алхам 1. Олон нийтийн цэцэрлэгт хамрагдах
Хайлтын системдээ "Миний ойролцоох олон нийтийн цэцэрлэг" гэж бичээд олон нийтийн цэцэрлэг хайж олоорой. Олон нийтийн цэцэрлэгүүд гишүүдээсээ төлбөр авах эсвэл цэцэрлэгээ арчлах, ургуулах ажилд оролцохыг гишүүдээсээ шаардаж болно. Хэрэв таны амьдарч буй газраас 1-3 миль (1.6 -аас 4.8 км) зайд олон нийтийн цэцэрлэг байгаа бол түүнд нэгдээрэй.
- Органик гэж үзэхийн тулд пестицидийг ургамалд хэрэглэж болохгүй, мөн нийтийн цэцэрлэгийг ургуулахын тулд органик үр, байгалийн бордоог ашиглах ёстой.
- Хэрэв та амбицтай санагдаж байвал хувийн цэцэрлэгээ байгуулж үзээрэй.
Алхам 2. Органик хайрцагны схемд онлайнаар бүртгүүлнэ үү
Органик хайрцагны схем бол органик жимс, хүнсний ногоог хүссэн үедээ хүссэнээрээ хүргэх үйлчилгээ юм. Долоо хоногийн турш хүссэн орцоо сонгоод онлайнаар захиалгаа өгөөрэй. Олон хайрцагны схем нь үйлчлүүлэгчдээ нэг захиалга өгөхдөө доод тал нь 15-20 доллар зарцуулахыг шаарддаг.
Хайлтын системдээ "Миний ойролцоох органик хайрцагны схем" гэж бичээд ойролцоо байгаа хайрцгийн схемийг олоорой. Таны хэрэгцээ, төсөвт нийцсэн үйлчилгээг сонгоорой
Алхам 3. Органик хоршоонд нэгдээрэй
Органик хоршоонд гишүүд хүссэн бүтээгдэхүүнийхээ төрлийг жагсаасан маягтыг бөглөнө. Дараа нь хоршоо орон нутгийн фермерүүд болон хүнс үйлдвэрлэгчдээс бөөнөөр нь хоол захиалдаг. Орон нутгийн эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр эсвэл хоршооны жагсаалтыг хайж олох. Гишүүд ихэвчлэн сар, жилийн хураамж төлөх шаардлагатай болдог.
Эсвэл, хэрэв та хамтын нөхөрлөлийн нэг хэсэг болохыг хүсч буй хангалттай олон хүнийг мэддэг бол өөрийн хоршоо байгуулаарай
Алхам 4. Бүтээгдэхүүнээ тариачны захаас худалдаж аваарай
Зарим борлуулагчид, гэхдээ бүгд биш, органик бүтээгдэхүүн зардаг. Бүтээгдэхүүнээ баталгаажуулах бичиг баримтыг нь харж байгаа эсэхийг худалдагчаас асуугаарай. Гэсэн хэдий ч жилд 5,000 доллараас бага орлого олдог фермерүүд бүтээгдэхүүнээ борлуулах шаардлагагүй болно. Эдгээр борлуулагчдын хувьд хоол хүнс нь органик эсэхийг тодорхойлохын тулд хэрхэн ургуулсныг асуу.
Байгалийн гаралтай хоол хүнс нь байгалийн аргаар бордсон хөрсөнд ургадаг. Органик бүтээгдэхүүн тариалдаг фермерүүд хоол хүнсээ ургуулахдаа нийлэг бордоо, пестицид, бохирын лаг, ионжуулагч цацраг, өөрчлөгдсөн организм ашигладаггүй
Алхам 5. Олон нийтийн дэмжлэгтэйгээр хөдөө аж ахуй (CSA) хөтөлбөрт хамрагдах
CSA хөтөлбөрт та тухайн жилийн тариаланчдаас тухайн жилийн ургацынхаа хэсгийг тухайн улирлын эхэнд төлдөг. Долоо хоног бүр тариачин янз бүрийн органик жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог хайрцгаар дүүргэж, туршиж үзээрэй. CSA хөтөлбөр нь зөвхөн органик бүтээгдэхүүн авахаас гадна нутгийн фермерийг дэмжихэд тусална.
3 -ийн 3 -р арга: Төсөвт органик хоол идэх
Алхам 1. Өөрийнхөө ургамлыг тарьж ургуул ба хүнсний ногоо.
Пестицид, синтетик бордоо хэрэглэхгүйгээр гэртээ ургадаг ургамал, ногоог органик гэж үздэг. Цэцэрлэгээ органик болгохын тулд ургамал, ногоогоо ургуулахын тулд 100% органик үр, бордоо зэрэг байгалийн бордоог ашиглаарай. Хамгийн их мөнгө хэмнэхийн тулд хоол хийхдээ хамгийн их хэрэглэдэг ногоо, ногоогоо ургуулаарай.
- Та 100% органик үрийг онлайнаар эсвэл дотоодын ургамлын үржүүлгийн газраас худалдаж авах боломжтой. Та мөн байгалийн бордоог нутгийнхаа ургамлын үржүүлгийн газраас олж болно.
- Та үүдний танхим эсвэл цонхны тавцан дээр хуучин саванд, буурцагны лаазанд ургамал, ногоо тарьж болно.
Алхам 2. Хадгалах хугацаа өндөртэй хоолыг бөөнөөр нь худалдаж аваарай
Хадгалах хугацаа өндөртэй хүнсний бүтээгдэхүүнд төмс, сонгино, улаан лооль, хатаасан хүнс, гоймон орно. 1-2 сарын хоол хүнс худалдаж аваарай. Энэ нь органик аргаар худалдаж авах зардлыг мэдэгдэхүйц хэмжээгээр бууруулах боломжийг танд олгоно.
Алхам 3. Мууддаг хоолыг хөлдөөгчид хадгална
Хэрэв та 1-2 сар хоол хүнс худалдаж авах гэж байгаа бол бүтээгдэхүүн, мах гэх мэт хурдан мууддаг хоолыг хөлдөөж хадгалаарай. Хоолыг дахин битүүмжилдэг уут эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөлдөөгчинд хийнэ. Түргэн мууддаг хоолыг хөлдөөгчид 1 сар хүртэл хадгална.
Төмс, сонгино зэрэг хагас мууддаг бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 6 сар хүртэл хадгална
Алхам 4. Хөлдөөсөн органик бүтээгдэхүүнийг үзээрэй
Хөлдөөсөн органик бүтээгдэхүүн нь шинэ бүтээгдэхүүнээс хамаагүй хямд байдаг. Хэдийгээр хямдхан ч гэсэн шинэхэн бүтээгдэхүүн шиг эрүүл хэвээр байна. Хүнсний дэлгүүрийн хөлдөөсөн хүнсний хэсгээс органик бүтээгдэхүүнийг хайж олоорой.
Алхам 5. Пестицидээр баялаг бүтээгдэхүүний органик хувилбарыг худалдаж аваарай
Байгаль орчны ажлын хэсэг (EWG) нь "бохир арван" нэртэй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргажээ. Эдгээр жимс, хүнсний ногоог их хэмжээний пестицидээр ургуулах эрсдэлтэй. Хэрэв та төсөвтэй бол ядаж "бохир аравны" органик хувилбарыг худалдаж аваарай.
- Жагсаалтад тоор, гүзээлзгэнэ, алим, усан үзэм, бууцай, селөдерей, амтат болгарын чинжүү, төмс, өргөст хэмх, интоорын улаан лооль, импортын амтат вандуй, нектарин орно.
- EWG бол АНУ -д төвтэй байгаль орчны байгууллага бөгөөд засгийн газрын татаас, химийн хорт бодис, компанийн хариуцлага, нийтийн эзэмшлийн газартай холбоотой чиглэлээр сурталчилгаа, судалгаа хийдэг.
Алхам 6. Улирлын чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх
Улирлын чанартай бүтээгдэхүүн нь органик эсэхээс үл хамааран ихэвчлэн хямд байдаг. Органик бүтээгдэхүүн худалдан авах зардлыг бууруулахын тулд улирлын чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай.
- Намрын улиралд ургадаг жимс, хүнсний ногоо бол царсны боргоцой, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, сармис, лийр, хан боргоцой, наймалж алим юм.
- Жилийн улиралд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог өвлийн улиралд clementines, бэрсүүт жүрж, киви, амтат төмс, хүзүүвчний ногоо, цөцгийн тос хулуу зэрэг багтана.
- Хаврын улиралд ургадаг жимс, хүнсний ногоо бол артишок, спаржа, брокколи, эрдэнэ шиш, бууцай, манго, хан боргоцой, вандуй, гүзээлзгэнэ юм.
- Зуны улиралд жимс, хүнсний ногоо нь өргөст хэмх, амтат чинжүү, бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор, хаш, ногоон шош, улаан лооль, окра юм.
