Хүнсний харшилтай амьдрах нь хэцүү байж болно. Найз нөхөд, гэр бүл, танихгүй хүмүүс сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх магадлалыг дутуу үнэлж эсвэл буруу ойлгодог байж магадгүй юм. Аз болоход, бага зэрэг гэрийн даалгавар, эерэг хандлагатай болсноор та хоол хүнсний харшлаа хянаж, эрүүл, тав тухтай амьдрах боломжтой болно.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Өөрийгөө аюулгүй байлгах
Алхам 1. Зөвшөөрөгдсөн харшлын эмчтэй ярилц
Та хоолонд үл тэвчих эсвэл хоолонд харшилтай гэж бодож магадгүй, гэхдээ баттай мэдэхийн тулд харшлын эмчтэй уулзах цаг товлоорой. Харшлын эмч хоол хүнстэй холбоотой асуудлыг арилгахын тулд зөв шинжилгээ хийх болно.
- Хоолны үл тэвчих байдал нь хүнсний харшил биш юм; Хоолны харшил нь таны биеийн дархлааны систем тодорхой хоолонд сөргөөр нөлөөлдөг бол хоолонд дургүй болох нь хоол хүнсийг шингээхэд шаардлагатай фермент дутагдсанаас болдог. Хоолны үл тэвчих байдал нь хүнсний харшлын шинж тэмдэгтэй төстэй шинж тэмдгийг өдөөж болох боловч хоолонд үл тэвчих байдал нь тийм ч ноцтой биш бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний асуудлаас гадна цөөн хэдэн асуудал үүсгэдэг.
- Хэрэв та хүнсний харшилтай эсвэл харшилтай бол харшлын эмчтэйгээ төлөвлөгөөгөө ярилцаарай. Хүнсний харшилтай хүмүүст зориулсан боловсролын тэргүүлэх байгууллага болох Хүнсний Харшлын Судалгаа ба Боловсрол (FARE) нь яаралтай тусламжийн ажлын хүснэгтийг өгдөг бөгөөд үүнийг харшлын эмчтэйгээ бөглөж, хариу урвалын хариуд эмийг хэзээ, хэрхэн хэрэглэхийг үнэлдэг.
Алхам 2. Харшилтай хоол хүнснээс татгалзаарай
Хүнсний харшлын урвалаас урьдчилан сэргийлэх цорын ганц арга бол харшилтай хоол хүнснээс татгалзах явдал юм. Хэрэв та санамсаргүйгээр асуудалтай хоол хүнс хэрэглэвэл урвалын эхний шинж тэмдэг илэрвэл эмээ уугаарай.
- Ноцтой хариу үйлдэл байж магадгүй юм анафилакс. Анафилакс нь асуудалтай хоол идсэнээс хойш хэдхэн секундын дотор тохиолддог. Уруул, хэл, хоолой хавагнах, гүйлгэх, бөөлжих, амьсгал давчдах, цусны даралт буурах зэрэг нь анафилаксийн урвалын шинж тэмдэг юм. Мөн цайвар, сул лугшилт, толгой эргэх, төөрөлдсөн байдлыг анхаарч үзээрэй.
- Хэрэв эмч танд зааж өгсөн бол эпинефрин (ихэвчлэн EpiPen эсвэл Adrenaclick), та эсвэл туслах хүн өөрөө эм тариа тарих хэрэгтэй. Та эмийг байнга хадгалж байгаа эсэхээ шалгаарай, гэхдээ хугацаа нь дууссан байсан ч яаралтай үед хэрэглэх хэрэгтэй.
- Эпинефрин таны шинж тэмдгийг зогсоосон ч гэсэн яаралтай тусламжийн өрөөнд очоорой.
- Бага зэргийн хариу урвалыг чонон хөрвөс, хуурай, загатнах тууралт, арьс, нүдний эргэн тойронд улайх, ам, чихний суваг загатнах, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, ходоод өвдөх, хамар битүүрэх, найтаах, хуурай ханиалгах, хачин амт зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. аманд, эсвэл умайн агшилт. Таны харшлын эмч бага зэргийн урвалын шинж тэмдгийг эмчлэхийн тулд антигистаминыг зааж өгч болно.
- Уруул, хоолой хавдах, амьсгал давчдах, залгихад хүндрэх, цусны даралт буурах, ухаан алдах, "удахгүй болох мөхөл" гэсэн мэдрэмж зэрэг хүнд хэлбэрийн урвалыг харж болно.
- Анафилаксийн шинж тэмдэг ба хөнгөн хэлбэрийн урвалын хооронд зарим давхцал байдаг. Хэрэв таны хариу үйлдлийн ноцтой байдлыг мэдэхгүй байгаа бол эпинефрин хэрэглэхийн үр ашиг нь зардлаас давж гардаг.
Алхам 3. Яаралтай эм таних тэмдгийг өмсөх
Харшлын бугуйвч зүүх нь түргэн тусламжийн ажилтнуудад харшлын талаар сэрэмжлүүлэх бөгөөд ингэснээр та аюулгүй эмчлэх боломжтой болно. Энэхүү бугуйвчийг зүүхэд шаардлагатай мэдээллийн талаар харшлын эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Бугуйвч нь EpiPen ашиглах ёстой эсэхийг зааж өгөх ёстой.
- Бугуйвч нь яаралтай тусламжийн утасны дугаартай байх ёстой.
- Бугуйвч нь дагаж мөрдөх яаралтай тусламжийн процедурыг зааж өгөх ёстой.
Алхам 4. Эмээ хаа сайгүй авч яваарай
Та ямар ч тохиолдолд бэлэн байхыг хүсч байна, ялангуяа таны өдрийн төлөвлөгөө урьдчилан таамаглах боломжгүй юм.
Харшлын эмчийн өгсөн яаралтай тусламжийн эпинефрин, антигистамин/ингаляторыг тантай хамт авч яваарай
Алхам 5. Зөвлөгөө өгөх талаар бодож үзээрэй
Хоолны харшлыг хэрхэн даван туулж сурах нь таныг амьдралын хэв маягаа өөрчлөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь та болон таны гэр бүл, найз нөхөд, хамтран ажиллагсад, танихгүй хүмүүсийн хоорондын харилцааг зайлшгүй өөрчлөх болно.
Хоол тэжээлийн зөвлөгөө өгөх нь эрүүл байх стратеги боловсруулахад тусалж болох боловч хэрэв та хоолны харшлаасаа болоод өөртөө болон ойр дотны хүмүүстээ ямар нэгэн байдлаар гадуурхагдаж эсвэл төөрөлдөж байгаа бол уламжлалт зөвлөгөө өгөх нь үнэ цэнэтэй байж магадгүй юм
4 -ийн 2 -р хэсэг: Гэртээ хооллох
Алхам 1. Амьдралынхаа нөхцөл байдлыг үнэл
Хүнсний харшлын оношлогоонд хэрхэн дасан зохицох нь таны ганц бие, хос, эсвэл хамт амьдардаг бүлгийн гишүүнээс хамаарна. Хэрэв та ганцаараа амьдардаг бол асуудалтай хоол хүнсийг бүрэн хориглох нь амархан; Хэрэв та бусадтай хамт амьдардаг бол тодорхой нөхцөлд асуудалтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрч магадгүй юм.
- Асуудалтай хоол хүнс байшинд байвал харшилтай хүн асуудалтай хоол хүнстэй холбоо барих магадлалыг анхаарч үзээрэй. (Харшилтай хүн хүүхэд мөн үү? Хүүхэд хэдэн настай вэ? Хүүхэд асуудалтай хоол хүнстэй холбоо барихаас зайлсхийх хариуцлагаа хүлээх чадвартай юу?)
- Асуудалтай хоолыг гэртээ байлгахын оронд өрхийн хүн бүрийн зардал, ашиг тусыг хориглохын оронд авч үзье.
Алхам 2. Асуудалтай хоолыг асуудалгүй хоол хүнснээс ялгаж салга
Холбогдох хоолыг тавиур, саванд хуваа.
- Асуудалтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхой бичээрэй.
- Халдвар дамжихаас зайлсхийхийн тулд хоол хүнс бэлтгэх, хэрэглэхээс өмнө болон дараа нь хүрч буй бүх гадаргуу, багаж хэрэгслийг цэвэрлэж заншаарай.
- Халдвар авах магадлалыг бууруулахын тулд хоол идэхийг тодорхой газруудаар хязгаарлахыг хичээ.
Алхам 3. Хоолны шошгыг хэрхэн зөв уншиж сурах
Та эсвэл тантай хамт амьдардаг хүн гал тогооны өрөөнийхөө шүүгээнд эсвэл хүнсний дэлгүүрт байгаа хоолыг харж байгаа эсэхээс үл хамааран шошгыг судлахдаа юу хайхаа мэдэхийг хүсч байна.
- АНУ-ын хуулиар FDA-ийн зохицуулалттай үйлдвэрлэсэн бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүний шошгон дээр "хүнсний гол харшил үүсгэгч" жагсаалтыг гаргах ёстой.
- Хүнсний гол харшил үүсгэгч бодисууд нь сүү, улаан буудай, өндөг, газрын самар, модны самар, загас, хавч, хясаа, шар буурцаг юм.
- Гэнэтийн харшлын эх үүсвэрийг шошгон дээр оруулах шаардлагагүй.
- Хэрэв та бага түгээмэл харшлын харшилтай бол та хувийн судалгаа хийх ёстой. Асуудалтай хоол хүнстэйгээ холбоотой хоол хүнсний талаархи мэдээллийг хайж олох. Бүтээгдэхүүнд асуудалтай хоол хүнс тань байгаа эсэхийг илүү сайн мэдэхийн тулд үйлдвэрлэгчид рүү залгаарай эсвэл вэбсайтаар нь холбоо бариарай.
4 -ийн 3 -р хэсэг: Сургууль болон ажил дээрээ хооллох
Алхам 1. Гэрээсээ цаашгүй ертөнцөд өөрийгөө бэлдээрэй
Гэрээсээ гарахдаа хоол хүнсэндээ тавих хяналтаа алдах шаардлагатай болдог. Орж буй орчныхоо хэрэгцээг мэдэж, тантай холбогдох хүмүүст эрүүл орчныг хэрхэн яаж бий болгох талаар мэдээлэхээ мартуузай. Эпинефрин гэх мэт яаралтай тусламжийн эмийг үргэлж бэлэн байлгаарай.
Алхам 2. Сургуулийн удирдлагууд болон багш нар таны харшлын талаар мэдээлэлтэй байгаа эсэхийг шалгаарай
Сургуулиа хоол тэжээлийн харшил ба анафилаксийн яаралтай тусламжийн төлөвлөгөөгөөр хангаж, харшлын эмчийн өгсөн эпинефрин, антигистамин/амьсгалуулагчаар хангах.
- Хоолны газар эсвэл сургуулийн автобусанд байгаа эсэхээс үл хамааран хоол хүнс нь асуудал үүсгэхгүйн тулд сургуулийн хэмжээнд хэвшсэн дадал зуршлын талаар олж мэдэхийн тулд хоолны үйлчилгээний захиралтай ярилцаарай.
- Судалгаагаар хүүхдүүдийн тал хувь нь сургууль дээрээ хоолны харшилтай гэж дээрэлхүүлдэг. Танхайрах, сургуулийн цайны газрыг хамруулах арга замын талаар админ, багш нартай ярилцаарай.
Алхам 3. Ажлын өдрийн хоолыг төлөвлөхдөө манлайлна
Ажил дээрээ үдийн хоол харшил үүсгэхгүй байхын тулд харшилтай хүмүүст үйлчлэх ресторануудыг санал болгож үзээрэй.
- Хамтран ажиллагсадтайгаа харшлынхаа талаар яриа өрнүүлэхээс бүү ай, гэхдээ та тэднийг сургахдаа хөнгөн хүрээг сонгохыг хүсч байна.
- Хоол хүнс агуулаагүй багийг бүрдүүлэх үйл ажиллагааг санал болго.
- Ажлын үеэр өөрийн таваг авчирч, халдвар авахгүйн тулд хамт ажиллагсдынхаа өмнө идэхийг хичээгээрэй.
4 -р хэсгийн 4: Ресторанд хооллох
Алхам 1. Ресторануудыг урьдчилан судлаарай
Хэдийгээр та хотод аяндаа шөнийг өнгөрөөхийг хүсч байгаа ч гэсэн бага зэрэг хөлний ажил хийх нь таны хэрэгцээнд тохирсон ресторан олоход ихээхэн тус болно.
- Харшил үүсгэгчтэй рестораны талаар харшлын эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Асуудалтай хоолыг хайж олохын тулд цэсийг шалгаарай.
- Халдвар авах магадлалтай ресторанаас зайлсхийх хэрэгтэй (буфет, талх нарийн боов, Ази ресторан, далайн хоол зоогийн газар).
- Хоолны харшилтай хүмүүст үйлчлүүлэх тав тухтай байдлын түвшин, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний талаар асуулт асуухын тулд завгүй цаг (14-24) хүртэл ресторан руу залгаарай.
Алхам 2. Ресторанд хэт бэлтгэлтэй байгаарай
Таны хоолны харшлын талаар хэн ч чам шиг санаа зовдоггүй; ресторанд мэдээлэлтэй ирж, эрүүл хоол идэхэд бэлэн байгаа тул санаа зовнилоо давуу тал болгон ашиглаарай.
- Хоолны харшлын эрүүл мэндийн картыг бэлэн байгаа хүмүүст өгөхөд бэлэн байгаарай.
- Захиалгынхаа талаар асуулт асуухаас бүү эргэлзээрэй. Хуучин үнэн нь хэрэгждэг: харамсахаас илүү аюулгүй.
- Өмнө нь утсаар ярьсан менежертэйгээ ярихыг хүсч, танд аюулгүй, амттай хоол хүргэхэд анхаарал тавьж байгаад талархаж байна.
- Сервер, менежер, ажилтнуудад талархал илэрхийлж, таны хүсэлтийг хангадаг ресторанд талархлаа илэрхийлээрэй.
Алхам 3. Үүнийг энгийн байлгаарай
Хэрэв та цэсийн талаар эргэлзэж байвал шатаасан төмс, шарсан тахиа гэх мэт зүйлийг анхаарч үзээрэй.
- Шарсан хоол, амттангаас зайлсхий.
- Аялал жуулчлалын үеэр бичил долгионы болон/эсвэл гал тогооны өрөөтэй зочид буудлуудыг хайж олох нь хоол хүнсээ өөрөө хийх боломжийг олгоно.
Зөвлөмж
- Хоолны харшлын чиглэлээр мэргэшсэн чадварлаг харшлын эмчийг хайж олоод энэ сэдвийг тодруулах шаардлагатай бол тэдэнд хандаарай.
- Өөдрөг байхын тулд чадах бүхнээ хий. Хүнсний харшилтай амьдрахын тулд байнгын сонор сэрэмжтэй байхыг шаарддаг ч гэсэн та өөрийгөө, хоол хүнсээ, хамт олноороо зугаацаж болно.
- Хоолны харшлын талаар найз нөхөд, гэр бүл, хамт ажиллагсаддаа мэдээлэл өгөх, сургахдаа санаа зовох хэрэггүй. Та эдгээр хүмүүстэй өөрийн амьдрал, туршлагаа хуваалцахыг хүсч байгаа бөгөөд хоолны харшлыг хэрхэн яаж эмчлэх талаар сурах нь тэр амьдралын болон тэдний туршлагын нэг хэсэг юм.
- Амьдралын хэв маягаа өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэхэд бэлэн байгаарай.
- Аялах нь хэцүү байж болох ч та өөрийгөө хангалттай бэлдэж чадна: харшилтай хүмүүст ээлтэй агаарын тээврийн компаниудтай хамт нисэхийг хичээгээрэй. Зуушаа өөрөө савлаарай. Хэрэв танд хэрэгтэй зүйл байгаа бол тогоочийн харшлын картыг өөр хэлээр бэлдээрэй.
- Харшилтай хүмүүстэй онлайнаар эсвэл биечлэн холбогдохыг хичээ. Түүх хуваалцах. Сурах. Инээ. Та ганцаараа биш гэдгийг мэдэж аваарай.
