1930 -аад онд Японы философич Жорж Охсавагийн боловсруулсан макробиотик хоолны дэглэм нь таны идэж буй хоол хүнсээр дамжуулан таны оюун санааны амьдралыг дээшлүүлэх зорилготой юм. Охсавагийн хэлснээр та хоолоо хэрхэн бэлдэж, идэх нь идэж байгаа зүйлтэйгээ адил чухал юм. Эхэндээ үүнийг дагах нь хэцүү мэт санагдаж болох ч макробиотик хоол хүнсийг хэрхэн сонгохоо сурч мэдсэний дараа амархан болно. Дараа нь та хоолоо сайтар бодож, идээрэй.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Макробиотик хоол хүнс сонгох
Алхам 1. Хоолныхоо 40-60% -ийг органик үр тарианы үндсэн дээр үндэслээрэй
Макробиотик хоолны дэглэмийн дагуу үр тариа нь таны биед илүү эрүүл бөгөөд энергийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Маш сайн сонголт бол овъёос, арвай, шар будаа, бор будаа, квиноа, эрдэнэ шиш юм. Таны хоолыг үр тарианыхаа эргэн тойронд хийх ёстой.
- Талх, гоймон гэх мэт боловсруулсан үр тарианаас зайлсхий.
- Жишээлбэл, та өглөөний цайнд овъёосны гурил, өдрийн хоолонд хүрэн будаа, оройн хоолонд quinoa pilaf хийж болно.
Алхам 2. Хоолныхоо 20-30% -д шинэхэн, дотоодын бүтээгдэхүүнийг оруулаарай
Макробиотик хоолны дэглэм нь орон нутгийн гаралтай органик бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Хүнсний ногоо нь хоол бүрийн нэг хэсэг байх ёстой. Улирлын чанартай, амьдардаг газрынхаа хоолыг сонгоорой.
- Даршилсан ногоо нь макробиотик хоолны нэг хэсэг байж болох ч ихэвчлэн долоо хоногт хэдхэн удаа иддэг.
- Жишээлбэл, та овъёосны гурилан дээр хагас аяга нутгийн гүзээлзгэнэ, бор будаагаа уураар жигнэсэн ногоог идэж, квиноатай хамт нутгийн хүнсний ногоо идэж болно.
- Фермерүүдийн захууд бол хэрэв танай нутагт байгаа бол дотоодын бүтээгдэхүүн олоход тохиромжтой газар юм. Үгүй бол хүнсний дэлгүүрт зочилж, улирлын чанартай зүйлийг хайж олох хэрэгтэй. Эдгээр зүйлс ихэвчлэн тухайн долоо хоногт худалдаанд гарах болно.
Алхам 3. Жимсийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идээрэй
Макробиотик хоолны дэглэмд өдөрт хамгийн ихдээ нэг удаа жимс идэхийг зөвлөж байна. Жимсний хэрэглээг долоо хоногт хэдхэн удаа хязгаарлаж болно. Орон нутгийн хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн үндэс болдог тул орон нутгаас ургуулсан жимсийг сонгоорой.
Жимс нь илүү их хэмжээний байгалийн сахар агуулдаг бөгөөд энэ нь таны биеийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг. Энэхүү хоолны дэглэмд чихэрлэг амтлагч, халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх эсвэл аль болох бага байлгах хэрэгтэй
Алхам 4. Халуун орны жимс, жимсний шүүс, зарим ногоог оруулахгүй байх
Халуун орны жимс нь ихэнх цаг уурын хувьд орон нутгийн шинж чанартай байдаггүй тул макробиотик хоолны дэглэмд оруулдаггүй. Жимсний шүүсийг боловсруулсан учраас оруулаагүй болно. Нэмж дурдахад спаржа, хаш, бууцай, цуккини, улаан лооль гэх мэт цөөн хэдэн хүнсний ногоог хасдаг.
Хэрэв та халуун орны уур амьсгалтай бүс нутагт амьдардаг бол халуун орны жимс жимсгэнэ идэхийг сонгож болно
Алхам 5. Хоолныхоо 5-10% -ийг ургамлын гаралтай эсвэл загасны уургаар хий
Макробиотик хоолны дэглэмийн хувьд уургийн гайхалтай сонголтууд бол шош, дүфү, темпе, мисо, далайн ногоо, үүнд нори, далайн ургамал, агар орно. Загас, самар идэж болно, гэхдээ та долоо хоногт 2-4 удаа идэх хэрэгтэй.
Эдгээр хоолноос зарим нь таны амьдарч буй газраас хамаарч олоход хэцүү байж магадгүй юм. Зүгээр дээ! Хэрэв та өөрт хэрэгтэй зүйлээ дагаж мөрдвөл макробиотик хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэн идэх боломжтой болно
Алхам 6. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зайлсхий
Өндөг, цагаан идээ, махыг бүгдийг нь хэрэглэхийг хориглодог. Долоо хоног бүр хэдэн загас идэхээс гадна макробиотик хоолны дэглэм нь цагаан хоолтон эсвэл веган хоол юм.
Дүпү ба темпе махыг макробиотик бус жороор сольж болно
Алхам 7. Цагаан будааны сиропыг чихэрлэг зүйл болгон бага хэмжээгээр хэрэглээрэй
Хоолны дэглэмд чихэрлэг амт оруулахаас зайлсхийдэг, учир нь энэ нь таны биеийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн боловсруулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмээс хасдаг. Цагаан будааны сироп бол макробиотик хоолны дэглэмд хэрэглэдэг цорын ганц чихэрлэг амтлагч юм. Та үүнийг амттангаар хоол хийх эсвэл уламжлалт чихэрлэг амтлагчийнхаа оронд ашиглаж болно.
Хэрэв та арай хатуу төлөвлөгөөг дагахаар шийдсэн бол агава нектар эсвэл зөгийн бал гэх мэт байгалийн чихэрлэг бодис хэрэглэхээр шийдэж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг макробиотик хоолны дэглэмд оруулдаггүй
Алхам 8. Ус эсвэл органик цай уугаарай, гэхдээ цангаж байхдаа л уугаарай
Таны ууж буй зүйл нь биеийн тэнцвэрийг хадгалахад туслах нь чухал бөгөөд энэ нь усыг хамгийн сайн сонголт болгодог. Мөн таны ундаа боловсруулаагүй, хиймэл амт оруулагчгүй байх ёстой. Амтгүй, элсэн чихэргүй ус, цай уугаарай.
- Хэрэв та уснаас залхаж байгаа бол ногоон цай эсвэл цагаан цай уугаарай.
- Сод, кофе, согтууруулах ундаа нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг гэж тооцогддоггүй.
Алхам 9. Хоолондоо хүнд халуун ногоо бүү хэрэглээрэй
Та далайн давс эсвэл шинэ ургамал ашиглан хоолоо бага зэрэг амтлаарай. Гэсэн хэдий ч халуун ногоотой хоолыг макробиотик хоолны дэглэмд оруулдаггүй бөгөөд энэ нь таны биеийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг. Нэмж дурдахад та боловсруулсан ердийн хатаасан халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхийхийг хүсч байна.
- Шинэхэн, орон нутагт ургуулсан ургамлаар тоглож, ямар амт танд илүү таалагдахыг олж мэдээрэй.
- Та бүр өөрийн гэсэн ургамлын цэцэрлэг байгуулж болно!
Алхам 10. Боловсруулсан хүнс, хиймэл чихэрлэгчээс хол бай
Макробиотик хоолны дэглэмд боловсруулсан болон хиймэл хоол хүнсийг оруулдаггүй тул та хоолоо эхнээс нь хийхийг хүсч байна. Боловсруулсан хоол хүнс таны биеийн энергийг өөрчилж тэнцвэрийг алдагдуулдаг. Макробиотик хоолны дэглэмийн дагуу тэд эрүүл бус гэж тооцогддог. Үүнд хадгалах бодис агуулсан хоол хүнс орно.
- Жишээлбэл, урьдчилан савласан хөлдөөсөн болон лаазалсан хоол идэж болохгүй.
- Худалдааны зууш, амттангаас хол бай.
- Өөрийнхөө гараар хийсэн ундаа, аягыг чихэрлэг болгохын тулд элсэн чихэр, хиймэл чихэр хийж болохгүй.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Макробиотик хоол хийх
Алхам 1. Байгалийн гаралтай орцоор хийсэн аяга таваг, сав суулга сонгох
Макробиотик философийн дагуу таны хоолыг бэлтгэхэд ашигладаг материал нь тэдний эрч хүчэд нөлөөлдөг. Шилэн эсвэл керамик аяга таваг, хулс эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хоол хийх хэрэгсэл бол маш сайн сонголт юм. Та мөн цутгамал төмөр эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тогоо, тогоо ашиглан хоол хийж болно.
Боломжтой бол хуванцар аяга таваг, сав суулга хэрэглэхээс зайлсхий. Та мөн наалдамхай савнаас зайлсхийхийг хүсч байна
Алхам 2. Хийн зуух эсвэл ил гал дээр хоол хийх
Хоол хүнсээ хэрхэн яаж хийх нь бас чухал юм, учир нь хоолны дэглэм нь байгальд аль болох ойр байхыг зөвлөж байна. Цахилгаан зуух эсвэл богино долгионы зуух гэхээсээ илүү дөл гэсэн утгатай байгалийн гаралтай аргыг сонгоорой.
- Хийн зуух нь макробиотик хоол хийхэд сайн ажилладаг, учир нь энэ нь гал дээр хоол хийх аюулгүй, тохиромжтой арга юм.
- Хоол хийхдээ бичил долгионы зуух хэзээ ч бүү ашиглаарай. Макробиотик хоолны дэглэмийн дагуу бичил долгионы зуух нь хоол тэжээлийн энергийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь шим тэжээлийг бууруулж эсвэл бие махбодид тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг.
Алхам 3. Хоол хүнсээ сайтар бодож бэлтгэ
Энэ нь хоолны эерэг энергийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь таныг сүнслэг байдлаар тэжээхэд тусалдаг. Хоол хийхдээ та хэрчиж, хутгах гэх мэт хийж байгаа зүйлээ санаж байхыг хүсч байна. Хоол хийхдээ эерэг бодол санааг бодож, удахгүй болох хоолонд талархаж байгаагаа мэдрээрэй.
Өөрийгөө мэдрэхийн тулд таван мэдрэхүйгээ ашиглаарай. Угааж, бэлдэж байхдаа хоолны бүтцийг мэдэр. Хоол хийх явцад хоолыг ажиглаж, үнэрлээрэй. Хоолоо бэлэн болмогц амталж үзээрэй
Алхам 4. Хоолоо жигнэх, шарах, уураар жигнэх
Макробиотик хоолны дэглэм нь хоол хүнсэндээ агуулагдах шим тэжээлийг аль болох ихээр хадгалдаг хоол хийх аргууд дээр төвлөрдөг. Талх нарийн боов нь дүпү эсвэл загас, төмс, эрдэнэ шиш, лууван гэх мэт зарим хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэрт сайнаар нөлөөлдөг. Уураар жигнэх нь үр тариа, хүнсний ногоонд тохиромжтой. Шарах нь хүнсний ногоо, загасны хувьд тохиромжтой сонголт юм.
Шош, сэвэг зарам, үр тариа буцалгахад гэмгүй. Та мөн даралтын агшаагчаар хоол хийж болно
Алхам 5. Макробиотик найрлага ашиглан шөл хийх
Шөл бол макробиотик хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд учир нь тэдгээр нь органик үр тариа бэлтгэх, үйлдвэрлэх хялбар арга юм. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг ердийнхөөс өөрөөр бэлтгэж болно. Учир нь та махан шөл, хатаасан халуун ногоо хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Аз болоход та ногоо, шош зэргийг хослуулан олон амттай шөл хийж болно!
- Мисо шөл бол уламжлалт макробиотик шөл юм. Та үүнийг мисо оо, ус, дүфү, хаврын сонгино, мөөг ашиглан хийж болно. Хэрэв танд нори байгаа бол үүнийг оруулж болно.
- Та гэртээ ургуулсан лууван, сонгино, байцаа, төмс, шош зэргийг гар хийцийн ногооны шөлөнд хийж болно.
- Сэвэг зарам, лууван, сонгино, сармис, селөдерейтэй сэвэг зарам шөл хий.
Алхам 6. Нори, бор замаг зэрэг далайн ногоо агуулсан жорыг туршаад үзээрэй
Хэдийгээр энэ нь таны хувьд орон нутгийнх биш байж магадгүй ч далайн ногоо нь Японоос гаралтай тул макробиотик хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Далайн ногоо маш их тэжээллэг бодис агуулдаг тул хоолны дэглэм баримталдаг зарим хүмүүс үүнийг оруулахыг сонгодог.
- Та тэдгээрийг салат эсвэл үр тарианы аяганд чимэглэл болгон оруулж болно.
- Тэд будаатай маш сайн! Та өөр макробиотик найрлагатай суши хийхийг оролдож болно.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Макробиотик хоолоо идэх
Алхам 1. Хоолонд талархаж байгаагаа илэрхийл
Энэ нь хоолоо макробиотик хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох сүнслэг байдалтайгаа холбоход тусална. Мөн хоолны эерэг энергийг хадгалахад тусалдаг. Үүнийг яаж хийх нь танд хамаарна.
- Та нүдээ аниад дотооддоо талархлаа илэрхийлэхийг сонгож болно. Эсвэл та залбирч эсвэл талархлаа үгээр илэрхийлж болно.
- "Би энэ хоолонд талархаж байна" гэж хэлээрэй.
Алхам 2. Хазуулсан хоол бүрийг дор хаяж 50 удаа зажилж идээрэй
Макробиотик хоолны дэглэм нь хоол хүнсийг сайтар, ялангуяа 50 удаа зажилж идэхийг заадаг. Нэмэлт зажлах нь хоол боловсруулахад тустай бөгөөд энэ нь хооллож байхдаа илүү ухамсартай байхад тусалдаг.
Эхлээд та хазуулсан газраа тоолохыг хүсч байгаа боловч 50 удаа зажилж сурсны дараа үүнийг тооцоолохоор шийдэж магадгүй юм
Алхам 3. Цадахаасаа өмнө идэхээ болих хэрэгтэй
Хэт идэх нь бие махбодид муугаар нөлөөлж, тэнцвэр алдагдуулдаг. Та зөвхөн сэтгэл хангалуун байхын тулд хангалттай идэх хэрэгтэй. Хэрэв та цатгалан болж эхэлбэл хоолоо дуусгах хэрэгтэй.
Хэрэв та хоолоо идэж дуусаагүй бол нэмэлт хоол хүнс хадгалах боломжтой. Хоолоо зуух эсвэл зууханд дахин халаана
Алхам 4. Хоолны хооронд зууш идэхээс зайлсхий
Макробиотик хоолны дэглэм нь ихэвчлэн өдөрт 2-3 удаа, хөнгөн зуушгүйгээр хийгддэг. Энэ нь биед илүү ашигтай гэж үздэг. Хэрэв та хоолны хооронд өлсөж байгаа бол хангалттай идэж байгаа эсэхээ баталгаажуулахын тулд хэдэн өдрийн турш хоолныхоо илчлэгийг ажиглаарай.
Хоолны дэглэмийн тусламж
Макробиотик хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой хоол хүнс
WikiHow болон бүх дээжийг нээнэ үү.
Макробиотик хоолны дэглэмээс татгалзах ёстой хоол хүнс
WikiHow болон бүх дээжийг нээнэ үү.
Макробиотик хоолны дэглэмийг хэрэглэх ба түүнээс зайлсхийх гал тогооны хэрэгсэл
WikiHow болон бүх дээжийг нээнэ үү.
Зөвлөмж
- Хэрэв та гадуур хооллохыг хүсч байвал явахаасаа өмнө цэсийг үзээрэй. Бор будаа, хүнсний ногоо гэх мэт макробиотик хоол хүнс агуулсан хоолыг хайж олох.
- Ихэнх хүмүүс макробиотик хоолны дэглэмээр жингээ хасдаг ч хүн бүр үүнийг хийдэггүй. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал макробиотик хоолны дэглэмээс гадна илчлэгийг тоолж болно.
- Хоолны дэглэмийг хэр чанд дагаж мөрдөх нь танд хамаарна. Хэрэв энэ нь таны хувьд чухал зүйл бол үүнийг өөртөө хамгийн сайн тохируулахын тулд тохируулаарай!
Анхааруулга
- Шинэ хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Энэхүү хоолны дэглэм нь эрүүл гэж тооцогддог боловч хоол тэжээлийн бүх хэрэгцээг хангахын тулд төлөвлөлт хийх шаардлагатай болдог. Хоол бүр уураг, хүнсний ногоо агуулсан байх ёстой.
- Макробиотик хооллолтыг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахад хэцүү байдаг.
