Цавуулаг бол улаан буудай, хөх тариа, арвай, тритикале, эдгээр үр тариа агуулсан бүтээгдэхүүнээс олддог уургийн нэг төрөл юм. Цавуулагтай холбоотой асуудлууд нь олон төрлийн эмгэгийг хамардаг. Дархлалын тогтолцоо нь цавуулаганд хариу үйлдэл үзүүлдэг хүмүүс целиак өвчнөөс эхлээд цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл үл тэвчихээс өөр өөр байдаг. Хэрэв та цавуулаг үл тэвчих эсвэл эмзэг байвал цавуулаггүй хоолны дэглэмийг эхлүүлэх хэд хэдэн арга байдаг.
Алхам
3 -р арга 1: Цавуулаг хоолны дэглэмээс хасах
Алхам 1. агуулахаа цэвэрлэ
Глютенийг хоолны дэглэмээс нэн даруй хасах эхний алхам бол агуулахаа цэвэрлэх явдал юм. Цавуулаг агуулсан бүх зүйлээс салах хэрэгтэй.
Хэрэв та цавуулаг иддэг хүмүүстэй байшингаа хуваалцдаг бол хоол хүнсээ "Цавуулаггүй", "Цавуулаггүй" гэж ОЙЛГООЖ тэмдэглээрэй
Алхам 2. Шинэхэн хоол идээрэй
Ихэнх боловсруулсан хоол хүнс эсвэл багцад орсон хоол хүнс нь цавуулаг агуулдаг. Цавуулагнаас нэн даруй салах сайн арга бол тавгаа шинэ хоолоор дүүргэх явдал юм. Үүнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, цагаан будаа, квиноа зэрэг цавуулаггүй үр тариа орно. Эдгээр хоол хүнс нь хамаагүй эрүүл байдаг. Эдгээр хоолонд цавуулаг байдаггүй тул та үүнийг идэхдээ аюулгүй байдаг.
Алхам 3. Улаан буудайн бүтээгдэхүүнээс хол бай
Цавуулаг нь ихэвчлэн улаан буудай эсвэл улаан буудайн сорт агуулсан хоол хүнсэнд байдаг. Цавуулаг нь мөн овъёос, арвай, хөх тарианд байдаг. Улаан буудайн цардуул нь цавуулаг агуулдаг. Цавуулаг агуулсан улаан буудайн сортууд нь:
- Улаан буудай
- Үргэлжлэх хугацаа
- Эммер
- Семаль
- Бичсэн
- Фарина
- Фарро
- Грэм
- KAMUT® khorasan улаан буудай
- Einkorn улаан буудай
Алхам 4. Цавуулаг агуулсан бусад үр тариа идэж болохгүй
Улаан буудайнаас гадна бусад үр тарианаас хол байгаарай. Хөх тариа, арвай, тритикале нь зайлсхийх ёстой үр тариа юм. Хэрэв та овъёосыг цавуулаггүй гэж бичээгүй бол шар айрагны мөөгөнцөр эсвэл овъёос идэж болохгүй.
- Цавуулаггүй бол талх, үр тариа, гоймон, бялуу болон үр тариагаар хийсэн бусад бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Та мөн талх нарийн боовны мах, цөцгийн тос агуулсан тосонд шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй.
- Жигнэмэг, нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн, бин, вафли, талхны холимог, соус, грави (өтгөрүүлэгч болгон улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн ашигладаг), гурилан гурилыг арилгана. Шар буурцагны соусыг тусгайлан тэмдэглээгүй бол цавуулаггүй гэж тооцдоггүй гэдгийг мэдэж аваарай.
- Мөн цавуулаг агуулсан тул соёолжны бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Соёолсон гурил, соёолжтой ундаа, сүүн сүү, соёолжны сироп эсвэл ханд, соёолжны цуунаас зайлсхийхийг хичээ.
Алхам 5. Зарим хоол хүнсийг баталгаажуулах шаардлагатайг анхаарна уу
Цавуулаг агуулсан байж болзошгүй тул баталгаажуулах шаардлагатай зарим хоол хүнс байдаг. Эдгээр хоолыг идэхээс өмнө шошгыг анхааралтай уншаарай. Анхааралтай байх ёстой хоолонд дараахь зүйлс орно.
- Чихэр
- Эрчим хүчний баар
- Дуураймал мах
- Салат боолт
- Амтлагч
- Шөлийн шөл ба шөл
- Зарим төрлийн хоол хүнс, жишээлбэл, цавуулаг агуулсан цардуулаар хийдэг. Хүнсний ногоо, соус идэхээс өмнө сайтар шалгаж үзээрэй.
Алхам 6. Цавуулаггүй бусад бүтээгдэхүүн хайх
Цавуулаг агуулсан өдөр бүр холбоо барьж болох зарим бүтээгдэхүүн байдаг. Хэрэв та архи уудаг бол цавуулаг агуулаагүй шар айраг, али уух хэрэгтэй. Хэрэв тэд цавуулаггүй бол тусгайлан ингэж шошголох болно. Ихэнх нэрмэл согтууруулах ундаа нь цавуулаггүй байдаг.
Та мөн цавуулаггүй гоо сайхны бүтээгдэхүүн, нэмэлт бүтээгдэхүүн хайх хэрэгтэй. Уруулын будаг гэх мэт зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулсан байж болно. Зарим тэжээллэг, ургамлын гаралтай, витамин, эрдэс бодисын нэмэлтүүд нь цавуулаг агуулсан байж болно. Зарим эмүүд ч мөн адил хийдэг
Алхам 7. Боловсруулсан хоол хүнснээс татгалзах
Боловсруулсан олон хоол хүнс нь цавуулаг агуулдаг. Үүнд ихэвчлэн мах гэх мэт цавуулаг агуулаагүй бүтээгдэхүүн орно. Шинэхэн хоол хүнс нь цавуулаггүй хооллоход тохиромжтой. Хэрэв та гадуур хоол идэж байгаа бол амтлагчгүй цэвэр, боловсруулаагүй хоолыг сонгоорой.
3-ийн 2-р арга: Цавуулаггүй хүнс худалдан авах
Алхам 1. Эрдэнэ шиш, будаа, квиноа идээрэй
Зарим үр тарианд цавуулаг ороогүй болно. Та эрдэнэ шишийн гурил, эрдэнэ шиш, гурил гэх мэт эрдэнэ шишээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Цагаан будаа нь амарант, Сагаган, кассава, маалинга, шар будаа, квиноа, шар буурцаг, тапиокагийн хамт аюулгүй байдаг.
Алхам 2. Сүүн бүтээгдэхүүн авах
Хэрэв та мөн сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай биш бол ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн нь цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг. Үүнд:
- Өндөг
- Сүү
- Цөцгийн тос
- Цөцгий бяслаг, зуслангийн бяслаг
- Швейцарь, чеддар, моцарелла бяслаг
- Энгийн тараг
Алхам 3. Мах худалдаж аваарай
Шинэхэн махыг боловсруулаагүй, эсвэл үйрмэглээгүй тохиолдолд цавуулаг агуулдаггүй. Найдвартай байхын тулд найрлагыг нь шалгаарай. Өвсөөр тэжээсэн мах, өвсөөр тэжээсэн шувууны мах гэх мэт өвсөөр тэжээгддэг мах худалдаж авахаа мартуузай. Та мөн зэрлэг загас, хясаа, гахайн мах, зэрлэг ан амьтан идэж болно.
Алхам 4. Илүү их ногоо идээрэй
Хүнсний ногоо нь зөвхөн эрүүл төдийгүй цавуулаггүй байдаг. Навчит ногоон, улаан лооль, лууван, брокколи, чинжүү, мөөг гэх мэтийг идэхэд аюулгүй. Та төмс ч идэж болно.
Та шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан нэмэлтгүйгээр хийж болно. Хүнсний ногоо нь соус, цавуулаггүй эсэхийг шалгаарай. Цавуулагны нэмэлт байхгүй эсэхийг шалгахын тулд шошгыг байнга шалгаж байгаарай
Алхам 5. Жимс, самрын зууш
Жимс идэхэд аюулгүй байдаг. Алим, усан үзэм, жүрж, амтат гуа, жимс, тоор, интоор, чавга зэргийг сонгоорой. Та мөн хэрчсэн кокосыг хоол хүнсээ жигнэх эсвэл жигнэхийн тулд ашиглаж болно.
Самар нь бас аюулгүй зууш юм. Самрын тос, тухайлбал самрын тос, бүйлсний тос зэрэг нь цавуулаггүй маш сайн бүтээгдэхүүн юм
Алхам 6. Хоолоо амтлагчаар дүүргэ
Гич, тунхууны болон майонез нэмэхэд таны хоолонд цавуулаг нэмэхгүй. Tapenade болон salsa нь бас аюулгүй байдаг. Рапс, оливын тос гэх мэт олон төрлийн хоол хийх тос нь цавуулаггүй байдаг.
- Шар буурцгийн соусыг ихэвчлэн улаан буудайгаар хийдэг бөгөөд цавуулаггүй байдаг. Та шошгыг дахин шалгаж эсвэл компанитай утсаар холбогдож тодруулж болно.
- Та мөн цэвэр халуун ногоо идэж болно.
- Кетчуп идэхээс өмнө түүний шошгыг сайтар шалгаж үзээрэй.
Алхам 7. Цавуулаггүй гурилан бүтээгдэхүүн хай
Хүнсний дэлгүүрүүд гурилан бүтээгдэхүүний хувьд цавуулаггүй талх, гоймон гэх мэт цавуулаггүй олон сонголтыг санал болгодог. Цавуулаггүй бялууны холимог, бялууны холимог болон бусад жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг жигнэх зам дээр хайх хэрэгтэй.
Та мөн урьдчилан савласан цавуулаггүй гурилан бүтээгдэхүүнийг олж болно
3-ийн 3-р арга: Цавуулаггүй амьдралын хэв маягт тохируулах
Алхам 1. Цавуулаггүй орлуулагчийг олоорой
Олон хүмүүс цавуулаггүй амьдралын хэв маягт шилжиж байгаа тул дуртай хоолоо цавуулаггүй орлуулах зорилгоор ашиглах олон блог, хоолны номнууд байдаг. Бусад хоолыг орлуулах арга замыг сурч эхэлснээр та дуртай хоолоо идэж байхдаа цавуулаггүй идэж болно. [Зураг: Цавуулаггүй хоолны дэглэм эхлүүлэх алхам 15-j.webp
- Жишээлбэл, спагетти, лазанья зэрэг гоймонгийн оронд цуккини хийж үзээрэй. Талх, маффин, бялуу хийхэд цавуулаггүй үр тариа эсвэл самрын гурилыг ашиглаарай. Талх, тортилла биш харин шанцайны ургамал, хүзүүвчний навч, байцаагаар хачиртай талх, боодол хий.
- Та хүнсний дэлгүүрээс цавуулаггүй олон брэнд олж болно. Та цавуулаггүй талх, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.
Алхам 2. Шошгыг уншина уу
Хүнсний дэлгүүрт орохдоо бүх шошгыг анхааралтай уншаарай. "Улаан буудайгүй" гэдэг нь "цавуулаггүй" гэсэн үг биш гэдгийг анхаараарай.
Улаан буудайн цардуулыг боловсруулаагүй л бол FDA -ийн дагуу цавуулагтай хэвээр байх боломжтой
Алхам 3. Цавуулаггүй гал тогооны тусдаа төхөөрөмжтэй байх
Хэрэв та цавуулаг иддэг хүмүүстэй хамт амьдардаг бол цавуулагаас өөрийгөө хамгаалах өөр нэг арга бол цавуулаггүй төхөөрөмжтэй байх явдал юм. Цавуулаггүй талханд зориулагдсан талх шарагч худалдаж аваарай, учир нь ижил талх шарагч хэрэглэх нь хоолыг бохирдуулдаг. Хэрэв та цавуулаггүй гоймон идэх гэж байгаа бол ердийн гоймонтой харьцуулахад өөр өөр шүүлтүүр, савыг хэрэглээрэй. Цавуулаггүй зүйлд зориулж тусгай хайчлах самбар ашиглана уу.
Цавуулаг, үлдэгдлийг арилгахын тулд таваг, тогоо, тогоо, мөнгөн эдлэл гэх мэт бүх зүйлийг маш болгоомжтой угаах хэрэгтэй. Бохирдохгүйн тулд янз бүрийн хөвөн, угааж болдог өөдөс ашиглах талаар бодоорой
Алхам 4. Ресторанд асуулт асуу
Хоол идэхээр гадагш гарахдаа хоолны цавуулагны агууламжийн талаар серверүүдээс асуугаарай. Илүү олон серверүүд цавуулаггүй хүмүүсийн хэрэгцээг мэддэг бөгөөд цэсийн аль хэсэг нь цавуулаггүй болохыг танд хэлэх болно.
Алхам 5. Цавуулаггүй жорыг гэртээ үзээрэй
Цавуулаггүй хүнс хэрэглэж байгаа гэдэгт итгэлтэй байх хамгийн сайн аргуудын нэг бол өөрөө хоол хийх явдал юм. Та хоолондоо юу орохыг сонгож, өөрийгөө хамгаалах боломжтой.
Интернет дээр цавуулаггүй олон амттай жорыг туршиж үзээрэй. Цавуулаггүй хоол хийх ном бас байдаг
Алхам 6. Хөндлөн халдварлах талаар ухамсартай байх
Хүнсний дэлгүүрт зарим хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний саванд цавуулаг агуулаагүй байж болох ч хөндлөн халдвар авах эрсдэлтэй байдаг. Жишээлбэл, гахайн махыг хэрчсэн маханд улаан буудай агуулсан маринад эсвэл амтлагчийн ул мөр байж болно. Гурил, шош, үр тарианы задгай хогийн саванд улаан буудайн бүтээгдэхүүний ул мөр байж болно.
