Шар буурцаг нь олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг тул шар буурцгийн харшилтай амьдрах нь маш их урам хугарах болно. Аз болоход, хэрэв та шар буурцгаас зайлсхийхийн тулд шар буурцагны харшлын хоолны дэглэмийг дагаж, амьдралын хэв маягаа өөрчлөхийг сурч чадвал амьдралаа хэвийн үргэлжлүүлэх боломжтой болно. Нэмж дурдахад, гадуур хооллохдоо болгоомжтой байж, харшлынхаа талаар сургууль эсвэл ажлын байрандаа мэдэгдээрэй. Гэсэн хэдий ч хариу урвалын шинж тэмдгийг ажиглаарай, хэрэв шаардлагатай бол эмнэлгийн тусламж авах боломжтой.
Алхам
5 -р арга 1: Шар буурцагны харшлын хоолны дэглэмийг нэвтрүүлэх
Алхам 1. Шар буурцагт суурилсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах
Шар буурцгийн харшил нь хөнгөнөөс хүнд хүртэл байдаг боловч харшилтай гэдгээ мэдэж байвал шар буурцгийг хэрэглэхээ болих нь үргэлж чухал байдаг. Үүний оронд шар буурцаггүй найрлагатай ижил төстэй хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Дараахь хоол хүнсийг бүү идээрэй.
- Сүү, тараг, бяслаг, зайрмаг зэрэг шар буурцгийн сүүний орлуулалт
- Дүпү
- Темпе
- Edamame
- Мисо
- Нэхмэл ногооны уураг (TVP)
- Шою
- Шар буурцаг сумс ба тамари
- Хүнсний ногооны бохь, цардуул эсвэл шөл
- Хүйтэн шахсан, хөөгдсөн эсвэл шахсан шар буурцгийн тос
Алхам 2. Шар буурцгийн орц найрлагатай эсэхийг шалгахын тулд бүтээгдэхүүний шошгыг анхааралтай уншина уу
Шар буурцаг нь олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг тул хүнсний бүтээгдэхүүний шошго бүрийг сайтар шалгаж үзэх нь чухал юм. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнүүд нь шар буурцаг, глицин max, гидролизжүүлсэн ургамлын уураг (HVP), моно-дицлицерид, моносодиум глутамат (MSG) -ыг найрлагад нь багтаагүй эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та бүтээгдэхүүний талаар эргэлзэж байвал аюулгүй тоглуулаарай! Шар буурцаг агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй биш байгаа зүйлийг бүү идээрэй
Зөвлөгөө:
АНУ -д үйлдвэрлэсэн хоол хүнс нь харшил үүсгэгчийг шошгон дээр бичсэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүн дэх харшил үүсгэгч бодисуудын жагсаалтыг агуулсан хоол тэжээлийн шошгоны доорх тэмдэглэлийг хайна уу. Шар буурцагны жагсаалтад ороогүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Бэлтгээгүй хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө найрлагын талаар асуу
Та үдэшлэг, олон нийтийн арга хэмжээ, гадуур хооллохдоо бусад хүмүүсийн бэлтгэсэн хоолыг идэх боломжтой болно. Харамсалтай нь эдгээр хоол хүнс нь шар буурцаг агуулсан байж болно. Шар буурцаг агуулсан байж магадгүй эсэхийг мэдэхийн тулд хоол бэлтгэсэн хүнтэй ярилцаарай. Тэд ямар орц найрлага ашигласан талаар болон жороор ихэвчлэн хэрэглэгддэг шар буурцгийн гаралтай орц найрлагын талаар асуугаарай.
- Жишээлбэл, тэд ихэвчлэн шар буурцаг агуулсан аяганд ямар нэгэн бэлтгэсэн соус хэрэглэж байсан эсэхийг асууж болно.
- Шар буурцаг нь маш олон бэлэн хоолонд байдаг тул үдэшлэг эсвэл олон нийтийн цуглаанд өөрийн хоолоо авчрах нь дээр.
Зөвлөгөө:
Хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын талаар амьдралдаа байгаа хүмүүст ойлгуул. Тэднээс зайлсхийх ёстой хоол хүнс, орцуудын жагсаалтыг тэдэнд илгээж, ямар хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй болохыг тэмдэглэхийг хүс.
Алхам 4. Ихэнхдээ шар буурцаг агуулсан хоол хүнсэнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй
Шар буурцаг нь нийтлэг нэмэлт тул ихэвчлэн боловсруулсан хоол хүнс, ялангуяа уураг агуулсан хоолонд байдаг. Шар буурцаггүй болохыг баталгаажуулах хүртэл эдгээр хоол хүнс нь аюултай гэж үзэх нь дээр. Дараах өндөр эрсдэлтэй хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө найрлагын жагсаалтыг үргэлж шалгаж үзээрэй.
- Талх нарийн боов, жигнэмэг, жигнэмэг
- Өндөр уургийн энерги бүхий баар эсвэл зууш
- Үр тариа
- Шөл, шөл
- Лаазалсан туна загас эсвэл мах
- Боловсруулсан мах
- Соус
- Нялхсын томъёо
- Өөх тос багатай самрын тос
Алхам 5. Тосонд шарсан хоолыг алгасах нь хөндлөн халдвар авсан байж болзошгүй
Та явж байхдаа хооллож байхдаа "шар буурцаггүй" гэж бичсэн байсан ч шарсан хоол идэж болохгүй. Харамсалтай нь шар буурцгийн уураг нь шар буурцаг агуулсан хоол хүнснээс гадагшилдаг бөгөөд энэ нь ижил тосонд шарсан тохиолдолд таны хоолыг бохирдуулдаг. Ерөнхийдөө шарсан хоолыг өөрөө хийхгүй бол идэх нь аюултай.
Хэрэв та шар буурцаггүй ресторанд очвол шарсан хоол идэх нь аюулгүй байж магадгүй юм. Хоол идэхээсээ өмнө хоол хийж байгаа хүнээс асууж лавлаарай
Алхам 6. Шар буурцгийн тос, шар буурцгийн лецитин, модны самар идэх нь аюулгүй эсэхийг харшлын эмчээсээ асуугаарай
Шар буурцгийн харшилтай ихэнх хүмүүс өндөр боловсруулсан шар буурцгийн тос, шар буурцгийн лецитиныг аюулгүй хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад та бүйлс, самар, кешью гэх мэт бусад модны самарыг аюулгүй идэж болно. Таны харшлын эмч танд юу аюулгүй байгааг олж тогтооход тань туслах тул хэрэгцээнийхээ талаар тэдэнтэй ярилцаарай.
Эдгээр хоолыг харшлын эмчтэйгээ ярихгүйгээр идэх нь танд аюулгүй гэж бүү бодоорой
Алхам 7. Танд зориулсан хоолны дэглэм боловсруулахын тулд хоолны дэглэм судлаачтай хамтран ажиллаарай
Шар буурцагны харшлын үед та хоолны дэглэмээ төлөвлөхөд хэцүү байж магадгүй юм. Аз болоход, бүртгэгдсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нь танд хэрэгтэй хоол хүнсээ сонгоход тусалж, хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангах болно. Эмчээс хоол тэжээлийн мэргэжилтэн рүү чиглүүлэх эсвэл онлайнаар хайж олохыг хүс.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй хийх уулзалт нь таны даатгалд хамрагдах боломжтой тул ашиг тусаа шалгаарай
5 -р арга 2: Амьдралын хэв маягт өөрчлөлт оруулах
Алхам 1. Хоол хийх, идэхээс өмнө гараа угаана
Хэрэв та гартаа шар буурцагны уураг агуулсан хоол идвэл та санамсаргүйгээр хоолоо бохирдуулж болзошгүй. Шар буурцаг бол лаа, нойтон жин гэх мэт бусад бүтээгдэхүүн байдаг тул та бага хэмжээний шар буурцагтай холбоо барьснаа мэдээгүй байж магадгүй юм. Аюулгүй байхын тулд хоолонд хүрэхээсээ өмнө гараа үргэлж бүлээн усаар сайтар угааж байх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, танай сургууль эсвэл ажлын байранд байгаа хүн шар буурцагт суурилсан тос түрхэж болно. Хэрэв тэд ямар нэгэн зүйлд хүрээд, дараа нь та түүнд хүрвэл гар дээрээ шар буурцагны уураг авах боломжтой
Алхам 2. Халдвар авахгүйн тулд сав суулга, аягыг сайтар цэвэрлээрэй
Хэрэв та шар буурцгийн бүтээгдэхүүн агуулсан гал тогоонд хоол идэж, бэлтгэж байгаа бол бүх сав, тогоо, таваг, аяга, сав суулгыг сайтар цэвэрлэх нь чухал юм. Үгүй бол шар буурцагны уураг аяга таваг дээр үлдэж, таны хоолыг бохирдуулж болзошгүй юм. Аяга тавгаа халуун ус, угаалгын нунтагаар угаана. Дараа нь шар буурцагны ул мөрийг арилгахын тулд сайтар зайлж угаана.
Хэрэв та хүнд харшилтай бол өөрийн зориулалтын аяга таваг хэрэглэх нь хамгийн аюулгүй байж болох юм
Алхам 3. Саван, чийгшүүлэгч, лаа гэх мэт бүтээгдэхүүнийг шар буурцагны найрлага байгаа эсэхийг шалгаарай
Та шар буурцгийн бүтээгдэхүүнд арьсны хариу урвал үзүүлэх магадлалтай. Нэмж дурдахад эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хоол хүнсээ санамсаргүйгээр бохирдуулах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Шошгыг анхааралтай уншиж, шар буурцагны найрлагад орсон хувийн арчилгаа, гэр ахуйн бүтээгдэхүүнийг бүү ашиглаарай.
Бүтээгдэхүүн нь найрлагын бүрэн жагсаалтгүй байсан ч "харшил үүсгэгч" гэсэн шошготой байж болно. Шар буурцагыг "харшил үүсгэгч" гэсэн хэсэгт ороогүй эсэхийг шалгаарай
5 -р арга 3: Ресторанд хооллох
Алхам 1. Шар буурцаггүй сонголтуудын талаар асуухын тулд ресторанд урьдчилан залгаарай
Хоолны газар нь харшилтай хүмүүст аюулгүй эсэхийг рестораны төлөөлөгчөөс асуугаарай. Тэдэнд шар буурцаггүй аяга таваг байгаа эсэхийг шалгаарай, эсвэл хоолыг аюулгүй болгохын тулд орлуулалт хийхийг зөвшөөрнө үү. Нэмж дурдахад харшилгүй хоол хийхээс өмнө аяга таваг, сав суулга, саваа угааж байгаа эсэхийг асууж, халдвар авах эрсдэлгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Та мөн энэ мэдээллийг онлайнаар олж авах боломжтой
Алхам 2. Шар буурцагт харшилтай гэдгээ серверт мэдэгдээрэй
Захиалга өгөхөөсөө өмнө шар буурцгийн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй гэдгээ сервердээ хэлээрэй. Тэд таны хоолыг аюулгүй бэлтгэхийн тулд тогоочдод мэдэгдэхийг хүс. Тэднээс харшилгүй цэсийн талаар асууж, өөрт тохирсон хоол захиалаарай.
- Таны таваг ирэхэд таны харшлын талаар тогоочид мэдэгдсэн эсэхийг шалгаарай, таны хоол шар буурцаггүй эсэхийг сервертэйгээ дахин шалгаарай.
- Хэрэв таны сервер таны харшлын хэрэгцээг хангадаггүй гэж бодож байвал тогоочтой шууд ярилцахыг хүснэ үү. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн идэж болохгүй гэдгийг тэдэнд мэдэгдээрэй.
Алхам 3. Шар буурцаг нь үндсэн орц учраас Азийн хоолыг алгасаарай
Ерөнхийдөө өөрөө бэлтгээгүй ази хоолыг идэх нь аюултай. Шар буурцаг нь Ази хоолны гол орц бөгөөд ихэнх аяганд байдаг. Шар буурцаггүй хоол олсон ч таны хоол шар буурцгаар бохирдох магадлал өндөр байна. Хэрэв та Азийн хоолонд дуртай бол түүнийгээ өөрөө хийснээр шар буурцаггүй орлуулалт хийж болно.
- Жишээлбэл, та шар буурцагны соус хэрэглэхээс илүүтэй өөрөө соус хийж болно. Кунжутын тос, цагаан гаа, цагаан будааны цуу зэрэг найрлагыг хольж өөрийн Ази тивээс гаралтай соусыг гаргаж аваарай.
- Та мөн худалдаанд бэлтгэсэн шар буурцаггүй шар буурцагны соусыг сольж болно.
5 -р арга 4: Ажил, сургууль дээрээ ажиллах
Алхам 1. Шар буурцагны харшлын талаар сургууль эсвэл ажлын байрандаа мэдэгдээрэй
Ажил дээрээ ажлын удирдагч, гал тогоо хуваалцдаг хамтран ажиллагсад, хүний нөөцийн талаар хэлээрэй. Сургуульд байхдаа багш, захирал, заавар зөвлөгөө, сувилагчтай ярилц. Энэ нь хүн бүр таны хоолны хэрэгцээг хэрхэн хангах талаар ойлгоход тусалдаг бөгөөд хэрэв танд харшлын урвал байгаа бол тэдэнд хариу өгөх болно.
Хэрэв та эсвэл таны харшилтай хүүхэд сургуульд сурч байгаа бол шар буурцгийн харшлын талаар сургуульдаа жил бүр заавал сануулж байгаарай
Алхам 2. Сургууль эсвэл ажлын байранд яаралтай тусламжийн төлөвлөгөөг бичгээр өгөх
Та хэзээ ч харшлын урвал үзүүлэхгүй гэж найдаж байна. Гэсэн хэдий ч таны эргэн тойрон дахь хүмүүс хариу үйлдлийг хэрхэн яаж зохицуулахаа мэддэг байх нь чухал юм. Харшлын урвалд хариу өгөх заавар өгч, ямар эм хэрэглэх ёстойг жагсаана уу. Нэмж дурдахад эмчийн нэр, холбоо барих мэдээлэл, яаралтай холбоо барих хаягийг өгнө үү.
Төлөвлөгөөнийхөө хуулбарыг дарга, хүний нөөц эсвэл багш, сургуулийн сувилагчдаа өг
Алхам 3. Хүүхдээ зөвхөн харшилтай бол урьдчилан зөвшөөрсөн хоол хүнс хэрэглэхийг заа
Харшилтай хүүхэд төрүүлэх нь маш аймшигтай боловч тэднийг аюулгүй байлгах боломжтой. Тэдэнд харшил нь хэр ноцтой болохыг хэлж, тэд зөвхөн таны зөвшөөрсөн хоолыг идэх нь чухал гэдгийг тайлбарла. Хоол хүнс аюулгүй эсэх талаар эргэлзэж байвал тэднээс тантай эсвэл итгэмжлэгдсэн асран хамгаалагчтайгаа асуугаарай.
Таны хүүхэд сургууль, найз нөхдийнхөө гэрт авч явахыг зөвшөөрсөн хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гарга. Энэ нь тэднийг ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлэхгүйгээр үдэшлэг эсвэл сургуулийн дараах зуушанд оролцоход хялбар болгоно
Зөвлөгөө:
Хүүхдийнхээ асран хамгаалагчдад хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын талаар мэдэгдээрэй.
Алхам 4. Эпипен бэлдмэлийг заавал танд үлдээгээрэй
Та хэзээ хариу үйлдэл үзүүлэхээ мэдэхгүй байгаа тул бэлтгэлтэй байгаарай. Эпипенээ биедээ авч яваарай, ингэснээр та яаралтай тусламж үзүүлэх боломжтой болно.
Epipen дээрх дуусах хугацааг шалгаж, шаардлагатай бол солино уу
5 -р арга 5: Урвалын хариу арга хэмжээ авах
Алхам 1. Шар буурцагт харшлын урвалын шинж тэмдгийг таних
Шинж тэмдэг нь хүн бүрт өөр өөр байж болох боловч харшлын урвалын цөөн хэдэн нийтлэг шинж тэмдгийг ажиглах хэрэгтэй. Таны шинж тэмдгүүд хөнгөнөөс хүнд хүртэл өөрчлөгдөж болзошгүй тул хүнд хариу үйлдэл үзүүлж байвал эмчид хандаарай. Хэрэв та шар буурцгийн харшилтай гэдгээ мэдэж байгаа бол дараах шинж тэмдгийг ажиглаарай.
- Ходоодны хямрал, бөөлжих, суулгах
- Амьсгал богиносох, амьсгаадах, хоолой чангарах, ханиалгах
- Сул импульс
- Цайвар эсвэл цэнхэр арьстай
- Зөгий, хавдар (ялангуяа уруул, хэл)
- Толгой эргэх, төөрөгдөл
Анхааруулга:
Энэ нь бага тохиолддог боловч шар буурцгийн харшил нь анафилаксийн шокыг өдөөдөг. Энэ нь амьсгал давчдах, цусны даралт огцом буурахад хүргэдэг. Энэ нь амь насанд аюултай нөхцөл тул яаралтай тусламж аваарай.
Алхам 2. Шар буурцгийн харшлын шинж тэмдгийг антигистаминаар эмчилнэ
Антигистамин танд тохирох эсэхийг эмчээсээ асуугаарай. Тэд антигистамин эм бичиж өгөх эсвэл эмчийн жоргүй эм уухыг зөвлөж магадгүй юм. Эмчийн зааврын дагуу эм ууна.
Жишээлбэл, хэрэв та бага зэргийн хариу үйлдэл үзүүлсэн бол санамсаргүйгээр бага хэмжээний шар буурцаг идсэнийхээ дараа антигистаминыг ууж болно
Алхам 3. Хэрэв та анафилаксийн урвал үзүүлж байвал Epipen -ийг удирдана уу
Хэрэв та амьсгалж, ухаан алдаж байгаа бол анафилаксийн шоконд орж магадгүй юм. Эпипенээ нээж, гуяныхаа дунд хэсэгт тарьж, эпинефриний тунг хийнэ. Дараа нь яаралтай түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр эмчид үзүүлэх боломжтой болно.
Эпипенийг хэрэглэсний дараа харшлын урвал зогссон ч гэсэн хяналтанд байхын тулд та эмнэлэгт очих ёстой
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Зөвлөмж
- Түргэн хоол нь ихэвчлэн шар буурцаг агуулдаг тул үүнээс зайлсхийх нь дээр.
- Шар буурцгийн харшлын хэлбэр нь хөнгөнөөс хүнд хүртэл байж болно. Гэсэн хэдий ч бага зэргийн шинж тэмдэгтэй байсан ч харшилтай бол шар буурцаг хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам таны харшил улам дордох болно гэдгийг санаарай.
