Өнөө үед хамгийн түгээмэл хиймэл чихэрлэгчдийн нэг болох фенилаланин гэж нэрлэгддэг аспартам нь эрүүл мэндийн зарим асуудалтай холбоотой байдаг. Фенилкетонури (PKU) өвчтэй хүмүүс аспартам ууж чадахгүй, учир нь тэдний бие фенилаланин амин хүчлийг задалж чаддаггүй. Aspartame бол илчлэг багатай хиймэл чихэрлэгч бөгөөд Nutrasweet, Equal брэндийн нэрээр худалдаалагддаг. Аспартамин агуулсан бүтээгдэхүүнүүдийн талаар өөрсдийгөө сургаж, илүү эрүүл хувилбаруудыг ашиглаж, мэргэжлийн эрүүл мэндийн эх сурвалжаас зөвлөгөө авснаар аспартамаас зайлсхий.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Аль бүтээгдэхүүн нь аспартам агуулсан болохыг тодорхойлох
Алхам 1. Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг шалгана уу
Хүнсний бүтээгдэхүүний ар талд орц найрлага эсвэл "Идэвхгүй найрлага" хэсгийг уншина уу. Энэ бол "Хоол тэжээлийн баримт" хэсгийн доорх жижиг хэсэг юм. Хэрэв та "аспартам" эсвэл "фенилаланин" гэсэн үгсийг олж харвал бүтээгдэхүүн нь аспартам агуулдаг. Зарим бүтээгдэхүүн нь фенилкетонури өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх ёстойг анхааруулдаг.
Хоолны сод, бохь зэрэг бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн фенилкетонури өвчний талаар анхааруулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та PKU -тэй бол хэрэглэж буй бүх боловсруулсан хоол хүнснээс энэхүү анхааруулгыг шалгаж үзэх хэрэгтэй
Алхам 2. "Хоолны дэглэм" бүтээгдэхүүний шошгыг шалгана уу
"Хоолны дэглэм" гэж тусгайлан бичсэн бүтээгдэхүүний шошгыг шалгана уу, жишээлбэл, хоолны сод. Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн аспартам агуулдаг боловч бүгд тийм байдаггүй. Найрлага хэсгээс аспартам эсвэл фенилаланин байгаа эсэхийг шалгаарай.
Үүний оронд Splenda эсвэл stevia -ийг чихэрлэг амтлагч болгон ашигладаг бүтээгдэхүүнийг хайж үзээрэй. Жишээлбэл, Diet Pepsi аспартамтай боловч Pepsi One нь Splenda -г чихэрлэгч болгон ашигладаг. Спленда бол илчлэггүй чихэрлэгч бөгөөд үүнийг сахароз гэж нэрлэдэг
Алхам 3. Бүтээгдэхүүнийг "элсэн чихэргүй" гэж бичсэн бол болгоомжтой байгаарай
Тараг, халуун шоколадны холимог, амтат усны нунтаг, бохь, чихэр гэх мэт элсэн чихэр агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө уг бүтээгдэхүүнд аспартам агуулагдаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнд аспартам агуулагдахгүй тул шошгыг нь сайтар шалгаж үзээрэй.
- Тараг нь аспартам агуулсан байх магадлал өндөртэй, элсэн чихэр, өөх тосгүй боловсруулсан тараг, түүнчлэн уудаг тараг юм. Аспартам агуулсан тарагны зарим брэндүүдэд Даннон Активиа, Мюллер "Хөнгөн", Жин хэмжигч багтдаг. Үүний оронд элсэн чихэргүй, элсэн чихэртэй, эсвэл аспартамаас гадна элсэн чихэр орлуулагчтай чихэрлэг тараг сонгоорой.
- Ундны нунтагыг аспартамаар чихэрлэг болгож болно, гэхдээ бүгд тийм биш. Жишээлбэл, Кристал Хөнгөнийг аспартамаар чихэрлэг болгодог бол Кристал Хөнгөн Цэвэр нь стевиагаар чихэрлэг болдог.
- Олон төрлийн бохь, чихэр, ялангуяа "элсэн чихэргүй" гэж бичсэн бохь, чихэр нь чихэрлэг амтлагч болгон аспартам хэрэглэдэг. Жишээлбэл, хатуу чихэр, амьсгалын гаа, чихэр зажлахад аспартам агуулж болно. Аспартамин агуулсан бохьны бүтээгдэхүүн бол Orbit болон Wrigley’s Extra юм.
Алхам 4. Элсэн чихэр орлуулагчийг анхаарч үзээрэй
Элсэн чихэр орлуулагчийг ердийн чихрийн оронд бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг болгоход ашигладаг. Элсэн чихэр орлуулагч нь хиймэл чихэр, чихрийн спирт, шинэхэн амтлагч, байгалийн чихэрлэгч байж болно. Элсэн чихэр орлуулагч бүр болон түүнтэй холбоотой нийтлэг брэндүүдийг ойлгох гарын авлага энд байна.
- Хиймэл чихэрлэгч бол жинхэнэ сахараас хэд дахин илүү чихэрлэг чихрийн орлуулагч юм. Хиймэл чихэрлэгчдэд кальци асесульфам (Sunett and Sweet One), аспартам (Equal and Nutrasweet), неотам, сахарин (Sugar Twin and Sweet N’Low), сахароз (Спленда), давуу тал орно.
- Элсэн чихрийн спирт бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс гаралтай нүүрс ус юм. Нэрийг нь үл харгалзан чихрийн спиртэнд согтууруулах ундаа байдаггүй. Тэд мөн ердийн элсэн чихэр шиг чихэрлэг биш бөгөөд ердийн сахартай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. Элсэн чихрийн спиртэнд эритритол, устөрөгчжүүлсэн цардуулын гидролизат, изомальт, лактитол, малтитол, маннитол, сорбитол, ксилитол орно. Мальтитол агуулсан бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Малтитол нь гэдэс дотор эвгүйрхэх, хий гарах, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн хямралтай холбоотой байдаг.
- Шинэхэн чихэрлэг амтлагч нь ихэвчлэн төрөл бүрийн чихэрлэг амтлагчдын хослол бөгөөд нэг төрөлд багтахад хэцүү байдаг. Шинэхэн амтлагчдын зарим жишээ бол стевиа ханд (Цэвэр Виа ба Трувиа), тагатоз (Натурлозе), треалоз (зөгийн бал, мөөгөнд байдаг) юм.
- Байгалийн чихэрлэг амтлагчийг ердийн элсэн чихэр, элсэн чихэр орлуулагчийн оронд эрүүл хувилбар болгон сурталчилж байгаа боловч боловсруулсан чихэрлэгч хэвээр байна. Байгалийн чихэрлэг амтлагчдын жишээ бол агава нектар, огнооны сахар, жимсний шүүсний баяжмал, зөгийн бал, агчны сироп, меласс юм.
3 -ийн 2 -р арга: Бүтэн хоол хүнс нөөцлөх
Алхам 1. Жимс, хүнсний ногоог бүхэлд нь худалдаж аваарай
Бүх жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд нэмэлт бодис байдаггүй. Байшингаа ийм төрлийн хоол хүнсээр хангаж өгснөөр та хөнгөн зууш эсвэл аспартам агуулсан хоол хүнс унахаас зайлсхийх боломжтой. Жимс нь мөн л чихэрлэг амттай бөгөөд чихрийн амтыг тань хангах гайхалтай арга юм. Зууш идэх гайхалтай жимс бол гүзээлзгэнэ, тоор, банана, чавга, алим, нэрс зэрэг жимс юм.
Алхам 2. Эрүүл чихэрлэгчийг сонгоорой
Түүхий зөгийн бал, стевиа, цэвэр агч сироп эсвэл наргил модны сахар гэх мэт эрүүл чихэрлэгчээр ундаа, хоол хүнсээ чихэрлэг болго.
Стевиа бол Бразил, Парагвайд ургадаг байгалийн гаралтай ургамал юм. Стевиа нь элсэн чихэрээс бараг 300 дахин чихэрлэг байдаг тул жор нь үүнээс хамаагүй бага хэмжээгээр шаарддаг
Алхам 3. Ундаагаа өөрөө хий
Савласан эсвэл лаазалсан цай нь ихэвчлэн аспартам агуулдаг. Тэднээс зайлсхийж, цайгаа өөрөө исгэж, чихэр, зөгийн бал гэх мэт өөрийн амтлагчаа нэмээрэй.
Та мөн амтат усаа өөрөө хийж болно
Алхам 4. Органик хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай
Зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг органик бүтээгдэхүүнээр сольж үзээрэй. Жишээлбэл, та аспартам агуулсан тараг бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийн тулд органик тараг худалдаж авахыг оролдож болно. Эсвэл хадгалах бодис, нэмэлт бодис, хиймэл чихэрлэгчийг багасгахын тулд органик хөлдөөсөн хоол худалдаж авах боломжтой.
3 -ийн 3 -р арга: Мэргэжлийн эх сурвалжаас зөвлөгөө авах
Алхам 1. Эмчтэйгээ ярилц
Таны эмч тэжээл өгч, эрүүл байх хоолны дэглэмийг бий болгоход туслах болно. Эмч танд элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс, бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх арга замыг зааж өгч болно. Энэ нь чихрийн дуршил, элсэн чихэр ихтэй, аспартам ихээр агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хүслийг бууруулахад тусална.
Алхам 2. Хоол тэжээлийн талаархи номыг уншаарай
Орон нутгийн номын сангаас аспартам болон түүний хор хөнөөлийн талаар мэдлэг олгох ном худалдаж авах эсвэл үзэх. Та мөн эрүүл бус хоол хүнс, зуршлаас ангижрахад туслах жор бүхий хоолны ном худалдаж авах боломжтой. "Эрүүл хооллох стратеги" эсвэл "эрүүл бус хооллолтоос хэрхэн сэргийлэх вэ" гэх мэт сэдвүүдийг анхаарч үзээрэй. Та номыг онлайнаар, өөрийн номын дэлгүүр эсвэл өөрийн номын сангаас олж болно.
Алхам 3. Эмнэлгийн сэтгүүлүүдийг уншина уу
Америкийн Хоол тэжээлийн Нийгэмлэг гэх мэт анагаах ухааны сэтгүүлүүд аспартамтай холбоотой бодит тохиолдлын судалгаанд хамрагдах боломжийг олгодог. Эдгээр нийтлэлийг уншаад аспартамийн нөлөөний талаар өөрийгөө мэдэж аваарай. Дараа нь аспартам бол зайлсхийхийг хүсч буй зүйл мөн эсэхээс хэрхэн зайлсхийхээ өөрөө шийдэж болно.
Зөвлөмж
- Хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнийхээ шошгыг байнга шалгаж байгаарай.
- "Органик" гэсэн бүтээгдэхүүнийг бүү хуураарай. Энэ нь нэмэлт бодис агуулж байгаа тул 100% органик хүнс худалдаж авах хэрэгтэй.
