Хар ногоонууд сүүлийн үед ихээхэн анхаарал татаж байна. Эдгээр тэжээллэг хүнсний ногоог ихэвчлэн "супер хүнс" гэж тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь зөв юм. Олон хар навчит ногоонууд (бууцай, байцаа, хүзүүвч гэх мэт) нь А, С, Е, К витамин зэрэг олон ашигтай бодисоор баялаг бөгөөд үүнээс гадна төмөр, магни, кальци зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисоор баялаг байдаг.. Үүнд агуулагдах бүх эслэг, антиоксидантуудын талаар дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Ногоон бол таны хоолны дэглэмд илүү их оруулахын тулд хийх ёстой зүйл юм. Та эдгээр ногоог сайн мэддэггүй, хэрэглэх хамгийн сайн арга замыг мэдэхгүй байгаа эсвэл тэдгээрийг бэлтгэх шинэ аргыг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран хоолны дэглэм дэх ногооны хэмжээг нэмэгдүүлэхэд туслах олон арга, жор байдаг.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Хоол хүнсэндээ ногоон ногоо нэмэх
Алхам 1. Өглөөний хоолны жор дээр ногооноор үйлчил
Өглөөний цай нь ногоон хоол идэх сайхан цаг байж магадгүй гэж та гайхаж магадгүй юм. Өглөөний цайгаа жирийн ногоонд хийж (түүхий эсвэл чанаж болгосон) амралтаа эрүүл, тэжээллэг байдлаар эхлүүлээрэй.
- Шарсан ногоонууд нь хулгайн эсвэл нартай өндөглөдөг. Тэд бас хэрчсэн өндөг эсвэл фриттатад холилдоход тохиромжтой. Чидун жимсний тос ашиглан ногоог хуурч, эрүүл өөх тос нэмнэ.
- Хэрэв та түргэн өглөөний цай уух дуртай бол өглөөний цайны буррито дээр хуурсан ногоог нэмж болно.
- Түүхий ногоог өглөөний цайнд хийж, эсвэл нэг аяга шим тэжээлээр баялаг ногооны шүүсийг шүүсээр хийж болно.
Алхам 2. Ногоон ногоог гурилан бүтээгдэхүүн болгон холино
Ногоон ногоог хоол хүнсэндээ оруулах өөр нэг арга бол тэдгээрийг хоол хүнсэнд холих явдал юм. Талх нарийн боов (чихэрлэг, чихэрлэг аль аль нь) нь ногоон дээр нэмэх гайхалтай хэрэгсэл юм.
- Ногоон нухаш эсвэл жижиглэн хэрчээд гурилан бүтээгдэхүүнд нэмбэл, энэ нь хоол тэжээлд илүү их нөлөөлж, хоол тэжээлийн ерөнхий агууламжийг нэмэгдүүлэх хялбар арга юм.
- Үүнээс гадна, хэрэв танай гэрт тансаг хоол иддэг хүмүүс байвал гурилан бүтээгдэхүүнд ногоог холих нь тэднийг хулгайлах хамгийн сайн арга юм.
- Та нухсан эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоог махан талх, махны бөмбөг, лазанья, мак, бяслаг, кассерол, буррито эсвэл энчилада, маффин, түргэн талх зэрэг хоолонд нэмж болно.
Алхам 3. Тэднийг шөл, шөл болгон хая
Ногоон ногооны нэг давуу тал бол хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаггүй, ялангуяа хэрэв та тэдгээрийг аль хэдийн халуун хоол, шингэн болгон хольсон бол. Хэрэв та шөл эсвэл шөл хийж байгаа бол хоол хийх явцдаа хэдэн атга ногоон хаях хэрэгтэй.
- Ногооныг шөл, шөл болгон хаях нь хоол хүнсэндээ нэмж оруулах маш хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Тэд маш хурдан хатаж, зөөлөн, зөөлөн болдог.
- Та хөлдөөсөн эсвэл түүхий, жижиглэсэн ногооныг шөл, шөл болгон нэмж болно. Аль аль нь маш сайн ажилладаг; Гэсэн хэдий ч та үүнийг аль хэдийн чанаж болгосон тул хөлдөөсөнөөс илүү их түүхий ногоон нэмэх хэрэгтэй болно.
- Цагаан шоштой шөл, итали хуримын шөл, үхрийн мах, арвайн шөл, цагаан хоолтой чинжүү эсвэл тахианы тортилла шөл гэх мэт шөл эсвэл шөлөнд ногоон нэмж өгөх талаар бодож үзээрэй.
Алхам 4. Тэдгээрийг соус, маринад болгон нухна
Ногоон нь өвөрмөц амттай байдаг - зарим нь халуун ногоотой, зарим нь гашуун, зарим нь бүр бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Эдгээр амт нь өөр өөр сүмс эсвэл маринаданд сайн тусалдаг.
- Ногоон ногоог заавал салат эсвэл хуурч идэх шаардлагагүй. Тэд өөр өөр сүмс эсвэл маринадад маш их амт нэмж чаддаг.
- Хар ногоонууд өөр өөр сүмс эсвэл маринадтай холилдохын тулд та тэдгээрийг нухаш эсвэл хүнсний процессороор боловсруулах хэрэгтэй болно. Ихэнх тохиолдолд соус эсвэл маринад хийж байхдаа хүнсний процессор эсвэл хутгагч хэрэглэх шаардлагатай болдог. Та бусад орцуудыг нэмж оруулахдаа ногоонуудаа нэмж оруулаарай.
- Хар ногоон өнгийн санаанууд нь: песто, химичурри соус, улаан лоолийн соус, салса, салатны орц.
Алхам 5. Ногоон ногооны хамт хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх
Хоол бүрт илүү их тэжээл оруулах аргыг хайж олох нь үргэлж сайхан санаа юм. Ногоон нь тэжээллэг чанар сайтай тул эдгээрийг нийтлэг хоол, аяганд нэмж оруулах нь нийт шим тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
- Та хэдэн ногоо эсвэл ногоон нэмж болох хоол хүнсний талаар бодоорой. Энэ боломжийг ашиглан хоолондоо ногоон нэмж өгөөрэй.
- Жишээлбэл, та сэндвич, дэд, гамбургер, боодол дээрээ маш олон тооны ногоон нэмж болно.
- Та мөн хар ногоон ногоог (ялангуяа байцаа, хүзүүвч зэрэг том навчтай) жинхэнэ боолт болгон ашиглах талаар бодож болно. Талхыг зайлуулж, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд тэжээллэг өтгөн хар ногоон хэрэглээрэй.
- Хоолонд ногоон нэмж оруулах бусад боломжууд нь: пиццаны орой дээр шарсан ногоо, спагетти, жижиглэсэн ногоог үр тарианы салат болгон хуваасан.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Ногоон ногоог хоолонд нэмэхэд хялбар болгох
Алхам 1. Ногоон ногоог үргэлж угааж, бэлдээрэй
Хоолондоо ногоон нэмэх нь хэцүү байж магадгүй - ялангуяа та хоол хийх гэж байгаа бол яарч байгаа бол. Урьдчилан зарим бэлтгэл ажлыг хийснээр хоол хүнсэндээ ногоон нэмж оруулах нь илүү хялбар болно.
- Хүнсний дэлгүүрээс гэртээ харьж байхдаа бэлтгэл ажил хийж эхлээрэй. Та ногоон ногоог долоо хоногийн турш хооллоход бэлэн болгож, нэмэлт цагаа хэмнэх боломжтой.
- Ихэнх ногоонууд, ялангуяа тариачдын зах дээрээс ирдэг эсвэл бөөнөөр худалдаж авдаг ногоог хэрэглэхийн өмнө сайтар цэвэрлэж байх шаардлагатай байдаг. Тэднийг усанд хийж, урьдчилан салат ээрэх төхөөрөмжөөр дамжуулна. Та ногоогоо цэвэрлээд хурууныхаа үзүүр дээр бэлэн болно.
- Мөн ногоон ногоог урьдчилан хайчилж, тайрч авах талаар бодож үзээрэй. Тэд жижиглэсэний дараа та хөргөгчинд хадгалж, бэлэн болсон үедээ ашиглах боломжтой. Зарим ногоонууд тусгай бэлтгэл хийх шаардлагатай болно гэдгийг анхаарна уу. Зүгээр л навчийг хагасаар нь нугалаад ишийг нь хайчилж ав.
- Ногоонуудаа хөргөгчийнхөө шүүгээнд зип дээд уутанд хийж хадгална. Цэвэрлэсэн ногоонууд хэд хоногийн турш сайн хадгалагдах болно.
Алхам 2. Шинэхэн ногоог гартаа байлга
Шинэхэн ногоонууд нь гайхалтай уян хатан чанартай. Хэрэв тэд бэлтгэж, ашиглахад бэлэн бол тэдгээрийг гартаа авахад тохиромжтой сонголт болно.
- Хүнсний дэлгүүрт долоо хоног тутам шинэхэн, түүхий ногоог нөөцлөөрэй. Тэдгээрийг бэлэн байлгах нь хурдан хачир хийх эсвэл салатаар үйлчлэх хялбар арга юм.
- Хүнсний дэлгүүрт аль хэдийн угааж, жижиглэсэн, хэрэглэхэд бэлэн болсон ногооны сонголт маш их байна.
- Шинэхэн ногоог хавчих хэлбэрээр салат болгон ашиглаж болно. Та шинэ ногоогоор бага зэрэг бэлтгэл хийх хэрэгтэй. Бага зэрэг боолт (чидун жимсний тос, бальзамын цагаан цуу туршаад үзээрэй), туранхай уураг түрхээд хэдхэн минутын дотор гайхалтай хоол иднэ.
Алхам 3. Хөлдөөсөн ногоон худалдаж авах талаар бодож үзээрэй
Ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэх өөр нэг сонголт бол хөлдөөсөн ногоон худалдаж авах явдал юм. Эдгээр нь аль хэдийн чанаж, жижиглэсэн тул хоолонд дахин халаахад бэлэн байна.
- Хөлдөөсөн ногоо бол шинэхэн хоолонд тохиромжтой хувилбар юм. Хэрэв та дэлгүүр эсвэл зах дээрээс гайхалтай сайхан шинэхэн ногоо олж чадахгүй бол хөлдөөсөн зүйлийг худалдаж аваарай.
- Хөлдөөсөн ногооныг хамгийн бага боловсруулдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шинэлэг байдлын оргил үед түүж, хурдан чанаж, хөлддөг. Үүнээс гадна, амтлагчгүй ногоонд амтлагч, давс нэмдэггүй.
- Хөлдөөсөн ногоонууд хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг. Та жижиг хэсгийг нь аваад дахин халааж эсвэл шаардлагатай бол хоол хийж болно. Хэрэв та шөл, шөл хийх эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд илүү их хэмжээний ногоон хэрэгтэй бол эдгээр нь бас маш сайн сонголт юм.
Алхам 4. Ургамлыг урьдчилан хатаана
Ногоон ногоог түргэн шуурхай авахад туслах энгийн арга бол ногоон ногоог урьдчилан хоол хийх явдал юм. Хэрэв та хатаасан эсвэл хуурсан ногоон идэх дуртай бол энэ нь ялангуяа гайхалтай юм.
- Та ногоогоо угааж, бэлтгэснийхээ дараа долоо хоногийн турш хэсэг хэсгээр нь хатаана. Та тэдгээрийг жороор ашиглах эсвэл энгийн тал болгон ашиглах болно.
- Хатаасан ногооныг хийхэд хэдхэн минут л болдог. Та тэдгээрийг бага зэрэг оливын тос, давс, чинжүү болон өөр бусад амтлагчаар хуурч болно.
- Агааргүй битүү саванд хөргөгчинд хэрэгтэй болтол нь хадгална. Тэднийг хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд дахин халааж идээрэй.
3 -р хэсгийн 3: Ногоонуудтай жор хийх
Алхам 1. Өглөөний цайнд ногоон хэрчсэн өндөг хийх
Өдрийг нэмэлт тэжээлээр эхлүүлээрэй. Өглөөний хоолондоо дуртай ногоогоо хольж, шим тэжээлээр дүүргэсэн хүнсний ногоог анх удаа үйлчлүүлээрэй.
- Дунд зэргийн халуунд жижигхэн хайруулын тавган дээр оливын тос бага зэрэг халааж эхэл. 1/4 аяга хөлдөөсөн ногоон (бууцай гэх мэт) эсвэл 1 аяга шинэхэн ногоон нэмж болно.
- Ногоонуудыг хатаж, халах хүртэл нь чанаж болгоно.
- Нэгээс хоёр өндөгийг хайруулын тавган дээр хийж, модон халбага эсвэл хутгуураар бага зэрэг хутгана. Өндөг, ногоон холилдох хүртэл холино.
- Өндөг чанаж дуустал ногоон, өндөгөө чанаж идээрэй - ойролцоогоор 2-3 минут. Бага зэрэг дуртай бяслагаа цацаж, үйлчил.
Алхам 2. Үдээс хойш зууш авахын тулд ногоон смүүти холино
Хэрэв танд үдээс хойш нэмэлт тэжээл хэрэгтэй бол жимс, ногооны смүүти холино. Та эдгээр чихэрлэг ундаанд ногоон хольсон гэдгээ хэзээ ч мэдэхгүй.
- Блендерийн цилиндрт 1/2 аяга сүү, ус эсвэл 100% шүүс нэмж эхэл.
- Дараа нь дуртай хөлдөөсөн жимснийхээ 1/2 аягыг нэмнэ. Та хөлдөөсөн жимс, банана эсвэл бүр манго хийж болно. Илүү их уураг авахын тулд 1/4 аяга грек тараг нэмнэ.
- Гөлгөрийг хэдхэн секундын турш найрлага нь нэгдэж эхлэх хүртэл холино. Дараа нь 1 аяга бууцай эсвэл байцаа нэмнэ. Бууцай нь байцаанаас арай илүү чихэрлэг бөгөөд гашуун биш юм.
- Бүх найрлагыг сайтар хольж, ундаа нь өтгөн, өтгөн тууштай болтол дахин холино. Нэн даруй ууна.
Алхам 3. Кэйл чипсийн багцыг жигнэх
Хэрэв та шаржигнуур, давстай зууш идэх дуртай бол төмсний чипсээ байцаа чипсээр солино. Эдгээр нь шаржигнуур, шаржигнуур бөгөөд үдээс хойш зууш идэх хүслийг тань хангах болно.
- Зуухыг 350F хүртэл урьдчилан халааж эхэл. Мөн байцаагаа бэлдээрэй. Калийн навч бүрийг угааж, сайтар хатаана.
- Байцаагаа чип хэмжээтэй эсвэл гарын алган хэмжээтэй хэрчиж ав. Тэд зууханд жаахан жижгэрэх болно. Чидун жимсний тос, дуртай халуун ногоо (давс, чинжүү, сармис, пармезан бяслаг гэх мэт) хийнэ.
- Кале чипсийг 15 минутын турш зууханд жигнэх. Тэд амархан шатаж чаддаг тул тэдгээрийг анхаарч үзээрэй. Нэн даруй идээрэй!
Алхам 4. Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цагаан Цэцэгийнхээ сонгодог салатыг байцаагаар амтлаарай
Хэрэв та сонгодог Цезарь салатанд дуртай бол Цезарь байцаа дуртай болно. Бараг адилхан энэ салат нь салатны навчны оронд шим тэжээлээр баялаг байцаа ашигладаг.
- Байцаа байцаа угааж эхэл. Буржгар навчтай байцаагаас арай илүү тендер тул Тоскан эсвэл дино байцаа нь ашиглахад тохиромжтой хувилбар юм.
- Байцааны навчийг нилээд хэрчиж, дуртай Цезарь салатныхаа хамт шидээрэй. Бэлэн байцаа, даашинзаа хольж, 30 орчим минут байлгана. Энэ нь байцааны навчийг зөөлрүүлэхэд тусалдаг.
- Хуссан пармезан бяслаг, croutons, anchovies гэх мэт хольцыг шидээрэй. Нэн даруй үйлчил.
Алхам 5. Үдийн хоолонд нүүрс ус багатай швейцарь боодол боох
Хэрэв та бэлхүүсээ харж байгаа эсвэл үдийн цайныхаа боолтыг өөр аргаар туршиж үзэхийг хүсч байвал шанцайны ургамал навчийг боолт болгон ашиглаж үзээрэй. Том, хар ногоонууд үүнд тохиромжтой.
- Нэг швейцарь цэцгийн навчийг сайтар угааж эхэл (та хүзүүвчтэй ногоон навчийг ашиглаж болно). Хутгах хутгаар навчнаас зузаан хавирга эсвэл ишийг зөөлөн, болгоомжтой хайчилж хая.
- Навч дээр 1/4 аяга ялзмаг тараана. Амтлахын тулд давс, чинжүү цацна.
- Нимгэн хэрчсэн авокадо, 2 хоолны халбага фета бяслаг, хоёроос гурван зүсэм улаан лооль, хэдхэн нимгэн өргөст хэмх дээр давхарлана.
- Салатныхаа боолтыг буррито шиг өнхрүүлээрэй. Хагас хувааж, тэр даруй үйлчил.
Зөвлөмж
- Greens бол хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэхийн тулд маш сайн хоол хүнс юм. Витамин, эрдэс бодисын хэмжээ өндөр байгаа нь таны ерөнхий хоолны дэглэмийг сайжруулахад тусална.
- Навчит ногоонууд мөн эслэгээр баялаг. Шилэн бодис нь таныг бүрэн дүүрэн мэдрэхэд тусалдаг бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг. Эслэг нь холестеролыг бууруулж, хоол идсэнийхээ дараа нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалахад тусалдаг.
- Долоо хоног бүр олон төрлийн ногоон ногоог туршиж үзээрэй. Маш олон төрөл байдаг тул та дуртай хэдийг нь олох болно.
- Ногоон хоол хийх талаар бүү мартаарай. Хэрэв танд түүхий ногоон амт, бүтэц таалагдахгүй байвал хоол хийх талаар бодож үзээрэй.
- Хэрэв та ногооныг хэтэрхий гашуун гэж үзвэл нялх бууцай тарьж өгөхийг хүсч магадгүй, учир нь энэ нь таны амталж болох хамгийн бага гашуун ногооны нэг юм.
