Органик хүнс, хувцас, гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь тогтвортой хоол хүнс, амьдралын хэв маягийн талбарт гол байр эзэлдэг. Эдгээр байгаль орчинд ээлтэй хоол хүнс, бүтээгдэхүүнийг ихэнх хүмүүс ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд танай нутгийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. 100% органик хүнс нь бүрэн органик эсвэл бүхэлдээ органик орцоор хийгдсэн байдаг. Органик хоол хүнс нь уламжлалт хоол хүнснээс ялгаатай биш боловч олон давуу талтай байдаг: амт нь илүү сайн, нэмэлт, хиймэл хадгалалт багатай, синтетик пестицидээр эмчилдэггүй (гэхдээ бусад төрлийн эмээр эмчилдэг. пестицид). Гэсэн хэдий ч ямар төрлийн органик хоол хүнс худалдаж авах нь хамгийн тохиромжтой болохыг мэдэх нь танд болон таны гэр бүлд тохирсон төрлийн хоол хүнс худалдан авахад тусална.
Алхам
2 -р арга 1: Органик хүнсний зөв төрлийг худалдаж авах
Алхам 1. Шошгыг уншина уу
Хэрэв та органик хүнс худалдан авах сонирхолтой бол органик шошгоны дүрмийг ойлгох хэрэгтэй болно. "Органик" гэж бичсэн бүх зүйл 100% органик байх албагүй.
- 100% органик эсвэл органик гэж нэрлэгддэг хоол хүнс нь дараахь зүйлийг дагаж мөрдөх ёстой. тариалан эрхлэх явцад синтетик химийн бодис, пестицид хэрэглэхгүй байх; USDA -ийн гэрчилгээжүүлэх үйл явцыг даван туулж, төлнө.
- 100% гэсэн шошготой хоол хүнс эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Үүнээс гадна тэдгээрийн бүх найрлага нь 100% органик байх ёстой. Ус, давсны гадуур өөр нэмэлт бодис оруулахыг хориглоно.
- Зөвхөн "органик" гэсэн шошготой хоол хүнс 95% органик байдаг.
- Хэрэв та органик хүнс худалдан авах сонирхолтой байгаа бол тэдгээр нь USDA тамгатай шошготой байгаа эсэхийг шалгаарай. Онцгой шошгогүй бүтээгдэхүүнээс зайлсхий.
Алхам 2. Орон нутагт дэлгүүр хэсэх
Таны худалдаж авах боломжтой бүх төрлийн органик хүнсний бүтээгдэхүүний зарим төрөл бол дотоодын гаралтай органик бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус нь органик аргаар ургуулсан бүтээгдэхүүний ашиг тусаас давж гардаг.
- Орон нутгийн хоол хүнс, бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн илүү амттай байдаг. Эдгээр хоол хүнс нь тээвэрлэлт, тээвэрлэлтийн хугацааг тооцохын тулд эрт түүж авахын оронд шинэлэг байдлын оргил үед түүж авдаг.
- Орон нутагт ургуулсан бүтээгдэхүүнүүд нь ихэвчлэн шим тэжээлээр баялаг байдаг. Алс хол эсвэл бусад оронд ургуулсан хоол хүнс нь аажмаар олон шим тэжээлээ алддаг.
- Органик хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил дотоодын бүтээгдэхүүн нь байгаль орчинд ээлтэй байдаг. Та бараагаа хол тээвэрлэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь орон нутгийн тариаланчдыг дэмжихэд тусалдаг.
Алхам 3. Органик жимс, хүнсний ногоог сонгоорой
Органикоор ургуулах хамгийн сайн хоол хүнс бол жимс, хүнсний ногоо юм. Эдгээр хоол хүнс нь хамгийн "бохир" буюу хамгийн их хэмжээний пестицид, химийн үлдэгдэл агуулсан байдаг.
- Мэдээжийн хэрэг та бүх органик жимс, хүнсний ногоог сонгож болно. Гэсэн хэдий ч органик бүтээгдэхүүн худалдан авах нь танд үнэтэй байж магадгүй бөгөөд таны төсвийг хэтрүүлэх болно. Газар тариалангийн арга, гарц бага байгаа нь эдгээр хоолыг үнэтэй болгодог.
- Хэрэв та органик бүтээгдэхүүний худалдан авалтаа илүү хэмнэлттэй байлгахыг хүсч байвал зөвхөн ердийн "бохир аравны" органик хувилбарыг худалдаж аваарай. Алим, тоор, нектарин, гүзээлзгэнэ, усан үзэм, селөдерей, бууцай, амтат болгарын чинжүү, төмс, улаан лооль, интоор, шанцайны ургамал гэх мэт хамгийн их хэмжээний химийн үлдэгдэл агуулсан хоол хүнс байдаг.
Алхам 4. Органик улаан махыг үргэлж сонгоорой
Органик уургийн бүх эх үүсвэрийг (химийн бодис, даавар, антибиотик бага хэрэглэснээс болж) худалдаж авах нь ашиг тустай боловч органик бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахад хамгийн тохиромжтой уураг бол улаан мах юм.
- Үхрийн маханд нэмэгдсэн дааврууд нь тодорхой хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой байж болох ч судалгаа үргэлжилж байна.
- Нэмж дурдахад олон үхэрт өсгөхдөө олон төрлийн антибиотик өгдөг бөгөөд эдгээр түвшний антибиотик нь маханд илэрдэг болохыг харуулсан. USDA эдгээр антибиотикууд ба тэдгээрийн түгээмэл хэрэглээ нь антибиотикт тэсвэртэй бактери үүсэхэд хүргэж болзошгүй гэж үздэг.
Алхам 5. Органик сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох
Үхрийн махтай адил сүүн бүтээгдэхүүнийг үхрийг тэжээх, тэжээх үед нь өгөх химийн бодис, даавар, антибиотикоор бохирдуулж болно. Энэ бол органик бүтээгдэхүүн худалдаж авах гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.
- Сүү нь хэрэглэсэн сүүн бүтээгдэхүүний ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Судалгаагаар ердийн сүү нь rBST эсвэл rBGH гормоны өндөр түвшинг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний зарим хорт хавдартай холбоотой байж болох ч үр дүн муутай байдаг.
- Хэрэв та хүүхэдтэй эсвэл өөрөө их хэмжээний сүү уудаг бол түүнийг үр тариа, овъёосны гуриланд хийж, эсвэл коктейль хийж, органик сүү худалдаж аваарай.
Алхам 6. Хүүхдийн органик хоол хүнс худалдаж аваарай
Уламжлалт болон органик хүүхдийн хоол тэжээлийн ялгаа байхгүй ч нялхас, нялхсын хувьд хүүхдийн хоол хийхэд ашигладаг уламжлалт бүтээгдэхүүний үлдэгдэлд илүү өртөмтгий байдаг тул органик хүүхдийн хоол хүнс худалдаж авах нь зүйтэй болов уу. Тэдний дархлааны систем насанд хүрсэн хүн шиг төлөвшөөгүй байна.
- Хэрэв та хүүхдийн хоол хүнс худалдаж авах гэж байгаа бол 100% органик бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай, ялангуяа "бохир арваад".
- Үүнээс гадна, хэрэв та хүүхдийн хоолыг эхнээс нь хийж байгаа бол 100% органик махыг хэрэглэж, бүтээгдэхүүнээ хийгээрэй.
Алхам 7. Органик болон химийн бодисгүй гэр ахуйн бараа худалдаж авах талаар бодож үзээрэй
Хүнсний талбайн гадна органик, химийн хорт бодис агуулаагүй гэж үздэг бусад ахуйн бүтээгдэхүүн байдаг. Эдгээрийг органик хүнснээс гадна худалдаж авах нь зүйтэй болов уу.
- Сав, тогоо гэх мэт зөөгчгүй тогооны олон хэсэг нь PTFE хэмээх фтохимийн бодис агуулдаг. Хэт халсан үед (35 ºC эсвэл 662ºF) тогоо нь хоол хүнс, агаарт химийн хорт бодис ялгаруулж, уушгиа бүрхэж, харшлын шинж тэмдэг үүсгэдэг.
- Олон тооны цэвэрлэгээний бодисууд нь цайруулагч, аммиак, хлор, фталат зэрэг хортой химийн бодис агуулдаг. Бүгд арьс, нүд, амьсгалын замыг цочроож болно. Та ахуйн цэвэрлэгээнийхээ байгалийн болон химийн бодисгүй хувилбарыг хайж олохыг хүсч болно.
2 -ийн 2 -р арга: Уламжлалт хоол хүнс орно
Алхам 1. Хамгийн бага үлдэгдэлтэй бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай
Олон төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог өөр өөрөөр ургуулдаг бөгөөд арчлахын тулд газар тариалангийн өөр техник шаарддаг. Энэ нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүн дээр пестицидийн үлдэгдэл хэр их эсвэл бага байгааг өөрчилдөг.
- "Бохир арваас" гадна нь пестицидийн үлдэгдэл харьцангуй бага хэмжээгээр агуулагддаг зарим хүнс байдаг. Хэрэв та хүрээлэн буй орчны шалтгаанаар бус пестицидээс зайлсхийхийн тулд зөвхөн органик хоол хүнс худалдаж авч байгаа бол эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний хямд үнэтэй хувилбарыг худалдаж аваарай.
- Үлдэгдэл багатай хоол хүнс нь: сонгино, эрдэнэ шиш, хан боргоцой, киви, мөөг, авокадо, хаш, манго, амтат вандуй, спаржа, канталуп, байцаа, тарвас, амтат төмс орно.
Алхам 2. Бусад үр тарианы оронд quinoa сонгоно уу
Улаан буудай, будаа, арвай, хөх тариа зэрэг үр тариа нь бүгд ургамал бөгөөд органик болон уламжлалт аргаар тарьж ургуулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч квиноа сонгох нь бүх хүмүүсийн хамгийн сайн сонголт байж болох юм.
- "Бохир хэдэн арван" жагсаалтад ороогүй үр тариа нь бусад жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил пестицидийн үлдэгдэл агуулж байдаг.
- Нэмж дурдахад үр тариагаар хийсэн аливаа бүтээгдэхүүн - талх, гоймон, боодол, тортилла, жигнэмэг, маффин зэрэг нь мөн ижил пестицид агуулдаг.
- Гэсэн хэдий ч Квиноа нь байгалийн гаралтай пестицидтэй тул хортон шавьж, хорхойд бараг нэвтэрдэггүй.
- Будаа эсвэл бусад үр тарианы оронд квиноа өгөхийг сонгоорой. Та мөн гоймон болон квиноа гурилаар хийсэн бусад бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой.
Алхам 3. Органик далайн хоол худалдан авахаас зайлсхий
Үхрийн мах, тахиа, гахайн махнаас ялгаатай нь USDA нь одоогоор загас, нялцгай биетний шошгоны стандарт байхгүй байна. Өндөр үнээс зайлсхийхийн тулд ердийн далайн хоолыг идээрэй.
- Органик тодорхойлолт нь химийн бодис, пестицидийг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч органик далайн хоолонд хүртэл ПХБ (полихлоржуулсан бифенил) болон мөнгөн усны хортой түвшин агуулагдаж байдаг.
- Органик далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хооллохын оронд мөнгөн ус болон бусад бохирдол багатай загас эсвэл хясаа сонгох хэрэгтэй. Үүнд tilapia, ул, хясаа, муур загас, наймалж, хусуур, сам хорхой, Herring, Ходонцэцэг, ярга зэрэг багтана.
- Тогтвортой загасчлах аргыг ашиглан өсгөсөн эсвэл баригдсан загас, хясаа сонгох хэрэгтэй.
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Зөвлөмж
- Олон тооны органик хоол хүнс нь уламжлалт тариалсан бүтээгдэхүүн болон бусад бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг гэдгийг санаарай. Таны хүнсний төлбөр илүү өндөр байвал бүү гайхаарай.
- Хэдийгээр буруу ташаа ойлголт байнга гардаг ч органик хүнс нь органик аргаар боловсруулсан хүнснээс илүү эрүүл, тэжээллэг чанартай байдаггүй. Тэд ижил шим тэжээлийн агууламжтай байдаг.
- Органик бүтээгдэхүүн нь таны хэрэглэж байсан бүтээгдэхүүнээс арай өнгөлсөн мэт харагддаг ч толбо нь тэжээллэг чанартаа нөлөөлдөггүй гэдгийг санаарай.
