Транс тос нь амтыг нэмж, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгадаг тул ресторан, хүнсний үйлдвэрлэгчдийн хувьд хамгийн тохиромжтой орц юм. Бие нь транс өөх тосыг ханасан өөх тос шиг эмчилдэг бөгөөд энэ нь артерийг бөглөрүүлж, холестеролыг нэмэгдүүлж, зүрхний өвчин болон бусад өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Транс тос нь LDL (муу) холестеролыг нэмэгдүүлж, HDL (сайн) холестеролыг бууруулдаг, учир нь энэ нь шингэц муутай байдаг тул биед үлдэж, артерийг бөглөрүүлдэг. Транс өөх тосноос зайлсхийхийн тулд шошгыг уншиж, шарсан болон ихэнх савласан хоолноос татгалзаарай.
Алхам
3 -р арга 1: Хоол хүнсийг сайтар шалгаж үзээрэй
Алхам 1. Хоол тэжээлийн шошгыг уншина уу
Эрүүл хооллолтын гол хэсэг бол худалдаж авсан хоол бүрийнхээ тэжээлийн мэдээллийг унших явдал юм. Бүтээгдэхүүн дэх транс өөх тос хэр их байгааг шошгон дээрээс харна уу. Хамгийн тохиромжтой нь та транс тос багатай бүтээгдэхүүнийг идэх хэрэгтэй.
Та өөх тос, ханасан өөхний доор жагсаасан транс өөх тосыг олох боломжтой
Алхам 2. Устөрөгчжүүлсэн тосны орцыг шалгана уу
Үйлдвэрлэгчид транс тосны агууламжийг шошгон дээрээ жагсаах шаардлагатай болжээ. "Хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн", "устөрөгчжүүлсэн" эсвэл "богиносгосон" гэсэн хэллэгүүдийг хайж олоорой. Энэ төрлийн найрлагад транс өөх тос агуулагддаг.
Хэрэв бүтээгдэхүүн 0 грамм (0.0 унц) транс өөх гэж хэлвэл энэ нь тэг биш байж магадгүй юм. Найрлага дахь "устөрөгчжсөн" гэсэн үгийг хайна уу. Энэ нь хоол хүнс транс тос агуулдаг гэсэн үг юм. FDA нь хоол хүнс үйлдвэрлэгчдэд 0.5 грамм (0.02 унц) бага өөх тос агуулсан бол өөх тосыг 0 грамм (0.0 унц) гэж жагсаахыг зөвшөөрдөг. Устөрөгчжүүлсэн тос агуулсан олон удаагийн хоол хүнс, тэг грамм транс тос гэж бичсэн байсан ч таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө
Алхам 3. Ямар тос хэрэглэж байгааг серверээсээ асуугаарай
Хоол идэж байхдаа хоол хүнсээ бэлтгэхэд ямар тос хэрэглэдэг талаар серверээс асуугаарай. Боломжтой бол илүү эрүүл тос хүсээрэй. Өөр нэг сонголт бол гүн шарсан хоолыг алгасаж, оронд нь шарсан, уураар жигнэсэн, шарсан эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм.
- Уураар шарсан болон шарсан зүйлд транс тос агуулагдах магадлал хамгийн бага байдаг.
- Транс өөх агуулсан салат, амтлагч гэх мэт нэмэлт зүйлсийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Чидун жимсний тосоор хийсэн амтлагч бол сайн сонголт юм.
3 -ийн 2 -р арга: Транс өөх агуулсан нийтлэг хоол хүнснээс татгалзах
Алхам 1. Урьдчилан савласан гурилан бүтээгдэхүүнээс зайлсхий
Таны аль хэдийн шатаасан, урьдчилан савласан, эсвэл бэлэн холимог хэлбэрээр худалдаж авдаг ихэнх гурилан бүтээгдэхүүн транс тос агуулдаг. Үүнд царцдас, хяруу орно. Үүнийг шалгахын тулд шошгыг уншина уу, гэхдээ боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүнийг хасах нь транс өөх тосыг мэдэгдэхүйц бууруулах хамгийн сайн аргуудын нэг юм.
- Транс өөх тос агуулсан гурилан бүтээгдэхүүнд жигнэмэг, бялуу, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, маффин, круассан, талх, жигнэмэг орно. Та мөн лаазалсан жигнэмэг, лаазалсан шанцай, хөлдөөсөн пиццаны царцдасыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
- Олон хүмүүс өөрсдөө гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь илүү эрүүл гэж боддог ч арилжааны зориулалттай бялуу, маффины холимог нь транс тос агуулдаг. Транс тос, устөрөгчжүүлсэн тос агуулаагүй гэсэн шошго эсвэл бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бүтээгдэхүүн хямд байх тусам транс тос агуулсан байх магадлал өндөр болно. Ихэнх савласан бялууны холимог нь транс тос агуулдаг. Транс өөх тосноос зайлсхийхийн тулд орц найрлагыг дангаар нь худалдаж аваад шошгыг анхааралтай уншаарай.
Алхам 2. Урьдчилан савласан хөнгөн зууш худалдаж авахаас татгалз
Дэлгүүрт худалдаж авч болох олон зууш хоолонд транс өөх тос агуулагддаг. Ихэнх нь устөрөгчжүүлсэн тосонд чанаж, шарж эсвэл амтыг хадгалахын тулд транс тосыг богиносгодог эсвэл хэрэглэдэг. Илүү сайн найрлагатай брэндүүдийг сонгоорой.
Төмсний чипс, эрдэнэ шишийн чипс, тортилла чипс, жигнэмэг, идээний аяга, попкорн нь транс тос агуулсан хөнгөн зууш юм. Пиццаны ороомог эсвэл моцарелла савх гэх мэт олон хөлдөөсөн зууш нь транс тос агуулдаг
Алхам 3. Шарсан хоолыг хасах
Гүн шарсан хоол хүнс нь ихэвчлэн транс өөх агуулдаг. Үүнд гүн шарсан, дараа нь хөлдөөсөн эсвэл ресторанд худалдаж авдаг шарсан хоол орно. Үүний оронд шатаасан эсвэл шарсан хоолыг сонгоорой.
- Шарсан төмс, шарсан тахиа болон бусад мах, шарсан ногоо, шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн транс тос агуулдаг.
- Шарсан болон урьдчилан савласан бүх зүйлд транс тос, их хэмжээгээр агуулагддаг.
Алхам 4. Сүүгүй тос, маргариныг арилгана
Сүү, цөцгийн тос зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь транс тос агуулдаггүй боловч сүүн бүтээгдэхүүнийг орлох олон хоол хүнс агуулдаг. Nondairy кофе цөцгийрүүлэгч нь ихэвчлэн хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн тос агуулдаг. Зөөгч маргарин болон зарим зөөлөн маргаринууд нь эдгээр найрлагыг агуулдаг.
Энэ бол цөцгийн тос идэх нь сайн санаа байж болох цорын ганц шалтгаан юм. Байгалийн гаралтай цөцгийн тос нь бага хэмжээний транс тос агуулдаг
Алхам 5. Түргэн хоолноос татгалзах
Түргэн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн транс тос агуулдаг. Шарсан төмс, сонгины цагиргийг ихэвчлэн устөрөгчжүүлсэн тосонд шардаг. Сэндвич, тахианы мах, загасны савханд хэрэглэдэг шарсан загас, тахиа нь ихэвчлэн транс өөх агуулдаг.
Алхам 6. Хөлдөөсөн, өтгөн ундааг хайчилж ав
Транс өөх тос агуулсан ресторанд гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн нь цорын ганц зүйл биш юм. Milkshake, өтгөн кофе, халуун шоколад, зайрмаг агуулсан ундаа нь их хэмжээний транс өөх тос агуулдаг.
Кофе шопуудад хэрэглэдэг кремер нь таны олж мэдсэнээс бага өөх тос агуулдаг боловч зарим өөх тос байдаг. Харин үүний оронд кофендоо өөх тосгүй сүү оруулахыг хүс
Алхам 7. Шорвог идэхээ багасга
Жерки болон бусад махан хоолонд уураг агуулж болох боловч олон грамм транс өөх агуулж болно. Боловсруулаагүй натри болон бусад нэмэлтүүдийг агуулсан боловсруулсан махан зуушнаас татгалзахыг хичээгээрэй.
3 -р аргын 3: Транс өөх агуулсан хоол хүнсийг хязгаарлах
Алхам 1. Гранола болон өглөөний цайны үр тариаг сайтар шалгаж үзээрэй
Гранола баар, өглөөний цай, үр тариа нь ерөнхийдөө эрүүл гэж тооцогддог боловч транс өөхийг нууж чаддаг. Зарим нь өөх тосгүй гэж хэлж болох ч устөрөгчжүүлсэн тос агуулдаг.
- Урьдчилан савласан овъёосны гуриланд транс тос агуулагдаж болно. Хэрэв энэ нь илчлэг ихтэй бол транс тос агуулсан байх магадлалтай.
- Шошгыг анхааралтай уншиж, сайн найрлагатай гранола баар худалдаж авч байгаа эсэхээ шалгаарай.
- Та мөн үр тариа эсвэл гранола баараа эхнээс нь хийж болно. Энэ нь удаан хугацаа шаардагдах боловч транс тосноос зайлсхийх боломжтой.
Алхам 2. Байгалийн самрын тосыг сонгоорой
Газрын самрын олон тос нь их хэмжээний сахар, натри, ханасан өөх тос агуулсан устөрөгчжүүлсэн тос агуулдаг. Газрын самрын лонхтой дээрх шошгыг уншиж, транс тос агуулаагүй байгалийн брэндүүдийг сонгоорой.
Зарим эрүүл хүнсний дэлгүүрүүд самрыг бутлуурт хийж самрын тосыг өөрөө хийх боломжийг олгодог. Энэ бол самрын тосыг цэвэр байлгах хамгийн сайн арга юм
Алхам 3. Чихэр дээрх шошгыг уншина уу
Олон чихэр, ялангуяа шоколадаар хийгээгүй чихэр нь транс өөхтэй байдаг. Жимсний амттай чихэр, бохь, зажилсан бүтэцтэй чихэр, чихрийн бүрээс нь ихэвчлэн хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн тос агуулдаг.
Цөцгий дүүргэсэн олон чихэр транс тос агуулдаг
Алхам 4. Халуун орны тосыг бага багаар идээрэй
Компаниуд транс өөх тосноос татгалзах гэж байгаа тул оронд нь өөр тос хэрэглэж байна. Кокос, далдуу модны үр, далдуу модны тос зэрэг халуун орны тос нь түгээмэл орлуулагч юм. Тэд транс тос агуулаагүй ч их хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг. Эдгээр тосоор хооллож буй хүнсний хэмжээг хязгаарлаарай. Харин оронд нь чидун, газрын самар, рапс тосыг туршаад үзээрэй.
- Шошгыг уншиж, эдгээр тос агуулаагүй хоол хүнс сонгохыг хичээ.
- Транс өөх мөн эсэхийг мэдэх арга бол тууштай байдал юм. Хөргөгчинд үлдээвэл транс өөх хатуу болно. Зарим кокосын тос нь цэвэр байдаг бол зарим нь хатуурдаг.
Алхам 5. Хөлдөөсөн хоолонд болгоомжтой хандах хэрэгтэй
Хөлдөөсөн олон хоол эрүүл байдаг ч эрүүл, жинд ээлтэй брендийнх байсан ч транс тос агуулдаг. Махыг устөрөгчжүүлсэн тосонд шарж болно, талх, соус нь эрүүл бус тос агуулсан байж болно. Транс өөх тосыг нэмж, удаан эдэлгээтэй болгодог.
- Хөлдөөсөн пицца нь ихэвчлэн царцдаст транс өөх агуулдаг.
- Эдгээр найрлага агуулаагүй эсэхийг шалгахын тулд шошгыг анхааралтай уншина уу.
Алхам 6. Зайрмагны хэрэглээгээ хязгаарлаарай
Сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн өөх тосны агууламжаас шалтгаалан бага хэмжээний транс тос агуулдаг. Энэ төрлийн транс өөх нь тийм ч аюултай гэж тооцогддоггүй боловч зайрмаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн нь илчлэг, өөх тос ихтэй хэвээр байгаа тул та хэр их идэхээ хязгаарлах хэрэгтэй.
Та гүзээлзгэнэ, банана, тоор зэрэг хөлдөөсөн жимсийг кокосын тос, 1 цайны халбага ванилийн хандыг хольж сүүн бүтээгдэхүүнгүй зайрмаг хийж болно
Алхам 7. Улаан махны хэмжээг багасгах
Үхрийн мах нь мөн байгалийн өөх тос агуулдаг. Бургер, үхрийн мах, үхрийн хотдог, стейк идэх нь транс өөх тосыг хоолны дэглэмд оруулдаг. Транс өөх тосноос зайлсхийхийн тулд бусад төрлийн махнаас улаан мах бага идээрэй.
