Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг дагаж мөрдөх нь хэцүү байж болох бөгөөд шинэ зүйл туршиж үзэх эсэхээ шийдэхдээ маш их зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. "Superfoods" гэж нэрлэгддэг хоол хүнсийг нүдээ аньж байгаарай - эдгээр загварлаг хоол хүнс үнэхээр ашигтай эсэхийг мэдэхийн тулд та эрүүл мэндийн талаар судалгаа хийх хэрэгтэй.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Эрүүл мэндийн өнөөгийн хүнсний чиг хандлагыг харгалзан үзэх
Алхам 1. Буурцагт ургамлыг (импульс) үнэлэх
Та импульсийг өөрөө ч мэдэлгүй идсэн байх. Импульс нь буурцагт ургамал, эсвэл хуурай сэвэг зарам, шош, вандуй юм. Тэднийг энэ жилийн супер хүнс гэж нэрлэж байгаа ч тэдний эрүүл мэндийн асуудал нэлээд даруухан байна. Тодруулбал, импульс нь уураг ихтэй, өөх тос багатай байдаг. Тэд мөн эслэг, витамин, эрдэс бодис, түүний дотор төмрийг агуулдаг.
- Эдгээр эрүүл мэндийн ашиг тус нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн нэхэмжлэлийг дэмждэг. Жишээлбэл, импульс нь уураг дутагдалтай байж болзошгүй цагаан хоолтнуудад сайн байдаг. Тэд 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэх боломжтой цусан дахь сахар, цусны даралтыг бууруулж чаддаг.
- Уураг дээшлэхийн тулд шөл, саванд импульс нэмнэ.
Алхам 2. Матча цайны антиоксидант шинж чанарыг шалгана уу
Та матчаг ундаа, амттангаар хийх дуртай нэмэлт бүтээгдэхүүн гэж харсан байх. Энэхүү буталсан ногоон цай навч нь хөгшрөлтөөс сэргийлдэг гэсэн мэдэгдлийг та харж байсан байх. Эдгээр нэхэмжлэлүүд хоорондоо ялгаатай тул та эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн талаархи судалгааг унших хэрэгтэй. Судалгаагаар матча нь антиоксидант, мөн анхаарал төвлөрүүлэх чадвартай L-теанин агуулдаг болохыг харуулж байна. Гэхдээ матча нэмж байгаа хоол хүнсээ анхаарч үзээрэй. Цөцгийтэй амтат сүүтэй матча латте нь өөх тос, элсэн чихэр ихтэй байх болно.
- Үүний оронд матчаг аль болох энгийн байдлаар цай шиг ууж, ууж үзээрэй.
- Матча дахь антиоксидант ба полифенол нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг зарим өвчнөөс хамгаалж чаддаг.
Алхам 3. Чиа үрийн талаар олж мэдэх
Олон хүмүүс chia ургамлын жижиг үрийг жингээ хасахад тусалдаг супер хүнс гэж үздэг тул идэхийг хичээдэг. Энэхүү ойлгомжгүй таамаглал нь танд эрүүл мэндийн тодорхой ашиг тусын талаар тийм ч их мэдээлэл өгөхгүй байгаа тул судалж буй зүйлээ мэдэхийн тулд эрүүл мэндийн томоохон сэтгүүлүүдийг үзнэ үү. Судалгаагаар chia үр нь тодорхой нөхцлийг эмчлэх уургийн сайн эх үүсвэр болдог. Гэхдээ chia үр нь жин хасахад тус болохгүй.
Нэг судалгаагаар chia үр нь харшил, хорт хавдар, зүрхний өвчин, цус харвалт (бусад өвчний дунд) үр дүнтэй байж болохыг тогтоожээ. Судалгаагаар чиа үр нь антиоксидант ба вирусын эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ. Гэхдээ судалгаагаар чиа үрийг өвчнөөс хэрхэн урьдчилан сэргийлж байгааг илүү нарийвчлан судлах шаардлагатай байгааг харуулж байна
Алхам 4. Эртний үр тариаг үнэлэх
Тефф, шар будаа, квиноа, амарант зэрэг эртний үр тариа нь цавуулаггүй бөгөөд энгийн гурилаас илүү тэжээллэг чанартай тул алдартай байдаг. Хэрэв та целийн өвчин, цавуулаг үл тэвчих шинжтэй бол эдгээр нь гурилын орлуулалт байж магадгүй юм. Эртний үр тариаг ихэнх гурил шиг боловсруулдаггүй тул тэжээллэг гэж үздэг. Судалгаанаас үзэхэд эдгээр бүх үр тариа нь эслэг, антиоксидант, амин хүчил агуулдаг.
Хүнсний сав баглаа боодол нь эртний үр тариаг сурталчилж байгаа бол эргэлзээрэй. Бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ үр тарианаас бүрдсэн, элсэн чихэр, өөх тос багатай эсэхийг анхаарч үзэх нь илүү чухал юм
Алхам 5. Пробиотик эмийн ашиг тусыг судлаарай
Та пробиотикийг сайн мэддэггүй байж магадгүй ч Грекийн тараг бол эрүүл мэндэд тустай сайн хүнс гэдгийг сонссон байх. Пробиотикууд нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг гэж үздэг боловч бидний хоол боловсруулах системд байдаг "сайн" бактериудыг дэмждэг. Гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах нь сэтгэцийн эрүүл мэнд, сэтгэлийн түгшүүрийг сайжруулдаг болохыг сүүлийн үеийн мэдэгдлүүд харуулж байна. Нэг судалгаагаар үтрээний халдварыг эмчлэхэд пробиотик хэрэглээг дэмждэг.
- Пробиотикийг судлахад бичил биетнүүд амьдардаг тул судалгаа хийхэд хэцүү байдаг.
- Судлаачид цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) -ийн пробиотик эмчилгээний талаар судлахын тулд томоохон судалгаа хийхийг уриалав. Пробиотикууд нь IBS -ийн уламжлалт эмчилгээний нэгэн адил чухал эмчилгээ болно гэж олон хүн үздэг.
Алхам 6. Палео (агуй хүн) хоолны дэглэмийн талаар олж мэдэх
Энэхүү алдартай хоолны дэглэм нь самар, мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, далайн хоол гэх мэт боловсруулаагүй хоол хүнс идэхэд чиглэгддэг. Зарим хүмүүс гэдэс дүүрэхээс сэргийлж, илүү их витамин, эрдэс бодис авахын тулд палео хоолны дэглэм барьдаг. Энэхүү санаа нь бидний эртний өвөг дээдсийн идсэнтэй төстэй хоол хүнс хэрэглэх нь архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно гэсэн санаа юм. Зарим клиник туршилтуудаас харахад палео хоолны дэглэм нь жингээ хасах, хоолны дуршилыг хянах, цусан дахь сахар, цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.
Харамсалтай нь олон туршилтууд маш жижиг бөгөөд удаан үргэлжилсэнгүй (12 долоо хоногоос бага). Энэ нь палео хоолны дэглэмийн урт хугацааны үр нөлөөг ойлгоход хэцүү болгодог
2 -р хэсгийн 2: Эрүүл эргэлзээтэй байх
Алхам 1. Шошго уншиж сурах
Хэрэглэгчийн хүнсний чиг хандлагын судалгаагаар "байгалийн" эсвэл "органик" гэсэн шошготой хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалт сүүлийн жилүүдэд 24-28% -иар өссөн байна. "Органик" гэсэн шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулж, боловсруулах журмын дагуу байлгах ёстой. Гэсэн хэдий ч "байгалийн гаралтай" гэсэн шошготой хоол хүнс ямар ч дүрэм журамд нийцдэггүй. Элсэн чихэр, өөх тос, хиймэл амтлагч эсвэл өнгө хайж олохын тулд та хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг уншиж хэвших ёстой. Жишээлбэл, фруктоз ихтэй эрдэнэ шишийн сироп, транс ханасан өөх тос, хиймэл будагч бодис агуулсан эрүүл хүнс гэж эргэлзэж байгаарай.
- Хүнс, Эмийн Захиргаа 2016 оны 5 -р сараас хойш "байгалийн" гэсэн нэр томъёог зохицуулахаар төлөвлөж байна.
- Багцын урд талд байгаа эрүүл мэндийн нэхэмжлэлд итгэх нь сэтгэл татам боловч та тэдэнд найдахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Урд талын эрүүл мэндийн нэхэмжлэл нь ихэвчлэн зөвхөн маркетинг юм. Үүний оронд хоол тэжээлийн шошгыг уншихад анхаарлаа хандуулаарай.
Алхам 2. Жин хасах нэхэмжлэлийг хүлээн зөвшөөрөх
Хамгийн ихдээ эрүүл хоолны чиг хандлага нь зөвхөн сайхан амттай, танд сайн байх болно гэж амлах ёстой. Та жингээ хасах болно гэж амласан чиг хандлагатай хоолонд эргэлзэх хэрэгтэй. Илүүдэл жингээ хасах цорын ганц арга бол дасгал хийх, өдөр тутмын дасгал хийх замаар илүү их калори шатааж байхад хэрэглэж буй калорийн хэмжээг багасгах явдал гэдгийг санаарай.
"Өөх тос багатай", "хоолны дэглэм", "өөх тосгүй" гэх мэт нэр томъёонд анхаарлаа хандуулаарай. Эдгээр нэр томъёо нь Trendy хоолыг автоматаар эрүүл болгодог гэж бүү бодоорой. Үүний оронд хиймэл орлуулагч, элсэн чихэр, үйлчлэх хэмжээтэй холбоотой шошгыг заавал уншаарай
Алхам 3. Бодисын солилцоогоо сайжруулах амлалтыг ажиглаарай
Олон тооны хоол хүнс нь бодисын солилцоог хурдасгах болно гэж амладаг боловч энэ нь ихэвчлэн хоосон зүйл юм. Таны бодисын солилцоонд нөлөөлдөг хамгийн том хүчин зүйл (үндсэн метаболизмын түвшин) нь үнэндээ таны биеийн хэмжээ, бүтэц (хэр жинтэй, булчингийн масс хэр их байдаг), нас, хүйсээс хамаардаг. Эдгээр нь таны BMR -ийн 70% -ийг эзэлдэг.
- Үлдсэн 30% нь таны биеийн хөдөлгөөн (дасгал), булчингийн массыг нэмэгдүүлэх, хоол тэжээлээс авах шим тэжээлээр тодорхойлогдоно.
- Ген нь булчингийн хэмжээ, булчинг хөгжүүлэх чадварт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул бодисын солилцоог генээр тодорхойлж болно.
- Эрэгтэйчүүд булчингийн масс ихтэй, яс хүнд, өөх тос багатай байдаг тул өдөр тутмын илчлэгийн хэрэгцээ, бодисын солилцооны түвшин өндөр байдаг.
- Зарим хоол хүнс, ургамал нь таны биед илчлэгийг илүү үр дүнтэй шатааж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Үүнд: чинжүү чинжүү, тунхууны, гич, шанцай, fennel үр, сармис, цагаан гаа, хүн орхоодой, гуарана, турмерик, ногоон цай.
Алхам 4. Маркетингийг баталгаатай эрүүл мэндийн нэхэмжлэлээс ялгах
Хэрэв та чиг хандлагатай эрүүл хоол хүнс сонирхож байгаа бол энэ нь ямар нэгэн байдлаар ашигтай гэж сонссон байх. Бүтээгдэхүүний эргэн тойрон дахь маркетингийн талаар танд мэдэгдэхийн оронд эдгээр ашиг тусыг дэмжих эсвэл үгүйсгэх эрүүл мэндийн судалгааг судлаарай. Жишээлбэл, байцаа жүүс шахаж, жингээ хасахад сайн гэж та сонссон байх. Энэхүү нэхэмжлэлийг судлахын тулд та навчит ногоонууд, бодисын солилцоо, жингийн алдагдалд үзүүлэх судалгааг судалж болно.
Хоол хүнс, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судлахдаа эх сурвалжид анхаарлаа хандуулаарай. Судалгааны үр шимийг хүртэх боломжтой корпорацийн ивээн тэтгэсэн судалгаанд бүү найд. Үүний оронд бие даасан судалгаа, анагаах ухаан, шинжлэх ухааны судалгаа эсвэл засгийн газрын эрүүл мэндийн хэлтсээс мэдээлэл авахыг эрэлхийл
Алхам 5. Таны бие витаминыг хэрхэн хадгалдаг болохыг ойлгоорой
Таны өөх тосонд уусдаг эсвэл усанд уусдаг эсэхээс хамаарч таны бие витаминд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Өөх уусдаг витамин (А, Д, Е, К витамин гэх мэт) -ээр таны бие өөх тосыг задалж, бүх биеэрээ хадгалдаг. Усанд уусдаг витамин (витамин С, В цогц витамин гэх мэт) -тэй болсноор таны биед усанд уусах тул үүнийг хадгалах боломж байдаггүй. Таны бие зөв ажиллахын тулд янз бүрийн хэмжээгээр олон төрлийн эрдэс бодис хэрэгтэй.
Таны бие эдгээр шим тэжээлийг өөр өөрөөр боловсруулдаг тул та нэг хоолыг хэт их идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй (энэ нь супер хүнс гэж тооцогддог байсан ч гэсэн). Үүний оронд олон төрлийн хоолны дэглэм барихыг хичээ
Зөвлөмж
- Хэрэв ямар нэгэн хоол хүнс, хоолны дэглэм хурдан засч залруулах эсвэл ид шидийн эмчилгээг амласан бол үнэн байх нь хэтэрхий сайн байж магадгүй юм.
- Хэрэв та ямар хоолонд итгэхээ мэдэхгүй байгаа бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо барьж зөвлөгөө аваарай.
