Целийн өвчтэй хүүхдүүдтэй эцэг эхчүүд хүүхдээ аюулгүй хооллох эрүүл сонголттой ресторан хайхад хэцүү байдаг. Хэрэв цавуулаг харшилтай хүүхэд улаан буудайг санаатай болон санамсаргүй байдлаар бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Хэрэв та целиак хүүхэдтэйгээ гадуур хооллохыг хүсч байвал аюулгүй, хөгжилтэй хооллохын тулд хэд хэдэн чухал алхамуудыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Ресторануудыг судлах
Алхам 1. Ресторануудыг онлайнаар хайж үзээрэй
Целиактай хүүхэдтэйгээ хамт хооллох эхний алхам бол танай нутгийн рестораны талаар судалгаа хийх явдал юм. Үүнийг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол онлайнаар хайх явдал юм. Орон нутгийн ресторан хайж, цэснээс цавуулаггүй бүтээгдэхүүн санал болгодог газруудыг хайж олоорой. Ихэнх ресторанууд вэбсайт дээрээ өөрийн цэсийг байрлуулсан тул та сканнердаж, тохиромжтой хоол хайж олох боломжтой.
- Зарим ресторан нь цавуулаггүй сонголтоо бусдаас илүү онцолж болох тул вэбсайтыг сайтар ажиглаарай.
- Цэснээс "GF" логог хайж үзээрэй.
- Цавуулаггүй аяга таваг олоход хялбар болж байгаа ч урам хугарахаас зайлсхийхийн тулд эхлээд шалгаж байх хэрэгтэй.
Алхам 2. Онлайн форумд зочлоорой
Та целиак өвчтэй хүмүүсийн хөтөлдөг форум, вэбсайтуудыг ашиглан тохиромжтой ресторан хайж олох боломжтой. Эдгээр вэбсайт дээр хүмүүс цавуулаггүй сонголттой ресторануудыг тэмдэглэж, ресторанууд цавуулагтай холбоотой асуудлыг хэр сайн шийддэг талаар үнэлгээ өгөх боломжтой байдаг.
- Орон нутгаар цавуулаггүй хоолны сонголтыг хайх боломжийг олгодог хэд хэдэн сайтууд байдаг.
- Хэрэв та цавуулаггүй маш сайн сонголт бүхий гайхалтай ресторан олсон бол эдгээр вэбсайтад өөрөө оруулах боломжтой.
- Ингэснээр та целиак өвчтэй бусад хүмүүст нэгдэж, туслах болно.
Алхам 3. Эхлээд утсаа залгаарай
Цавуулаг мэдрэмтгий хүүхэдтэйгээ уулзахаасаа өмнө хоёр удаа ресторан руу залгаарай. Ресторан нь танай гэр бүлийн хувьд тохиромжтой сонголт мөн эсэхийг мэдэхийн тулд эхний дуудлагаа хэд хоногийн өмнө хийж, ресторанд хооллох өдрөө дахин залгаарай. Хэрэв тогооч үүнийг сайн мэддэг бол тэд таны хүүхдийн хэрэгцээг хангах боломжтой болно.
- Ямар өдөр хооллох тухайгаа ресторанд урьдчилан мэдэгдээрэй, ингэснээр менежмент нь цавуулаггүй цэс найрлага бэлэн байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.
- Тогооч нь ялангуяа цавуулаггүй хоол хийхийг санал болгож магадгүй юм.
Алхам 4. Асуулт асуу
Ресторан руу залгахад та хоол хүнс нь целиактай хүүхдэд аюулгүй эсэхийг тодорхойлоход туслах хэдэн асуултанд хариулах ёстой. Та утсаар ярьж буй хүн цавуулаггүй гэсэн сонголттой гэж хэлсэн ч гэсэн та эдгээр асуултуудыг асууж болно. Хэрэв та яагаад итгэлтэй байх ёстойгоо тайлбарлавал ажилтнууд өрөвдөж, танд бүрэн хариулах болно.
- Тэдэнд цавуулаггүй цэс байгаа эсэхийг асуугаарай.
- Хүүхдэдээ ямар бүтээгдэхүүнийг цавуулаггүй хийж болохыг асуугаарай.
- Тэд цавуулаггүй зүйл гэж юу болохыг мэддэг эсэхийг, хэрэв мэддэг бол энэ нь юу болохыг эелдгээр асуугаарай.
- Та мөн рестораны ажилтнууд цавуулаггүй сургалтанд хамрагдсан эсэхийг асууж болно.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Рестораны ажилтнуудтай ярилцах
Алхам 1. Хүлээх ажилтнуудад мэдэгдээрэй
Та ресторанд ирэхдээ түр хүлээгээрэй. Таны хүүхэд целийн өвчтэй, цавуулаг идэж чадахгүй байгаа тухай мэдэгдээрэй. Үүнийг эхэнд нь тодруулах нь зүйтэй боловч үүнийг нарийн, үл тоомсорлох байдлаар хийх хэрэгтэй. Ресторанд ороод чангаар бүү зарлаарай, энэ нь таны хүүхдийг эвгүй байдалд оруулах магадлал өндөр юм.
Алхам 2. Таны шаардлагыг ойлгож байгаа эсэхийг шалгаарай
Рестораны ажилтнууд цавуулаггүй гэж хэлэхэд таны юу хэлэх гээд байгааг ойлгож байгаа эсэхийг шалгаарай. Таны хүүхэд яагаад цавуулаг идэж чаддаггүйг тайлбарлаж, хүүхдийнхээ идэж болохгүй хүнсний бүтээгдэхүүний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өг. Ямар бүтээгдэхүүн тохиромжтой болохыг асууж, цавуулаг агуулсан үр тариа байгаа эсэхийг ресторан танд хэлэх ёстой гэдгийг санаарай.
- Шөл, соустай хоол, соус, эсвэл шоо дөрвөлжин зэргээс болгоомжил.
- Хоолны гол хэсэг нь цавуулаггүй байж болох ч соустай хамт ирдэггүй.
- Үүнийг тодруулахын тулд дахин шалгахаа мартуузай.
Алхам 3. Эелдэг, тэвчээртэй байгаарай
Рестораны ажилтнуудтай ярилцахдаа эелдэг, тэвчээртэй байхыг анхаараарай. Хэдийгээр та тэдэнд тийм ч их тус болохгүй гэж бодож байсан ч завгүй ресторанд ажиллаж байхдаа ямар стресстэй байдгийг санаж, тэвчээртэй байгаарай. Та цавуулаггүй хүнсний талаар гол асуултуудыг асуух хэрэгтэй, гэхдээ эелдэг, найрсаг байх нь илүү сайн уур амьсгалыг бүрдүүлж, ажилтнууд таныг хүлээж авахад таатай байх болно.
Алхам 4. Болзошгүй хөндлөн холбоо барихаас болгоомжил
Хоол хүнс бэлтгэхэд хөндлөн холбоо үүсэх эрсдэлтэйг та мэдэж байх ёстой. Ресторанууд энэ асуудалд цавуулагтай холбоотой бусад асуудлаар тийм ч хурц биш байж магадгүй тул энэ талаар асуугаарай. Жишээлбэл, цэсэнд талх нарийн боов, шарсан зүйл байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Загас, тахианы мах гэх мэт зүйл сайн боловч хэрэв цавуулаггүй талхтай ижил хайруулын тавган дээр шарсан бол халдвар дамжих аюултай.
- Бохирдол байхгүй эсэхийг шалгахын тулд тусдаа тогоо ашиглаж болох эсэхийг хүлээлгийн ажилтнуудаас асуугаарай.
- Хоолыг бэлтгэсэн гадаргуу нь хөндлөн халдвар авах өөр нэг боломжит газар юм.
- Хоолныхоо зарим хэсэг нь цавуулаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээр бохирдсон байж болзошгүй тул хүүхдээ тавагнаасаа хувааж идэхийг бүү зөвшөөр.
4 -ийн 3 -р хэсэг: Целийн шаардлагыг ойлгох
Алхам 1. Таны хүүхэд юу идэж болохыг мэдэж аваарай
Ресторанд байхдаа цавуулаггүй хоолыг ялгаж салгах нь тустай байх болно. Целиак өвчтэй хүний аюулгүй идэж болох зарим хоол хүнс, найрлагад дараахь зүйлс орно.
- Эрдэнэ шиш, будаа, Сагаган, сорго, сумны үндэс, вандуй, квиноа, тапиока, тефф, төмсний гурилаар хийсэн хоол.
- Энгийн мах, загас, буурцагт ургамал, самар, тос, сүү, бяслаг, өндөг, жимс жимсгэнэ нь бас тохиромжтой.
- Халдвар аваагүй бол таны хүүхэд олон төрлийн хоол идэж болно.
Алхам 2. Үүнээс зайлсхийх зүйлсийг тодорхойлох
Хүүхдээс зайлсхийх ёстой хүнсний бүтээгдэхүүний талаар мэдлэгтэй байх нь адил ач тустай юм. Целийн өвчтэй хүн улаан буудай, арвай, хөх тариа эсвэл ихэнх овъёос агуулсан бүх зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнд энгийн гурил, талх, шар буурцаг сумс, терияки соус, гурил агуулсан бусад амтлагч орно.
Хэрэв та салат захиалвал таны хүүхэд крутон эсвэл цавуулаггүй талхаар хийж өгөх боломжгүй гэдгийг санаарай
Алхам 3. Хүүхдээ даван туулахад нь тусал
Шаардлага нь маш чухал гэдгийг мэдэж байгаа тул таны хүүхэд гадуур хооллоход хэцүү байж магадгүй юм. Түүнд анхаарал хандуулснаар түүнд жаахан эвгүй санагдаж магадгүй юм. Хүүхдээ тайвшруулахад туслахын тулд тайван байж, тэвчээртэй байхыг хичээгээрэй. Мэдээжийн хэрэг, та хүүхдээ өвчтэй болгож чадахгүй юм идэхгүй гэдэгт 100% итгэлтэй байх нь чухал боловч та тайван байдлаар асуулт асуух хэрэгтэй.
- Хэрэв хэн нэгэн утсаар ярьж байгаа бол танд цавуулаггүй сонголтууд байгаа гэж хэлсэн боловч тэнд очиход тэд дууссан бол дүр зураг бүү гарга.
- Таны хүүхэд бусадтай адилхан харьцахыг хүсдэг байх, тиймээс ресторанд байхдаа болгоомжтой байгаарай.
- Цаг хугацаа өнгөрөхөд та болон таны хүүхэд цавуулаггүй хоолны дэглэмийн шаардлагад дасаж, хэрхэн зөв хооллох талаар олж мэдэх болно.
- Гэр бүлийн хүчирхэг дэмжлэг маш чухал тул хүүхдээ ганцаардах эсвэл хэвийн амьдралаар амьдрах чадваргүй гэж бүү мэдрээрэй.
- Хоол идэх нь целиак өвчтэй байх нь таны амьдралд том нөлөө үзүүлэх албагүй гэдгийг харуулах сайн арга юм.
4 -р хэсгийн 4: Хүүхдээ гадуур хооллоход нь туслах
Алхам 1. Хүүхэддээ тохирох хоолыг сонгоход нь тусал
Целийн өвчтэй хүүхдийг хүмүүжүүлэх чухал хэсэг нь түүнд юу идэж, идэж болохгүйг сурахад нь туслах явдал юм. Та үүнийг аль болох эерэг байдлаар хийхийг хичээх хэрэгтэй бөгөөд гадуур хооллох нь үүнийг хийх сайхан боломж юм. Түүнийг цэснээс авч, чадахгүй зүйлээс илүү идэж болох зүйлийг үргэлж онцлон тэмдэглээрэй.
- Боломжтой сонголтуудыг онцолж, хүүхдээ идэж болох зүйлсийн талаар мэдэхийг урамшуул.
- Таны хүүхэд таны байнга очдог ресторануудад тохирох хоолны талаархи мэдээллийг агуулсан цэсийн карт хийхийг хүсч магадгүй юм.
- Хүүхдээ асуулт асууж, бие дааж, ээж, аавгүйгээр хоолоо сонгох чадвартай болоход нь урамшуул.
Алхам 2. Таны хүүхэд яагаад зарим зүйлийг идэж болохгүйг тайлбарла
Таны хүссэн эсвэл өөр хэн нэгэнд байгаа зүйлийг идэж чадахгүй гэдгээ хэлэхэд таны хүүхэд бухимдаж, уурлаж магадгүй юм. Үүний шалтгааныг тайлбарлаж, хүүхдийнхээ нөхцөл байдлыг ойлгоход нь туслах нь чухал юм. Таны хүүхэд цавуулаг идэж болохгүй, учир нь энэ нь түүний биеийг шархлуулж, хүчтэй, эрүүл өсч хөгжихөд нь хэцүү болгодог гэдгийг тайлбарла. Хүүхдийнхээ нас, ойлголтын түвшинд өөрийн тайлбарыг тохируулаарай.
- Та хүүхдэдээ целийн өвчнийг тайлбарлахын тулд онлайн тоглоом, видео бичлэг ашиглаж болно.
- Целиак нь улирлын чанартай харшил биш харин цавуулагнаас үүдэлтэй аутоиммун өвчин юм гэдгийг тайлбарла. Эмч нар энэ эмгэгийг бүрэн ойлгоогүй байгаа боловч зарим хүмүүс энэ өвчнийг удамшдаг, цавуулаг сайн шингээж чаддаггүй гэж боддог гэж тайлбарла. Хэрэв хүн үүнийг зохих ёсоор шингээж чадахгүй ч гэсэн үүнийг идсэн хэвээр байвал энэ нь түүний биеийн дархлааг ходоод, гэдэсний салст бүрхэвч рүү довтлоход хүргэдэг.
- АНУ -ын 133 хүн тутмын 1 нь целиак өвчтэй бөгөөд ганцаараа биш гэж хэлээрэй.
- Хэрэв таны хүүхэд түүний нөхцөл байдлыг ойлгодог бол ресторанд харьцах нь илүү хялбар, стресс багатай байх ёстой. Цавуулагнаас зайлсхийх нь аливаа шинж тэмдгийг (гэдэс дүүрэх гэх мэт) бууруулж, бие махбодид шаардлагатай витамин, шим тэжээлийг шингээж өгч, дараа нь GI -ийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж болохыг түүнд сануулаарай.
Алхам 3. Ресторанд зугаацаарай
Та гадуур хооллохдоо хэт их стресстэж, бухимдахгүй байх нь чухал юм. Сэтгэл санаагаа хөнгөн байлгахыг хичээгээрэй, мөн цавуулаггүй хүнсний сонголтыг хайж олох нь гадуур хооллох зугаа цэнгэлийн нэг хэсэг болгоно. Урьд нь дуудаж, хүүхдэдээ тохирсон хоол байгаа эсэхийг шалгасан гэж үзвэл та түүнийг алга болсон гэж санаа зовох хэрэггүй болно.
- Амрах, зугаацаж гадуур хооллох нь хүүхдэд целиак өвчтэй байх нь түүний амьдралын хэв маягт тийм ч их нөлөө үзүүлэх шаардлагагүй гэдгийг харуулах чухал хэсэг юм.
- Хооллох, хоолны дэглэмийн талаар илүү их туршлага олж авснаар та хүүхдээ үдэшлэг, аялал гэх мэт хөгжилтэй бүх зүйлд оролцох боломжтой гэдгээ харуулах болно.
Алхам 4. Сонгодог иддэг хүмүүстэй харьцах
Хэрэв таны хүүхэд хүссэн зүйлээ идэж чадахгүй байгаад сэтгэл дундуур байвал өрөвдөж, ойлголцохыг хичээгээрэй. Энэ нь дасахад хэцүү байж болох ч өөр өөр орлуулалт, сонголтуудын талаар хүүхдээ мэдэж байх нь чухал юм. Шинэ зүйл туршиж үзээд аль болох олон төрөл нэмэх аргыг эрэлхийл.
- Хоол идэх нь олон талт туршлага гэдгийг санаарай, тиймээс таны хүүхэд амтаасаа илүү харц, үнэрээрээ хойшлогдож магадгүй юм.
- Гэртээ янз бүрийн амтлагч ашиглан хүүхдээ олон төрлийн үнэртэй танилцуулахыг хичээгээрэй. Энэ нь таны хүүхдийг ресторанд оролдоход илүү нээлттэй болгож чадна.
- Хүүхдийнхээ идэх туршлагыг өргөжүүлэхийн тулд гөлгөр, шаржигнуур, чийглэг хоол гэх мэт өөр өөр бүтэцтэй болгох.
- Хэрэв таны хүүхэд хоолонд итгэхгүй байгаа бол түүнийг бүхэлд нь идэхийг дарамтлахын оронд бага зэрэг хазаж эхлээрэй.
- Тэвчээртэй, ойлгомжтой, тууштай байгаарай, тэгвэл та хүүхдээ өөрт байгаа олон төрлийн хоолны сонголтыг ойлгоход нь туслах болно.
