Овъёосны гурил нь үндсэндээ усанд чанасан овъёос бөгөөд уусдаг эслэгээр баялаг бөгөөд таныг эрч хүчээр дүүрэн байлгадаг. Овъёосны хоолны дэглэмийг анх 1903 онд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэм болгон боловсруулсан боловч овъёосны гурил нь хоолны дуршилыг хянах дааварыг нэмэгдүүлдэг болохыг нотолсон тул овъёосны хоолны дэглэмийг хийх нь хоолны дуршилыг хянах арга болдог. Хэрэв та жингээ хасах эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохирсон хоолны дэглэм барих гэж байгаа бол овъёосны гурилаар хийсэн хоол хүнс, дасгал хөдөлгөөн, эрүүл дадал зуршлаар дамжуулан эрүүл амьдралын хэв маягийг сахих нь таны хувьд ашигтай сонголт байж магадгүй юм.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Овъёосны хоолны дэглэмийн ашиг тусыг ойлгох
Алхам 1. Овъёосны хоолны дэглэм хэрхэн ажилладагийг мэддэг байх
Овъёосны хоолны дэглэмийг анх доктор Карл фон Норден чихрийн шижин өвчний зарим өвчнийг эмчлэх арга болгон боловсруулсан. Фон Нодрений хоолны дэглэмийн хувилбараар өвчтөн 250 грамм овъёос, 250-300 грамм цөцгийн тос, ургамлын гаралтай уураг болох 100 грамм ногооны альбумин, эсвэл 6-8 өндөгний цагаан хэрэглэдэг. Өвчтөн овъёосны гурилыг хоёр цагийн турш усаар чанаж, дараа нь овъёосны гурилыг хийж дуусмагц цөцгийн тос, өндөгний цагааныг хутгана. Энэхүү хоолны дэглэмийг нэгээс хоёр долоо хоногийн турш дагаж мөрддөг бөгөөд өвчтөн аажмаар хэвийн хоолондоо орохыг зөвшөөрдөг.
- Энэхүү хоолны дэглэмийг 1903 онд зуу гаруй жилийн өмнө боловсруулсан гэдгийг санаарай. Бид одоо хоол тэжээл, чихрийн шижин өвчний талаар илүү ихийг мэдэж байгаа бөгөөд энэхүү хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь таны эрүүл мэндэд маш аюултай бөгөөд эмх замбараагүй хооллолтыг дэмжих болно.
- Орчин үеийн овъёосны гурилын хоолны дэглэм нь гурван үе шатаас бүрддэг бөгөөд нэг долоо хоногийн турш өөх тосгүй сүүнд энгийн овъёосны гурилаар эхэлдэг. Хоёр дахь шатанд та өглөөний овъёосны хальсанд жимс, үдээс хойш овъёосны хальсанд хүнсний ногоо нэмж болно. Гурав дахь болон эцсийн шатанд та аажмаар ердийн хоолны дэглэм рүүгээ буцаж болно.
-
Энэхүү хоолны дэглэмийн нэг үе шатыг туйлын гэж үздэг тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хэрэв та овъёосны хоолны дэглэмийг ашиглан жингээ хасахыг хүсч байвал овъёосны хамт бусад эрүүл хоол хүнс хэрэглэж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж байгаа эсэхээ шалгаарай. Энэ нь таны бие овъёосны гурилын ашиг тусыг хүртэх болно.
Алхам 2. Эхлээд эмчтэйгээ ярилц
Овъёосны гурилыг эрүүл хоол хүнс гэж нэрлэдэг боловч бусад бүх зүйл шиг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Овъёосны хоолны дэглэм нь маш хязгаарлагдмал, илчлэг багатай хоолны дэглэм бөгөөд бусад хоол хүнснээс шаардлагатай бүх шим тэжээлийг өгдөггүй. Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийг сонирхож байгаа бол эхлээд эмчтэйгээ эсвэл бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцах хэрэгтэй. Энэ нь таны бие овъёосны гурилын ашиг тусыг хүртэж, овъёосны гурилаар хооллож байхдаа бусад эрүүл мэндийн асуудалд оруулахгүй болно.
Овъёосны хоолны дэглэм гэх мэт хязгаарлагдмал хоолны дэглэм нь удаан хугацааны туршид турахад тогтвортой биш гэдгийг санаарай. Урьдынх шигээ хоолоо идээд буцаж ирмэгц жин нь шууд эргэж ирнэ
Алхам 3. Овъёосны гурилын эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай болохыг ойлгох
Овъёосны хоолны дэглэм нь овъёосны эрүүл мэндэд тустай ашиг тустай бүтэцтэй бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.
- Холестерины түвшинг бууруулах
- Цусны даралтын түвшин буурсан
- Бактери, мөөгөнцөр, вирус, шимэгч хорхойтой тэмцэх дархлааны системийг бэхжүүлнэ
- Хог хаягдлыг зайлуулахад бие махбодид тусалдаг
- 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэл буурдаг
- Инсулинд мэдрэмтгий чанар сайжирсан
- Хоолны дуршилыг хянах дааврын хэмжээ ихсэх
3 -ийн 2 -р хэсэг: Овъёосны гурилыг хоолны дэглэмд оруулах
Алхам 1. Овъёосны гурилын хэрэглээгээ бусад эрүүл хоол хүнстэй тэнцвэржүүлээрэй
Зөвхөн овъёосны гурилнаас бүрдсэн хоолны дэглэм (зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан байсан ч гэсэн) нь эрүүл, аюулгүй, тогтвортой хооллолт гэж тооцогддоггүй тул та бусад эрүүл хоол хүнс идэх хэрэгтэй болно.
Бие махбодид хангалттай хэмжээний шим тэжээл авч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд өглөө нь овъёосны гурил жимсээр хооллож, уураг (тахиа, загас гэх мэт амьтанд суурилсан, дүпү гэх мэт ургамалд суурилсан), үр тариа (квиноа) агуулсан эрүүл өдрийн хоол идээрэй., бор будаа), мөн навчит ногоон ногоо. Та өдрийн хоолоо хүнсний ногооны хамт овъёосны гурилаар хийж дуусгаж болно
Алхам 2. Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө дэлгүүр хэсэх хэрэгтэй
Овъёосны хоолны дэглэмд орохоосоо өмнө хоолны дэглэмээ эхлүүлэхийн тулд шаардлагатай орцуудын жагсаалтыг гаргах хэрэгтэй.
- Овъёос эсвэл өнхрөх гэхээсээ илүү гангаар хийсэн овъёосыг анхаарч үзээрэй. Хоол хийхэд өнхрөх эсвэл түргэн овъёосноос илүү удаан хугацаа шаардагдах боловч гангаар хийсэн овъёос нь өтгөн бүтэцтэй бөгөөд таны аяганд хийсэн овъёосны гурилыг амттай, амттай болгоно.
- Шуурхай овъёосны багцад элсэн чихэр нэмэгддэг тул боломжтой бол эдгээрээс зайлсхий.
- Бүтэн сүүний оронд тослоггүй сүүг сонгоорой. Өөх тосгүй сүү нь хэт их өөх тос оруулахгүйгээр овъёосны гурилыг өтгөн болгох болно. Энэхүү сүү нь хоолны дэглэмийн явцад кальцийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусална. Та мөн сүүг өндөгний цагаан, цөцгийн тосоор орлуулж амт чанарыг нь өөрчилж болно, гэхдээ тослоггүй сүү нь илүү тэжээллэг чанартай байдаг.
- Овъёосны гуриланд оруулахын тулд жимс, ногоон ногоо худалдаж аваарай. Эдгээр нь гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө гэх мэт жимс, байцаа, цэцэгт байцаа, бууцай зэрэг ногоон ногоо байж болно.
Алхам 3. Сүү эсвэл өндөгний цагаанаар хийсэн овъёосны гурилнаас эхэл
Хоолны дэглэмийн эхний долоо хоногт та өөх тосгүй сүү эсвэл өндөгний цагаан, цөцгийн тос агуулсан овъёосны гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгний цагаан нь овъёосны гурилаар хангалттай хэмжээний уураг авах болно.
- Ган зүсмэл овъёос бүхий тосгүй сүүнд овъёосны гурил бэлтгэхийн тулд 1 аяга тослог сүүг буцалгаад ¼ аяга овъёос нэмнэ. Хэрэв та овъёос хэрэглэж байгаа бол 1 аяга сүү буцалгаад ½ аяга овъёос нэмнэ. Овъёосыг 20-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, үе үе хутгана. Овъёос удаан хоол хийх тусам илүү зөөлөн болно.
- Өндөгний цагаан, цөцгийн тос бүхий овъёосны гурил бэлтгэхийн тулд 1 аяга ус буцалгаад ¼ аяга ган хэрчсэн овъёос эсвэл ½ аяга цувисан овъёос нэмнэ. Овъёосыг нэг цагийн турш чанаж, дараа нь овъёосны гурилыг хийж дуусмагц 250 грамм цөцгийн тос, 100 грамм өндөгний цагаан нэмнэ. Та бас бага зэрэг давс нэмж болно.
Алхам 4. Өглөө овъёосны хальсанд жимс, шөнийн цагаар ногоон ногоо нэмнэ
Сүү эсвэл өндөгний цагаанаар хийсэн овъёосны гурилыг нэг долоо хоногийн дараа та жимс, хүнсний ногоог овъёосны гуриландаа нэмж болно.
- Өглөөний овъёосны хальсанд ¼ аяга нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ нэмээд энгийн овъёосны хальсыг задалж, бие махбодид шаардлагатай байгалийн сахар, эслэгийг өгөөрэй.
- Дараа нь та байцаа, бууцай, цэцэгт байцаа гэх мэт ½ аяга уурын ногоог шөнийн цагаар овъёосны гуриландаа нэмж болно. Энэ нь шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисоор хангаж, оройн хоолондоо зориулж төрөл бүрийн зүйл өгөх болно.
Алхам 5. Аажмаар ердийн хоолондоо эргэж орно
Овъёосны хоолны дэглэм нь ашиг тустай болохыг мэдэрсний дараа, ихэвчлэн эхэлснээс хойш 2-3 долоо хоногийн дараа та аажмаар ердийн хоолондоо эргэн орж болно. Удаан усанд орохоос зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг.
- Нэг овъёосны гурилан хоолыг хайчилж, нэг аяга шөлөөр сольж, уурын ногоо нэмнэ. Дараагийн өдөр нь нэг овъёосны гурилан хоолыг 1/2 аяга чанасан тахиа, үхрийн мах, шанцайны ургамал эсвэл бууцайгаар хийсэн жижиг салатаар солино.
- Долоо хоногийн турш нэг овъёосны гурилын хоолыг тахианы мах, үхрийн мах, төмс, нэг зүсэм талх гэх мэт 1/2 аяга хатуу хоолоор сольж байгаарай.
- Долоо хоногийн дараа та овъёосны гурилыг өдөрт нэг удаа эсвэл хоёр өдөр болгон бууруулж болно.
Алхам 6. Хоолны дэглэм дууссаны дараа өдөрт нэг ширхэг овъёосны гурил идээрэй
Овъёосны хоолны дэглэмийг дуусгасны дараа та овъёосны гурилнаас залхаж байгаа ч гэсэн овъёосны гурилыг өдөр тутмын өглөөний хоолондоо оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Өдрийг зөгийн балаар чихэрлэг болгосон овъёос, жимсээр эхлүүлснээр өглөөг сайхан өнгөрүүлэх хангалттай хэмжээний эслэгийг өгч чадна. Oatmeal нь өдрийн хоол идэх хүртэл өлсөхөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
3 -р хэсгийн 3: Эрүүл амьдралын хэв маягийг сахих
Алхам 1. Долоо хоногт дор хаяж хоёроос гурван удаа дасгал хий
Овъёосны хоолны дэглэмийн үед эрүүл амьдралын хэв маягийг хадгалахын тулд та долоо хоногт 2-3 удаа дор хаяж 30 минут зөөлөн дасгал хийхийг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь 30 минут алхах эсвэл йог хийх боломжтой.
- Долоо хоног тутмын дасгал хийснээр овъёосны гурилаар хооллож байхдаа эрүүл, тогтвортой жингээ хасах болно.
- Илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байхдаа хэт их татвар, эрчимтэй зүйл бүү хий.
Алхам 2. Их хэмжээний ус уух
Овъёосны хоолны дэглэмийн үед шүүс, сод, архи уухыг зөвлөдөггүй. Үүний оронд та дасгал хийснийхээ дараа дор хаяж нэгээс хоёр аяга ус, хоолны үеэр болон хоолны хооронд нэгээс хоёр аяга ус уухад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Ундны ус нь таны биеийг чийгшүүлж, хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулахад тусална
Алхам 3. Хэрэв та сул дорой, энерги багатай эсвэл эрүүл мэндийн бусад асуудалтай тулгарвал хоолны дэглэмээ зогсоох талаар бодож үзээрэй
Хэрэв та овъёосны хоолны дэглэмийн үед ямар ч үед сул дорой, ядарч сульдсан бол хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний шим тэжээл, уураг авч чадахгүй байж магадгүй юм. Та хоолны дэглэмдээ илүү их уураг эсвэл шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс оруулах эсвэл овъёосны гуриланд илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахаар шийдэж болно.
