Аскорбины хүчил буюу аскорбат бол С витамины өөр нэг нэр юм. Аскорбины хүчил нь таны биеийг ургуулж, өөрийгөө засахад тусалдаг бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай тэжээл юм. Харамсалтай нь энэ нь бас маш нарийн бөгөөд хүчилтөрөгч, дулаан, нарны гэрэлд өртөхөд хурдан задардаг. Аз болоход аскорбины хүчлийг зөв газар, зөв температурт хадгалснаар тогтвортой байлгаж, доройтохоос урьдчилан сэргийлж чадна. Та витамин С ийлдэс эсвэл аскорбины хүчлийн өөр хэлбэрийг хадгалж байгаа эсэхээс үл хамааран үүнийг хэрхэн зөв хадгалах талаар олж мэдэхийн тулд доорх зөвлөмжийг үзнэ үү.
Алхам
2 -р арга 1: Шинэ аскорбины хүчил хадгалах
Алхам 1. Аскорбиныг битүүмжилсэн, тунгалаг бус саванд хадгална
Аскорбины хүчил нь хүчилтөрөгч, гэрэлд маш мэдрэмтгий байдаг. Үүнийг аль болох урт байлгахын тулд тагийг нь таглаагүй тунгалаг бус саванд хадгална. Таны худалдаж авсан аскорбины хүчил эдгээр савны аль нэгэнд ордог тул хадгалахаасаа өмнө шилжүүлэх шаардлагагүй болно. Гэхдээ шаардлагатай бол илүү тохиромжтой саванд хийнэ.
- Аскорбины хүчилийг металл саванд хадгалахаас зайлсхий.
- Жишээлбэл, аскорбины хүчил агуулсан эм, нунтаг нь хайрцаг эсвэл уутанд ирдэг. Хэрэв та битүүмжлэх боломжтой бол тэд анхны савандаа сайн байдаг.
- Хэрэв танд аскорбины хүчил агуулсан эм байгаа бол эмийг тугалган цаасаар битүүмжилнэ. Та тэдгээрийг тугалган цаасанд үлдээж болно.
Алхам 2. Эм, нунтагыг харанхуй сэрүүн газар хадгална
Тогтмол температурт байх цэгийг олохыг хичээ. Жишээлбэл, та аскорбины хүчилийг харанхуй шүүгээний ар тал руу зөөж болно. Хэрэв танай гэрт байгаа бол та үүнийг подвалд хадгалах боломжтой. Үүнийг ямар ч гэрлийн эх үүсвэрт өртөөгүй газар хадгална уу.
- Температур байнга өөрчлөгддөг тул аскорбины хүчил угаалгын өрөө эсвэл гал тогооны өрөөнд бүү хадгал. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд өөр газар хайж олох хэрэгтэй.
- Хэрэв та аскорбины хүчил угаалгын өрөө шиг газарт хэрэглэвэл дараа нь буцааж гаргаж авахаа мартуузай. Энэ нь жаахан төвөгтэй боловч аскорбины хүчлийг удаан хадгалахад тусалдаг.
Алхам 3. Шингэн аскорбины хүчлийг хөргөгчинд удаан хадгална
Хөргөх температур нь аскорбины хүчлийг удаан хадгалахад тусалдаг. Тавиуруудын аль нэгэнд тавихаасаа өмнө тунгалаг, битүүмжилсэн саванд хийж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хамгийн хүйтэн хадгалах цэгүүд нь ихэвчлэн хөлдөөгчийн доод ба баруун талд байдаг.
Хөнгөн ба хүчилтөрөгчийн нөлөө нь аскорбины хүчил хөргөгчинд задрах шалтгаан болдог. Лонхыг битүүмжилж, хаалгаа аль болох тагла
Алхам 4. Аскорбины хүчлийг хар хүрэн эсвэл улаан өнгөтэй болтол нь хая
Аскорбины хүчил нь ихэвчлэн цайвар шар өнгөтэй байдаг. Ихэнх аскорбины хүчил нунтаг, эм нь цагаанаас эхэлдэг, гэхдээ та тэдгээрт бага зэрэг шар өнгөтэй байгааг анзаарсан хэвээр байх болно. Нас ахих тусам тэд харанхуйлдаг. Энэ үед аскорбины хүчил хүчтэй байхаа больсон тул нийлүүлэлтээ солих шаардлагатай байгааг харуулж байна.
- Аскорбины хүчил нь өнгө өөрчлөгдөхөд аюулгүй байдаг ч төдийлөн нөлөө үзүүлэхгүй. Хүчилтөрөгч нь аскорбины хүчлийг таны биед шингээж авдаггүй өөр хэлбэрт шилжүүлдэг.
- Ерөнхийдөө аскорбины хүчил нунтаг нь хамгийн удаан хадгалагддаг. Эм нь олон жилийн турш үргэлжилж болно. Шингэн аскорбины хүчил хамгийн хурдан мууддаг бөгөөд 5-6 сараас хэтрэхгүй.
- Зөв хадгалалттай байсан ч аскорбины хүчил цаг хугацааны явцад хүчээ алддаг. Шууд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Аскорбины хүчлийг нээснээс хойш хэдхэн сарын дотор хэрэглэхийг хичээгээрэй.
2 -ийн 2 -р арга: Удаан хадгалахад тогтвортой аскорбины хүчил сонгох
Алхам 1. Илүү сайн хадгалахын тулд аскорбины хүчлийг эм, нунтаг хэлбэрээр авна
Шингэн аскорбины хүчил нь сайн боловч хадгалахад илүү төвөгтэй байдаг. Хэрэв та нэмэлт тэжээл хэрэглэж байгаа бол аскорбины хүчил агуулсан эм хэрэглэж болно. Аскорбины хүчил нунтагыг нэмэлт болгон авч эсвэл арьсанд түрхэж болно. Тэд хурдан мууддаггүй ч цэвэр шингэн аскорбины хүчилтэй адил сайн ажилладаг.
- Зарим төрлийн аскорбины хүчил нь силикон гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холилдож, удаан эдэлгээтэй, арьсанд түрхэхэд хялбар байдаг.
- Аскорбины хүчил бол С витамин гэдгийг санаарай. Хэрэв та витамин С эм, нунтаг худалдаж авбал аскорбины хүчил ижил хэвээр байгаа хэвээр байгаа болно.
Алхам 2. Илүү удаан хадгалахын тулд аскорбины хүчлийн илүү тогтвортой хэлбэрийг сонгоорой
L-аскорбины хүчил маш түгээмэл боловч хамгийн хурдан мууддаг. Аскорбины хүчил удаан хадгалагдахын тулд заримдаа натри, кальци гэх мэт хольсон байдаг. Нэмэлт найрлага нь хүчлийг тавиур дээр илүү тогтвортой болгодог боловч хүч чадал багатай болгодог. L-аскорбины хүчил нь 100% цэвэр витамин С учраас таны биед шингээх хамгийн хялбар төрөл юм.
- Жишээлбэл, натрийн аскорбат нь L-аскорбины хүчилтэй харьцуулахад хүчиллэг чанар багатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хоолны нэмэлт тэжээлд ашиглагддаг бөгөөд цэвэр аскорбины хүчил таны ходоодыг хямрааж байвал сайн нөлөөтэй. Кальцийн аскорбат бол үүнтэй төстэй сонголт юм.
- Магнийн аскорбат гэх мэт бусад төрлүүд байдаг. Та мөн аскорбил глюкозамин, аскорбил палмитат болон бусад бүтээгдэхүүн агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно.
Алхам 3. Арьс арчилгааны зориулалтаар аскорбины хүчил хэрэглэдэг бол С витамины ийлдэс худалдаж аваарай
Витамин С ийлдэс нь шингэн эсвэл гель хэлбэрээр ирдэг. Энэ нь ихэвчлэн бусад найрлагатай холилдсон бага хэмжээний аскорбины хүчилээс бүрддэг бөгөөд 10% -иас 20% хүртэл байдаг. Хэрэв та ус гэх мэт найрлагаас зайлсхийж чадвал ийлдэс удаан үргэлжлэх болно. Ийлдэсийг арьсанд түрхэхэд хялбар байдаг тул савыг онгойлгоход маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.
- Цусны ийлдэс удаан үргэлжлэхийн тулд магни, натрийн аскорбил фосфат гэх мэт сортуудыг хайж олох хэрэгтэй. Энэ нь 100% L-аскорбины хүчлээр хийсэн ийлдэсээс илүү хүчтэй боловч агуулахад удаан хадгалагдах болно.
- Усаар хийсэн ийлдэсээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь усан дахь хүчилтөрөгч нь аскорбины хүчил хурдан задардаг. Үүний оронд аскорбины хүчил нунтаг аваад усаар хольж өөрийн ийлдэсээ хийж үзээрэй.
Алхам 4. Илүү удаан үргэлжлэх тунгалаг бус саванд аскорбины хүчил худалдаж аваарай
Харанхуй уут эсвэл саванд байгаа аскорбины хүчлийг сонгоорой. Хуванцар сав нь илүү гэрлийг хаадаг тул илүү сайн байдаг. Хэрэв та аскорбины хүчил савлаж байгаа бол хүрэн шил нь цэнхэр савнаас илүү хэт ягаан туяаг хаадаг. Цэвэр тунгалаг шилэнд хамгийн их гэрэл тусдаг тул ил тод лонхонд зарахаас зайлсхий.
- Хэрэв та брэндийг буруу төрлийн контейнерт авбал өөрийн хадгалах сав руу шилжүүлээрэй. Жишээлбэл, та хуучин хүрэн шилнүүдийг хадгалж болно.
- Савыг сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв агаар нэвтрэхгүй бол аскорбины хүчил ердийнхөөс хамаагүй хурдан мууддаг.
Алхам 5. Хаягдлыг бууруулахын тулд жижиг шил аскорбины хүчил худалдаж аваарай
Аскорбины хүчил хэдэн сарын дотор муудаж болзошгүй тул энэ хугацаанд хэрэглэж болох хэмжээнээсээ илүү ихийг худалдаж авахгүй байхыг хичээгээрэй. Эхлэхийн тулд дээж хэмжээтэй савыг хайж олоорой. Хэрэв та хэдхэн сарын дотор хэд хэдэн шилийг үзсэн бол том сав руу шинэчлэх эсвэл бөөнөөр нь худалдаж авч болно.
- Аскорбины хүчил цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүчээ алддаг тул хэдхэн сарын дотор хэрэглэж болох бүтээгдэхүүнээ худалдаж авах нь дээр. Ингэснээр та ирээдүйд илүү шинэхэн аскорбины хүчилээр сольж болно.
- Саван дээр хэвлэсэн дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та өдөр бүр аскорбины хүчил хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол шингэний дээгүүр нунтаг гэх мэт хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг сонгож болно.
Зөвлөмж
- Витамин С нь жүрж, чинжүү, гүзээлзгэнэ, цэцэгт байцаа зэрэг олон жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Хэрэв та витамин С -ээр баялаг хоол иддэг бол аскорбины хүчил нэмж уух шаардлагагүй болно.
- Таны бие хязгаарлагдмал хэмжээний витамин С -ийг хадгалах боломжтой тул аскорбины хүчил нэмж хэрэглэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж чадахгүй. Тунг хооронд нь ялгах нь таны биеийг илүү шингээхэд тусалдаг.
- Хэрэв та хоол хүнснээс аскорбины хүчил авч байгаа бол хоол хүнсээ зөв хадгалах ёстой. Аскорбины хүчлийг хадгалахын тулд хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.
