Чидун жимсний тос нь "муу холестерол" -ыг бууруулж, "сайн холестерол" -ыг дэмжих замаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь мөн Е витамин гэх мэт антиоксидант, амин дэмээр дүүрэн байдаг. Та хоол хийх, жигнэх, боох, дүрэхдээ ердийн хоол хийх тос, цөцгийн тосыг орлуулж чидун тосыг хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч бүх өөх тос нь таны хоолны дэглэмд илчлэг нэмдэг бөгөөд өдөр тутмын өөх тосны хэмжээг өдөр тутмын нийт илчлэгийнхээ 35% -иас хэтрүүлэхгүй байх нь чухал гэдгийг санаарай.
Алхам
3 -р арга 1: Чидун жимсний тос худалдаж авах
Алхам 1. Онцгой оливын тос (EVOO) худалдаж аваарай
Энэ бол таны худалдаж авах боломжтой хамгийн өндөр чанартай тос юм. Чидун жимсний тосны энэ хувилбар нь цэвэршүүлээгүй (химийн бодисоор эмчилдэггүй, температурын нөлөөгөөр өөрчлөгддөггүй) учраас жинхэнэ чидуны амтыг илүү хадгалдаг.
- Онцгой оливын тос нь олеины хүчил (ханаагүй тосны хүчил) -ийн агууламж багатай бөгөөд оливын тосонд агуулагдах Е, К витамин гэх мэт байгалийн гаралтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
- Та энэ тосыг хоол хийх/шарах/шарахдаа ашиглаж болох боловч утаа багатай гэдгийг санаарай. EVOO нь дүрэх, боолт хийх, хоол хийхгүй хоолонд тохиромжтой.
Алхам 2. Цэвэр эсвэл "ердийн" оливын тос худалдаж аваарай
Чидун жимсний тосны энэ хувилбарыг зүгээр л оливын тос эсвэл цэвэр оливын тос гэж нэрлэж болно. Энэхүү тос нь оливын тос ба цэвэршүүлсэн оливын тосны холимог юм (дулааны болон/эсвэл химийн бодисыг оливоос тос, согог гаргаж авахын тулд арилжааны амтыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг).
- Чидун жимсний тосны энэ хувилбар нь бүх төрлийн хоол хийх зориулалттай тос бөгөөд хүнсний ногоо эсвэл мах шарахад маш тохиромжтой. Энэ тосыг гал тогооны өрөөнөөс утаа гаргахгүйн тулд EVOO -ийн оронд шарж идээрэй.
- EVOO-той харьцуулахад цэвэр оливын тос нь цайвар өнгөтэй, амт нь илүү төвийг сахидаг, олеины хүчил (3-4%) илүү байдаг. Энэ нь чанар муутай тос юм.
Алхам 3. Хөнгөн оливын тос худалдаж аваарай
Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь "гэрэл" нь илчлэг багатай гэсэн үг биш юм. Үүний оронд газрын тосны амт, амтыг хөнгөвчлөхийг тодорхойлоход ашигладаг. Хөнгөн оливын тос нь утаа ихтэй байдаг.
Хөнгөн оливын тос нь утаа ихтэй тул жигнэх, шарах, шарах, шарсан мах хийхэд тохиромжтой
3 -ийн 2 -р арга: Чидун жимсний тосыг хоол хийх, жигнэх ажилд оруулах
Алхам 1. Чидун жимсний тосоор хуурна
Хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос хэрэглэхийн оронд оливын тос хэрэглээрэй. Жижиглэсэн ногоо хэр их байгаагаас шалтгаалан хүнсний ногоогоо ½ халбага хүртэл 1 хоолны халбага оливийн тосоор хийж идээрэй. Хүнсний ногоо нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тос нэмж болно, эсвэл тосонд байгаа ногоог аяга эсвэл Ziploc уутанд хийж хутгана.
Хүнсний ногоог хоол хийхдээ тахианы мах, загас, үхрийн махыг нэмж болно. Хэрэв мах нэмж байгаа бол нэг халбага оливын тосоор эхлээрэй
Алхам 2. Чидун жимсний тосоор маринад хийнэ
Та мөн оливын тосоор махандаа зориулж маринад хийж болно. Энэхүү маринад нь шувуу, мах, далайн хоолтой сайн зохицдог. Махаа хайруулын тавган дээр тавиад дээр нь маринадыг хийнэ. Дараа нь дор хаяж нэг цагийн турш даршилахыг зөвшөөрнө үү. Та илүү амттай болгохын тулд махыг шөнийн турш даршилж болно. Дараах найрлагыг хумслах эсвэл холих замаар холино.
- ¼ аяга шинэхэн нимбэгний шүүс
- ½ халбага чинжүү
- ½ халбага давс эсвэл амсах болно
- 3 буталсан сармис хумс
- ¼ аяга том жижиглэсэн жижиг яншуй
- ¼ аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн лаврын, килантро, дилл, орегано эсвэл өөр дуртай ургамал.
- ½ аяга EVOO.
Алхам 3. Чидун жимсний тосоор жигнэх
Цөцгийн тосны оронд оливийн тос хэрэглэснээр бялуу, гурилан бүтээгдэхүүнийхээ амьдралыг уртасгаарай. Чидун жимсний тос дахь Е витамин нь гурилан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалдаг. Гурилан бүтээгдэхүүндээ оливийн тос орлуулснаар ханаагүй өөх тос ихсэж, ханасан өөх тос буурч, гурилан бүтээгдэхүүн дэх холестерол буурдаг.
- Хэрэв жор нь тодорхой хэмжээний цөцгийн тос шаарддаг бол аяга цөцгийн тос бүрт ¾ аяга оливын тос хэрэглээрэй.
- Бялуу, жигнэмэг болон бусад амттан гэх мэт амттай талх, чихрийн хувьд EVOO -ийн оронд оливын тосны хөнгөн хувилбарыг ашиглаарай. Энэхүү хөнгөн хувилбар нь төвийг сахисан амттай бөгөөд өндөр дулаанаар хоол хийх аргыг тэсвэрлэх чадвартай.
3 -ийн 3 -р арга: Оливийн тосыг боолт, дүрсэнд оруулах
Алхам 1. Боолт хийх
Боолтыг хүнсний ногоо, салат, хачиртай талх, эсвэл дуртай хувцаслахад хэрэглэж болно! Жороос хамааран 1 - 1 1/2 аяга оливын тосыг хувцаслахдаа хэрэглээрэй.
Алхам 2. Гар хийцийн майо хийх
Чидун жимсний тосоор хийсэн гар хийцийн майо нь нэмэлт бодис багатай тул дэлгүүрээс худалдаж авсан майоноос илүү эрүүл, амттай, илүү шинэлэг байдаг. Сэндвич дээр майо тарааж эсвэл тахиа, туна загасны салаттай холино. 6.7 унц ашиглана уу. Энэхүү энгийн гар хийцийн жор (200 мл) оливын тос.
Алхам 3. Песто хийх
Песто нь гоймон, далайн хоол, шувууны хоол, сэндвич хийхэд маш тохиромжтой. Та үүнийг далайн хоол, шувууны махан дээр маринад болгон түрхэж, гоймонгийн аяганд хийж эсвэл сэндвич дээр тарааж болно. Та пестогоо орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл 1/2 аяга оливын тосоор гэртээ хийж болно.
Алхам 4. Усанд орох
Чидун жимсний тос түрхэх нь талх (хэрчсэн талх эсвэл пита талх) эсвэл хүнсний ногоо (лууван, өргөст хэмх, амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино, улаан лууван гэх мэт төрөл бүрийн ногоо) дүрэхэд маш тохиромжтой. Чидун жимсний тосыг энгийн дүрэхийн тулд саванд дараах найрлагыг хутгана.
- 1/2 аяга оливын тос
- 1/2 халбага дарагдсан сармис
- 1/2 цайны халбага улаан чинжүүний ширхэг
- 1/2 халбага яншуй
- 1/2 халбага орегано
- Давс, чинжүү - амсах болно
Зөвлөмж
- Чидун жимсний тосны нэмэлт тэжээлийг хэрэглэснээр та чидун тосыг хоол хүнсэндээ нэмж болно.
- Чидун жимсний тосыг нухсан төмсдөө түрхээрэй, эсвэл эрдэнэ шишийнхээ дээр дуслаарай.
- Чидун жимсний тосыг хоолны дэглэмд нэмж, холестеролыг бууруулахын зэрэгцээ нэг өндөгний цагаан дээр 1 халбага оливийн тосыг бүхэлд нь өндөг болгон орлуулаарай.
Ишлэл ба ишлэл
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
-
↑
