Үрэвсэл бол таны дархлааны системд тохиолддог ердийн процесс юм. Энэ нь таны биед вирус, шимэгч хорхой зэрэг халдвартай организмд хариу үйлдэл үзүүлэхэд тусалж, эд эсийг сэргээж, эдгээхэд тусалдаг. Гэхдээ цочмог үрэвсэл, архаг үрэвсэл нь астма халдлага, архаг халдвар эсвэл эрүүл мэндийн асуудал гэх мэт хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг. Үрэвсэл нь таны биед гадны болон заналхийлж буй элементүүдийг агуулсан хоол хүнс болох үрэвсэлт хоол хүнсээр өдөөгдөж болно. Үрэвсэлтэй хоол хүнснээс зайлсхийж, үрэвслийн эрсдлийг бууруулахад туслах зорилгоор үрэвслийн эсрэг хоол хүнсээ хоолны дэглэмд нэмж оруулах боломжтой.
Алхам
3-ийн 1-р хэсэг: Үрэвслийн эсрэг хоол хүнсийг таних
Алхам 1. Чидун жимсний тос эсвэл наранцэцгийн тосоор хоол хийх
Хоол хийхдээ чидун жимсний тос, усан үзмийн үр, борын тос, авокадо тос, гүргэмийн тос зэрэг эрүүл тосыг сонгоорой.
Бага хоол хийх эсвэл бага дулаанаар хооллох гэх мэт бага температурт хоол хийхийг хичээ. Хоол хийх бага температурт үрэвслийн эсрэг тос хэрэглэх нь ихэвчлэн илүү эрүүл хооллоход хүргэдэг
Алхам 2. Навчит ногоон ногоо хай
Бууцай, гич ногоон, хүзүүвч, байцаа, цэцэгт байцаа, швейцарь, манжин, манжин зэрэг навчит ногоон ногоог хоолны дэглэмдээ нэмээрэй. Эдгээр ногоо нь витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Тэд мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Та нэг хоолонд дор хаяж нэг навчит ногоо идэх ёстой.
- Манжин, селөдерей, байцаа, лууван, вандуй, бок чой, Брюссель нахиалдаг нь үрэвслийн эсрэг сайн ногоо юм.
- Шинэ улаан лооль, улаан лооль дээр үндэслэсэн соусыг мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг.
- Хэрэв та шинэ ногоо авах боломжгүй бол хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно. Натри, элсэн чихэр нэмээгүй эсэхийг шалгахын тулд сав баглаа боодолыг шалгана уу.
Алхам 3. Янз бүрийн шинэхэн жимс хэрэглэх
Алим, банана, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор, жүрж зэргийг сонгоорой. Эдгээр бүх жимс нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Хоол бүрт дор хаяж нэг үрэвслийн эсрэг жимс идэхийг хичээгээрэй.
Хэрэв та шинэ жимс авах боломжгүй бол хөлдөөсөн жимс идэж болно. Дараа нь та үүнийг смүүти дээр нэмж, эрүүл, үрэвслийн эсрэг ундаа гаргаж болно
Алхам 4. Шош, буурцагт ургамлыг илүү ихээр идээрэй
Буурцаг, гарбанзо шош, усан цөцгий, адзуки шош, шар буурцаг, сэвэг зарам, шар буурцгийг хоолны дэглэмдээ нэмээрэй.
Алхам 5. Омега-3 өөх тос агуулсан загасыг идээрэй
Салмон, макрел, туна загас, сардин, сагамхай, ярга, зангуу зэрэг нь омега-3 өөх тосны сайн эх үүсвэр юм.
Долоо хоногт дор хаяж 1-2 удаа өөх тос агуулсан загас идэхийг хичээ
Алхам 6. Хоолондоо ургамал, самар, халуун ногоо нэмнэ
Шинэхэн ургамал лаврын, мэргэн, розмарин зэрэг нь таны хоолонд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Сонгино, сармис зэрэг хоол хүнс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
- Мөн хоолондоо турмерик, кайенны чинжүү, цагаан гаа, хумс зэрэг үрэвслийн эсрэг халуун ногоо хэрэглэх хэрэгтэй.
- Самар, үр, амтлагч нь үрэвслийн эсрэг хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ нэмж оруулах гайхалтай хялбар арга юм. Өглөөний овъёос эсвэл тараг дээр бүйлс, самар эсвэл газрын самар цацна. Хулууны үр, наранцэцгийн үр, кешью эсвэл кунжутын үрийг салат, карри дээр нэмнэ. Хоолоо нэг чимх кайен эсвэл цагаан гаагаар амтлаарай.
Алхам 7. Ногоон цай, ургамлын гаралтай цай ууна
Ус бол үргэлж хамгийн эрүүл ундаа боловч та ногоон цай, ургамлын гаралтай цай ууж үрэвслийн эсрэг илүү их шингэн ууж болно.
Та ногоон цай хэрхэн зөв бэлтгэх талаар уншиж болно
3 -ийн 2 -р хэсэг: Үрэвсэлтэй хоол хүнснээс зайлсхийх
Алхам 1. Харшил үүсгэдэг аливаа хоол хүнснээс зайлсхий
Хүнсний харшлыг үрэвслийн өвөрмөц хэлбэр гэж үздэг бөгөөд таны дархлааны систем тодорхой хоолонд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж болох үрэвслийн нэг хэлбэр тул харшил үүсгэдэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Газрын самрын болон далайн хоолонд харшил өгөх нь элбэг тохиолддог боловч та цавуулаг, лактоз үл тэвчих гэх мэт бусад хүнсний үл тэвчих, мэдрэмтгий байдлаас болж зовж шаналж болно.
- Хэрэв та үл тэвчих эсвэл харшилтай гэж сэжиглэж байгаа бол шинж тэмдгийн тэмдэглэл хөтөлж үзээрэй. Дараа нь та туршилт болгон хасахыг хүсч буй зарим хоол хүнсийг тодорхойлж болно. Эмч эсвэл хоолны дэглэм судлаач таны тэмдэглэлийг үзээд юуг хасаж болох талаар зөвлөгөө өгөх боломжтой. Тэмдэглэлийг үргэлжлүүлж, шинж тэмдгүүд сайжирч байгаа эсэхийг үзээрэй.
Алхам 2. Цэвэршүүлсэн нүүрс уснаас хол бай
Цагаан талх, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь үрэвсэл үүсгэдэг. Эдгээр хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй, ялангуяа тэдгээрийг урьдчилан савласан байвал танд тохиромжгүй нэмэлт бодис, хадгалалтын бодис агуулсан байх магадлалтай.
Үр тарианы гаралтай бүтээгдэхүүн нь цагаан талх, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүнээс бага үрэвсэлтэй боловч зарим үрэвслийн нөлөөтэй байдаг. Хэрэв эдгээр хоол хүнс нь нэмэлт бодис, хадгалалтгүй органик үр тариагаар хийгдсэн бол тэдгээрийг үрэвсэлгүй гэж үзэж болно
Алхам 3. Шарсан хоолноос зайлсхий
Шарсан эсвэл шарсан мах гэх мэт шарсан хоолноос хол бай. Үрэвсэлээс гадна шарсан хоол идэх нь таргалалт, жингийн асуудал гэх мэт эрүүл мэндийн бусад асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 4. Боловсруулсан мах, улаан махтай байж болохгүй
Боловсруулсан мах нь үрэвслийн шинж чанартай байдаг тул хүйтнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Улаан махыг мөн үрэвслийн гаралтай хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Үхрийн махыг үр тариагаар тэжээхээс илүү өвсөөр тэжээдэг үхрийн махыг хайгаарай, учир нь үхрийн махаар өвчилсөн үхрийн мах үрэвслийн шинж чанар багатай байдаг
Алхам 5. Цөцгийн тос, маргарин, богиносгож, гахайн өөхөөс зайлсхий
Энэ төрлийн өөх тос нь үрэвсэлт омега 6-өөх тос ихээр агуулдаг. Чидун жимсний тос эсвэл кокосын тос гэх мэт илүү эрүүл тосоор хоол хийхийг хичээ, шарсан талх дээр цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага зэрэг хэрэглээрэй.
Алхам 6. Сод болон чихэрлэг амттай ундааг орхи
Хиймэл амт, элсэн чихэрээр амтат сод, ундаа нь үрэвсэлт өвчин гэж тооцогддог. Ногоон цай эсвэл байгалийн жимсний шүүс гэх мэт ус эсвэл бусад эрүүл ундаа уугаарай.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Үрэвсэлтэй хүнсний бүтээгдэхүүнээс өөр хувилбар сонгох
Алхам 1. Боловсруулаагүй хоол хүнс хайх
Үрэвсэлд хүргэж болзошгүй олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан боловсруулсан болон урьдчилан савласан хоол хүнс. Мөн боловсруулалт хийх явцад хоолонд нэмдэг үрэвсэл үүсгэгч бодисууд байдаг. Боловсруулаагүй, савлаагүй хоол хүнсэнд анхаарлаа хандуулаарай.
Хүнсний дэлгүүрийн гадна периметрээр худалдан авалт хийж үзээрэй, ингэснээр бэлэн гоймон, жигнэмэг, савласан сүмс, хоол хийх холимог гэх мэт савласан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх боломжтой. Илүү их хоол хүнс эхнээс нь бэлтгэж, өөрөө хоол хийх тусам боловсруулсан болон урьдчилан савласан орц найрлага бага байх болно
Алхам 2. Шинэхэн, бүхэл бүтэн хоол хүнс авахыг хичээ
Бүх хоолыг аль болох бага боловсруулж, боловсруулдаг бөгөөд үрэвсэл үүсгэхгүй байх ёстой. Хүнсний дэлгүүрт байгаа хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг шалгаарай, тэдгээр нь маш цөөн тооны үндсэн орц найрлага агуулсан бөгөөд найрлага нь бүгд байгалийн гаралтай эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Нэмэлт болон хадгалалтын бодисгүй хоол хүнс сонгох
Нэмэлт болон хадгалалтын бодис агуулаагүй хоол хүнс нь үрэвсэл үүсгэхгүй байх ёстой. Хүнсний бүтээгдэхүүний шошго, жагсаасан найрлагыг шалгаж, нэмэлт, хадгалалтын бодис байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Бор будаа, үр тариатай байх
Цагаан будаа эсвэл цэвэршүүлсэн гоймонтой хоол идэхийн оронд бор будаа, квиноа, кускус гэх мэт үр тариатай хоол идээрэй.
