Хүнсний бүтээгдэхүүнийг генетикийн хувьд өөрчилж, өвчинд илүү тэсвэртэй болгох, тэжээллэг чанарыг нь сайжруулах эсвэл цаг уурын өөр өөр нөхцөлд ургах чадварыг нэмэгдүүлэх зорилгоор хийдэг. Хүнс, Эмийн Захиргаа нь генийн өөрчлөлттэй организм (ГМО) хэрэглэхийг зөвшөөрч, хэрэглээг зохицуулсан байна. Эдгээр хоол хүнс нь таны эрүүл мэнд, бидний хүрээлэн буй орчинд хор хөнөөл учруулж болохыг харуулсан зарим судалгаа байдаг боловч генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн үр тарианы гаралтай хүнс нь уламжлалт хоол хүнснээс хүний эрүүл мэндэд эрсдэлтэй байдаггүй гэсэн шинжлэх ухааны ерөнхий ойлголт байдаг.
Бидний иддэг олон хоол хүнс нь хувиргасан амьд организмын гаралтай орц найрлагатай байж болох тул та тэдгээрийг хэр тухтай хэрэглэхээ өөрөө шийдэх ёстой. Хэрэв та Европт амьдардаг бол хууль тогтоомжид шошго оруулах шаардлагатай байдаг тул GM -ийн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь илүү хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч АНУ, Канадад хүнсний үйлдвэрлэгчид хоол хүнсээ генийн өөрчлөлттэй гэж тэмдэглэх шаардлагагүй байдаг.
Алхам
2 -р арга 1: Хоол хүнс худалдаж авах
Алхам 1. 100% органик шошготой хоол хүнс худалдаж аваарай
АНУ, Канадын засгийн газар уг бүтээгдэхүүнийг генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эсвэл генийн өөрчлөлттэй тэжээлээр тэжээсэн бол үйлдвэрлэгчид 100% органик бүтээгдэхүүн шошголохыг зөвшөөрдөггүй. Органик хүнс нь ердийн бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй, гадаад төрхөөрөө ялгаатай болохыг та олж мэднэ.
- Итгэмжлэгдсэн органик гэрчилгээжүүлэх байгууллагуудад АНУ -ын Хөдөө аж ахуйн газар (USDA), Чанарын баталгаажуулалтын олон улсын байгууллага (QAI), Орегон Тилт, Калифорнийн сертификаттай органик фермерүүд (CCOF) багтдаг. Бүтээгдэхүүний шошгон дээр тэдний зөвшөөрлийн тэмдгийг хайна уу.
- Түүнчлэн, ямар нэг зүйл "органик" гэж хэлдэг тул энэ нь GMO агуулаагүй гэсэн үг биш юм. Үнэндээ энэ нь 30% хүртэл хувиргасан амьд организм агуулсан байж болох тул шошгон дээр 100% органик гэж бичсэн байгаа эсэхийг шалгаарай. "Чөлөөт бүс", "байгалийн" эсвэл "торгүй" гэсэн шошготой өндөг заавал GMO агуулаагүй болно; 100% органик өндөг хайж үзээрэй.
Алхам 2. Жимс, хүнсний ногооны шошгоны дугаарыг таних
Үнэ хайх (PLU) кодыг таны бүтээгдэхүүн дээр байгаа наалт дээрээс олж болно. Эдгээр кодыг генетикийн инженерчлэл эсвэл өөрчлөгдсөн хоол хүнсийг тодорхойлоход ашиглаж болно.
- Хэрэв энэ нь 4 оронтой тоо бол хоол хүнс нь уламжлалт байдлаар үйлдвэрлэгддэг. Энэхүү хоол хүнс нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эсвэл өөрчлөгдөөгүй байж болно.
- Хэрэв энэ нь 8-аас эхэлсэн 5 оронтой тоо бол GM юм. Гэсэн хэдий ч GE хоол хүнс нь үүнийг ялгаж таних PLU -тэй болно гэдэгт бүү итгээрэй, учир нь PLU -ийн шошго нь заавал биш юм.
- Хэрэв энэ нь 9-ээр эхэлсэн 5 оронтой тоо бол энэ нь органик бөгөөд генетикийн хувьд өөрчлөгддөггүй
Алхам 3. 100% өвсөөр тэжээсэн мах худалдаж аваарай
АНУ-ын ихэнх үхэр өвс тэжээлээр тэжээгддэг боловч амьдралынхаа сүүлийн хэсгийг булчингийн өөх, гантиг нэмэгдүүлэх зорилготой GM эрдэнэ шиш өгч болох тэжээлийн талбайд өнгөрөөдөг. Хэрэв та GMO -аас хол байхыг хүсч байвал үхэр байсан эсэхийг шалгаарай 100% өвс тэжээлээр хангах эсвэл бэлчээрээр тэжээх (заримдаа өвс ногоотой, бэлчээрийн талбай гэж нэрлэдэг).
- Гахайн мах, тахианы мах гэх мэт зарим махыг 100 хувь өвсөөр хооллож болохгүй. Энэ тохиолдолд 100% баталгаажсан органик гэсэн шошготой мах хайгаарай.
- Та мөн тариалсан загасны оронд зэрлэг загас худалдаж авах хэрэгтэй. Тариалан эрхэлдэг загасыг генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн үр тариагаар тэжээдэг.
Алхам 4. Хувиргасан амьд организм эсвэл GMO агуулаагүй гэж тусгайлан шошголсон бүтээгдэхүүнийг хайж олох
Ийм шошготой бүтээгдэхүүнийг олох нь ховор байсан боловч GMO бус төсөл гэх мэт байгууллагуудын ачаар тэд улам бүр түгээмэл болж байна. Та мөн генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс хэрэглэдэггүй компаниуд болон хүнсний бүтээгдэхүүнийг жагсаасан вэбсайтуудыг судалж үзэх боломжтой боловч зарим мэдээлэл нь ихэвчлэн дутуу, ашиг сонирхлын зөрчилтэй байгааг зарлахгүй байж болохыг анхаараарай.
Алхам 5. Орон нутагт дэлгүүр хэсэх
Хэдийгээр GM -ийн бүх хүнсний бүтээгдэхүүний талаас илүү хувь нь АНУ -д үйлдвэрлэгддэг боловч ихэнх нь аж үйлдвэрийн томоохон фермүүдээс гардаг. Фермерүүдийн зах дээр дэлгүүр хэсэх, орон нутгийн олон нийтийн дэмжлэгтэй хөдөө аж ахуй (CSA) фермээс захиалга авах эсвэл орон нутгийн хамтын ажиллагааг ивээн тэтгэх замаар та GM бүтээгдэхүүнээс зайлсхийж, мөнгөө хэмнэх боломжтой болно.
- Орон нутагт дэлгүүр хэсэх нь фермертэй ярилцаж, GMO -ийн талаар ямар сэтгэгдэлтэй байгаа, тэдгээрийг өөрийн үйл ажиллагаанд ашигладаг эсэх талаар олж мэдэх боломжийг танд олгоно.
- Орон нутгийн хоол хүнс худалдаж авах нь GMO -оос зайлсхийх болно гэсэн баталгаа биш юм. Орон нутгийн олон фермерүүд генийн өөрчлөлттэй үрийг ашигладаг.
Алхам 6. Бүтэн хоол хүнс худалдаж аваарай
Боловсруулсан эсвэл бэлтгэсэн хоолноос илүүтэйгээр та өөрөө хоол хийж, өөрөө бэлдэж болох хоолнуудыг илүүд үзээрэй (жишээлбэл, хайрцаг, уутанд хийсэн зүйл, түүний дотор түргэн хоол гэх мэт). Тохиромжтой байдлаар алдсан зүйлээ хуримтлуулсан мөнгө, олж авсан сэтгэл ханамжаараа сэргээж, сэтгэлийн амар амгаланг нэмэгдүүлэх боломжтой. Долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа эхнээс нь хоол хийж үзээрэй; Та үүнд дуртай байж, үүнийг илүү олон удаа хийхээр шийдэж магадгүй юм.
Алхам 7. Хоол хүнсээ өөрөө ургуул
Хэрэв та өөрөө хоол хүнс тарьдаг бол генийн хувьд өөрчлөөгүй үрийг худалдаж авдаг. Ингэснээр та яг юу ургуулж, юу ургуулсан болохыг олж мэдэх болно.
Олон вэбсайтууд Хувиргасан амьд организмын бус үрийг зардаг бөгөөд та GMO бус үрийг хайж олохын тулд Seed Savers эсвэл Seeds дээр очиж үзэх боломжтой
2 -ийн 2 -р арга: Хувиргасан амьд организмыг агуулсан байж болзошгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох
Алхам 1. Өндөр эрсдэлтэй ургацтай танилцана уу
Эдгээр нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнүүд юм. Генийн өөрчлөлттэй ургацанд шар буурцаг, эрдэнэ шиш, рапс, чихрийн нишингэ, хөвөн, Хавайн папайя, цуккини, шар зуны хулуу, царгас орно.
- Шар буурцаг нь зөвхөн шар буурцгаар хязгаарлагдахгүй. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг Шар буурцгийн харшилтай хэрхэн амьдрах талаар үзнэ үү. Таны шар буурцгийн сүү, edamame, дүпү 100% баталгаажсан органик шошготой эсэхийг шалгаарай.
- Эрдэнэ шишд эрдэнэ шишийн гурил, хоол, тос, цардуул, цавуулаг, сироп орно.
- Канола тосыг рапс тос гэж нэрлэдэг. Энэ найрлага нь маш олон боловсруулсан хоол хүнснээс олддог. Хэрэв та ихэвчлэн хоол хийхдээ канола тос хэрэглэдэг бол оронд нь оливын тос хэрэглэж үзээрэй.
- Элсэн чихрийн нишингэ нь 100% нишингийн сахар биш аливаа элсэн чихэрээс олддог. Та шошгыг уншсан эсэхээ шалгаарай.
- Хөвөн тос нь ургамлын тосны нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. богиносгож, маргарин.
- Олон сүүн бүтээгдэхүүн нь GMO агуулдаг. Зарим фермерүүд үнээндээ генийн өөрчлөлттэй гормон rBGH/rBST тарьдаг ба/эсвэл генийн өөрчлөлттэй үр тариагаар хооллодог. Та rBGH эсвэл rBST үнэгүй гэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй.
- Хавайн папайя нар генийн өөрчлөлттэй байдаг. Та Карибын тэнгис гэх мэт бусад бүс нутагт ургадаг папайя худалдаж авах хэрэгтэй.
- Бид ихэвчлэн царгасыг шууд залгидаггүй. Царгасыг саалийн үнээ болон бусад амьтдыг тэжээх зорилгоор тариалдаг. Органик царгас, генийн инженерчлэгдсэн царгас хоёулаа ургадаг. Та 100% органик баталгаажуулсан өвс тэжээлээр тэжээгдсэн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг идсэнээр генийн инженерчлэгдсэн царгасаас зайлсхийх боломжтой.
Алхам 2. Хувиргасан амьд организмын ургацаас гаргаж авсан орц найрлагыг мэдэж байх
Бодит ургац зөвхөн генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн төдийгүй ургацаас гаралтай найрлага нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн байдаг. Хэрэв та боловсруулсан хоол хүнс худалдаж авах гэж байгаа бол хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг уншиж, эдгээр амин хүчлүүд (синтетик хэлбэр, байгалийн гаралтай уураг агуулаагүй), аспартам, аскорбины хүчил (синтетик витамин С), натрийн аскорбат, нимбэгийн хүчил, натри агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. цитрат, этанол, байгалийн болон хиймэл амтлагч, өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп, гидролизжүүлсэн ногооны уураг, сүүн хүчил, мальтодекстрин, меласс, моносодиум глутамат, сахароз, бүтэцтэй ургамлын уураг, ксантам бохь, витамин, мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүн.
Хүнсний дэлгүүрт боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний 75 орчим хувь нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Үүнд сод, жигнэмэг, талх, чипс зэрэг хоол орно. Та хоол хүнсээ эхнээс нь чанаж, болгоомжтой худалдаж авснаар эдгээр үүсмэл бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх боломжтой
Алхам 3. Худалдааны гарын авлага ашиглана уу
ГМО агуулсан хоол хүнс бүрийг мэдэх арга байхгүй. Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол GMO хүнсний гарын авлагад хандах хэрэгтэй. Хүнсний аюулгүй байдлын төв нь дэлгүүр хэсэх үедээ GMO -оос зайлсхийхэд туслах iPhone болон Android програмыг бүтээжээ. Та мөн тэдний онлайн гарын авлагыг татаж авах эсвэл ашиглах боломжтой.
Алхам 4. Ресторанд хооллохдоо болгоомжтой байгаарай
Хэрэв та гадуур хоол идвэл менежер эсвэл зөөгчөөсөө органик орц хэрэглэдэг үү, эсвэл GMO -ийн найрлага хэрэглэдэг эсэхийг асуух хэрэгтэй. Хэрэв тэд органик хүнс хэрэглэдэггүй бол та дүпү, edamame, эрдэнэ шишийн тортилла, эрдэнэ шишийн чипс, эрдэнэ шиш, шар буурцаг агуулсан бусад бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ихэнх элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн нь GMO -ийн дериватив агуулсан байх болно.
Мөн хоол хийхэд ямар төрлийн тос хэрэглэдэг талаар асуух хэрэгтэй. Хэрэв тэд ургамлын тос, маргарин, хөвөнгийн тос, эрдэнэ шишийн тос гэж хэлвэл оронд нь чидун тосоор хоол хийж болох эсэхийг асуугаарай
ГМО ургацаас зайлсхийх, GMO бус шошго хайх
Зайлсхийх хэрэгтэй GMO ургац
WikiHow болон бүх дээжийг нээнэ үү.
Хувиргасан амьд организмын бус шошго
WikiHow болон бүх дээжийг нээнэ үү.
Зөвлөмж
- "Байгалийн" эсвэл "бүх байгалийн" гэж бүү хуураарай. Энэ бол зүгээр л ухаалаг маркетинг бөгөөд ямар ч ач холбогдолгүй юм. Судалгаагаар хэрэглэгч органик гэхээсээ илүү "байгалийн" шошгыг илүүд үздэг болохыг харуулж байна. Хэрэглэгчид үүнийг органик гэж боддог боловч чанар, эрүүл мэндийн хувьд ямар ч утгагүй гэсэн үг юм.
- Хүнсэндээ GMO агуулаагүй гэж тэмдэглэсэн үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний талаар эрүүл мэндийн талаар ямар нэгэн мэдэгдэл гаргадаггүй.
- Сүлжээний болон сүлжээгүй ресторануудаас та аль хоолонд нь хувиргасан амьд организм агуулагдаж байгааг асууж болох боловч зөөгч/зөөгч, гал тогооны ажилтнууд мэдэхгүй байх магадлалтай. Тэд ямар тосоор хоол хийдэг болохыг олж мэдэхийг хүс. Энэ нь ихэвчлэн эрдэнэ шиш, шар буурцаг, рапс эсвэл хөвөнгийн үр гэсэн дөрвөн том зүйлийн нэг юм. Та оронд нь цөцгийн тос хэрэглэхийг хүсч болно, гэхдээ эдгээр нь ихэвчлэн GM эрдэнэ шишээр тэжээгддэг үнээний бүтээгдэхүүн юм. энэ нь хоёрдогч бүтээгдэхүүн юм.
- Баярын өдрүүдэд (Halloween гэх мэт) болон цугларалтанд (хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэг гэх мэт) ихэвчлэн хувиргасан амьд организмын эх үүсвэр агуулсан чихэрлэг амттанг оронд үдэшлэгт зориулсан тоглоом тараах талаар бодож үзээрэй.
- Үр тариа яагаад генетикийн хувьд өөрчлөгдсөнийг ойлгох нь зүйтэй. GM ургамлын хоёр үндсэн төрөл байдаг: Bt ба Ht. Bt ургац нь шавьжид тэсвэртэй байдаг. Эдгээр үр тарианд эрдэнэ шиш, шар буурцаг, хөвөн орно. Ht ургац нь гербицидийг эсэргүүцэж чаддаг бөгөөд энэ нь тариаланчдыг ургамлыг устгахгүйгээр өндөр тунгаар хогийн ургамлыг устгах гербицид хэрэглэх боломжийг олгодог. Эдгээр ургацанд будаа, шар буурцаг, чихрийн нишингэ, рапс орно.
