Хар тугалга нь хүний биед хортой байдаг тул хордлогоос аль болох зайлсхийх буюу багасгах хэрэгтэй. Хар тугалганы хордлого (бага түвшнээс ч гэсэн) тархи, мэдрэлийн систем, бөөрийг гэмтээж, ялангуяа илүү мэдрэмтгий өсч, хөгжиж буй хүүхдүүдэд нөлөөлдөг. Хар тугалганы хордлогын шинж тэмдгүүд нь: сурах болон зан үйлийн асуудал, оюуны хомсдол, булчингийн хяналт буурах, өтгөн хатах, цусны даралт ихсэх, таталт өгөх зэрэг орно. Хоол тэжээл нь хүмүүсийг (ялангуяа бага насны хүүхдүүдийг) хар тугалганы хордлогоос хамгаалахад тустай боловч гэр орон, эд хөрөнгөө шалгаж, "хар тугалгагүй болгох" нь хамгаалалтын хамгийн ашигтай хэлбэр юм.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Хоол хүнсэнд хар тугалга өртөхөөс зайлсхийх
Алхам 1. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг идэхээс өмнө үргэлж угаана
1970 -аад оны сүүлээр зохицуулалтын дүрэм хүчин төгөлдөр болохоос өмнө хар тугалга нь олон арван жилийн турш будаг, бензинд байсан. Тиймээс хөрс нь хар тугалганы тоосоор ихэвчлэн бохирддог, ялангуяа аж үйлдвэр өндөр хөгжсөн бүс нутагт. Өөрийгөө болон хүүхдүүдээ хамгаалахын тулд шинэхэн жимс, ногоог идэхээсээ өмнө сайтар угааж байгаарай.
- Бохирдсон тоос нь бүтээгдэхүүн дээр тогтоод зогсохгүй жимс, хүнсний ногоо хөрснөөс хар тугалгыг шингээж авдаг тул угаах боломжгүй болдог.
- Шинэхэн бүтээгдэхүүнээс хөрсийг тусгай сойз гэх мэт зүлгүүрээр арчихын өмнө хэсэг хугацаанд (30 минут орчим) усанд байлгаснаар үр дүнтэй байдаг.
- Хүүхдүүдээ цэцэрлэгээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ түүж, шууд идэхээс татгалзаарай. Энэ практик нь хэдэн арван жилийн өмнө илүү аюулгүй байсан ч орчин үед энэ нь аюултай байж магадгүй юм.
Алхам 2. Лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхээ багасгах
Хар тугалганы харьцангуй түгээмэл өөр нэг эх үүсвэр бол лаазанд зарагддаг хоол хүнс юм. Бүр тодруулбал, тугалган гагнуураар хийсэн лаазнаас хар тугалга лаазалсан хоолонд нэвчиж болох бөгөөд энэ нь тугалгануудыг хамт байлгадаг. Тиймээс ямар үйлдвэрлэгчид тугалган гагнасан цагаан тугалга ашигладаг болохыг олж мэдэхийн оронд зүгээр л лаазалсан хоол бага хэрэглэх нь илүү практик бөгөөд эрүүл байдаг.
- Ихэвчлэн зарагддаг лаазалсан хоолонд шөл, шош, ногоо, жимс жимсгэнэ, загас орно. Илүү үнэтэй боловч илүү тэжээллэг байдаг тул оронд нь илүү шинэ сорт идээрэй.
- Лаазалсан хоол хүнс нь давсны агууламж өндөртэй байдаг бөгөөд заримдаа хэт хөнгөн цагаанаар бохирддог бөгөөд энэ нь бие, тархинд хортой бас нэг металл юм.
Алхам 3. Хэрэв та анчин бол махыг сайтар цэвэрлээрэй
Хэдийгээр энэ нь таны "хотын иргэд" -ийн хувьд тийм ч их санаа зовох зүйл биш боловч хөдөө орон нутагт хоол хүнс агнах нь ихээхэн хэмжээгээр хийгддэг хэвээр байна. Асуудал нь амьтдыг алахад ашигладаг олон төрлийн сум, үрлэн нь хар тугалга агуулдаг бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй орчны мах, эдийг бохирдуулдаг. Тиймээс зөвхөн шархыг угааж болохгүй, харин сумны шархыг тойрсон махыг хайчилж аваад аюулгүй болгохын тулд хая.
- Хэрэв та амьтан, шувууг хооллох зорилгоор агнадаг бол боломжтой бол хар тугалгагүй сум, бууны үрэл худалдаж аваарай.
- Хэрэв та сумныхаа хар тугалганы агууламжийг сайн мэдэхгүй байгаа бол оронд нь нум агнуур хийхээр сольж үзээрэй. Өндөр хүчирхэг нум нь том амьтдыг аюулгүй зайнаас буулгах чадвартай хэвээр байна.
Алхам 4. Хөгжөөгүй орнуудаас импортлох чихэрээс зайлсхий
АНУ, Канад болон Европын ихэнх орнуудаас бусад улс орнууд хүнсний бүтээгдэхүүний агууламжийг харуулахдаа цөөн тооны дүрэм, журамтай байж болно. Жишээлбэл, Мексикээс импортолсон чихэр, ялангуяа тамаринд эсвэл чинжүү нунтагаар хийсэн төрөл нь хар тугалганы агууламж харьцангуй өндөр бөгөөд хүүхдүүдэд идэхэд аюулгүй байдаггүй гэж АНУ -ын Өвчний хяналтын төв (CDC) мэдээлэв.
- Мэдээжийн хэрэг, ихэнх импортын чихэр идэх нь аюулгүй боловч хөгжөөгүй орнуудын стандарт, боловсруулах арга техник нь АНУ гэх мэт өндөр хөгжилтэй орнуудтай харьцуулахад доогуур түвшинд байх хандлагатай байдаг.
- Нэр хүндтэй дэлгүүрүүдээс импортын чихэр, хоол хүнс худалдаж аваарай. Онлайнаар хүнсний зүйл захиалахдаа маш болгоомжтой байгаарай.
Алхам 5. Хоол хүнсээ хэрхэн хадгалах талаар болгоомжтой байгаарай
Хүнсний хадгалалт нь хар тугалганы бохирдлын хувьд ч асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Жишээлбэл, зарим хүнсний сав, саванд хар тугалганы бүрхүүлтэй ваар, тугалган болор шилэн эдлэл гэх мэт хар тугалга их хэмжээгээр агуулагддаг. Ийм төрлийн саванд будаа, гоймон, үр тариа гэх мэт хоол хүнсийг удаан хадгалахаас зайлсхий. Хар тугалгатай шилэн савнаас ус, жүүс, дарс ууж болохгүй.
- Импортын зарим керамик эдлэл, хятад хавтан, шаазан дээрээс олдсон паалан нь хар тугалга агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолонд шингэдэг.
- Хэвлэсэн хуванцар талхны уутанд хадгалагдаж байгаа хоол хүнс нь хар тугалга агуулсан байж болзошгүй тул халдвар авах эрсдэлтэй. Харин талх нарийн боовны дэлгүүрээс шинэхэн худалдаж аваарай.
- Хэрэв та хоол хүнсээ гадаа хадгалдаг бол хар тугалгаар бохирдсон тоос үлдэхгүйн тулд тагийг нь үргэлж таглаарай.
Алхам 6. Хоол хийж, уухдаа шүүсэн хүйтэн ус хэрэглээрэй
Хуучин олон байшинд хар тугалга ус дамжуулах хоолойнууд байсаар байгаа бөгөөд зэс хоолой ашигладаг зарим шинэ байшинд хар тугалгатай хамт гагнаж байна. Үүний үр дүнд хар тугалганы бохирдол АНУ -д түгээмэл тохиолддог нь хар тугалганы хортой нөлөөг бууруулахад туслахын тулд зөвхөн халуун цоргоны усыг хоол хийх, уух (эсвэл хүүхдийн томъёо хийх) зориулалтаар ашиглаарай.
- Усны шүүлтүүр ашиглах. Ион солилцох шүүлтүүр, урвуу осмос шүүлтүүр, нэрэх нь цоргоны уснаас тугалга татаж, уухад илүү аюулгүй болгодог.
- Хэрэв та ус шүүх систем ашигладаггүй бөгөөд хуучин байшинд амьдардаг бол хүйтэн усны цоргыг ашиглахаасаа өмнө дор хаяж 30 секундын турш ажиллуулаарай. Ус нь хоолойд удаан байх тусам хар тугалга шингээдэг.
Алхам 7. Хашааныхаа хөрсийг туршиж үзээрэй
Та байшин, хашаандаа (хүнсний ногооны цэцэрлэг) хар тугалганы бохирдол байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, ялангуяа танай байшин 1978 оноос өмнө баригдсан, эсвэл хар тугалгатай бензин таны үл хөдлөх хөрөнгийг бохирдуулж болзошгүй хурдны замын ойролцоо байрладаг бол. Та хөрсний дээжийг эрх бүхий лабораторид илгээх эсвэл гэрт нь лицензтэй, баталгаажсан байцаагч / үнэлгээчин ирж турших боломжтой. Дээж илгээхийн тулд шинжилгээ хийлгэхийн тулд ихэвчлэн 50 доллараас бага үнэтэй байдаг.
- Хэрэв хөрсөн дэх хар тугалганы хэмжээ нэг сая тутамд 400 хэсгээс (PPM) их байвал та хүнсний ногоо тарьж болохгүй, хүүхдээ дотор эсвэл эргэн тойронд нь тоглуулахыг хориглоно.
- Хэрэв таны хөрс эсвэл гаднах будаг дахь хар тугалга 400 ppm -ээс хэтэрсэн бол та эмчид хандаж, өөртөө болон хүүхдүүддээ цусны хар тугалганы шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй.
2 -р хэсгийн 2: Хар тугалганы хордлогоос хамгаалахын тулд хоол хүнс хэрэглэх
Алхам 1. Кальциар баялаг хоол хүнс идээрэй
Тэнцвэртэй хоол тэжээл нь бараг бүх талаараа, ялангуяа хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой боловч зарим шим тэжээл нь хар тугалганы хордлогоос бусдаас илүү хамгаалалт өгдөг. Ялангуяа кальци нь хар тугалгыг бие махбодид шингээхээс хамгаалдаг. Кальцигаар баялаг эрүүл хоол хүнс нь: өөх тос багатай сүү, бяслаг, тараг, дүпү, хүзүүвч ба гич зэрэг ногоон навчит ногоо, бууцай, байцаа, брокколи зэрэг орно.
- Хоолны дэглэм эсвэл нэмэлт тэжээлээр өдөрт 1000 мг кальци авахыг хичээ. Цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд өдөрт 1, 200 мг шаардлагатай байдаг. Хэрэв танд өөр хэмжээний кальци шаардлагатай байж болзошгүй тул Д аминдэмийн дутагдал эсвэл гиперпаратиреодизм гэх мэт эрүүл мэндийн ямар нэгэн өвчин байгаа бол ямар хэмжээний кальци уух ёстой талаар эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Ууршуулсан сүү, хуурай сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (өтгөн шөл, крем, идээ) нь кальцийн сайн эх үүсвэр болдог.
- Хэдийгээр өөх тосны агууламж өндөр боловч ихэнх самар, үр нь кальци, магни зэрэг бусад эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр болдог.
- Кальци нь яс, шүд хүчтэй байхаас гадна булчингийн хэвийн агшилтанд чухал үүрэгтэй.
Алхам 2. Төмөр ихтэй хоол хүнс хэрэглэх
Таны биед төмөр, хар тугалга хоёр ижил төстэй харагддаг. Тиймээс, цусны урсгалд хар тугалганаас илүү их төмөр байгаа тохиолдолд таны бие төмрийг хамгийн түрүүнд шингээж, хар тугалганы ихэнх хэсгийг хоол боловсруулах системээр дамжуулдаг. Төмрөөр баялаг эрүүл хоол хүнс нь: туранхай улаан мах, өөх тос багатай гахайн мах, хатаасан шош, вандуй, наранцэцгийн үр, үзэм, зарим навчит ногоо, баяжуулсан үр тариа, хүүхдийн сүүн тэжээл орно.
- Зөвлөмж болгож буй төмрийн өдөр тутмын тэтгэмж нь дараах байдалтай байна: 19-50 насны эрчүүд: 8 мг; 19-50 насны эмэгтэйчүүд: 18 мг; жирэмсэн эмэгтэйчүүд: 27 мг; хөхүүл эмэгтэйчүүд: 9 мг; 60 -аас дээш насны хүмүүс: 8 мг. Төмрийн өндөр агууламж нь дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг хоол боловсруулах замын асуудал үүсгэдэг.
- Хөхний сүү нь төмөр, кальцийн сайн эх үүсвэр тул хүүхдээ хөхүүлэх нь хар тугалганы хордлогоос урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
- Төмөр нь хүчтэй яс болон гемоглобиныг бүрдүүлэхэд чухал үүрэгтэй бөгөөд энэ нь таны биеийн бүх эдэд хүчилтөрөгч тээвэрлэдэг.
- Кальци, төмөр агуулсан олон төрлийн эрдэс бодис агуулсан нэмэлт тэжээл нь хар тугалгад өртөхөөс зайлсхийхэд тустай.
- Хэрэв та антацид ууж байгаа бол төмрийн давсны шингээлтийг бууруулж болзошгүй юм.
Алхам 3. Хоол хүнсэндээ С витаминыг их хэмжээгээр оруулаарай
Витамин С нь бие махбодид илүү их кальци, төмрийн шингээлтийг бий болгодог тул хар тугалгатай тэмцэхэд тусалдаг. Витамин С -ээр баялаг эрүүл хоол хүнс: цитрус жимс, гүзээлзгэнэ, канталуп, киви, манго, улаан лооль, Болгарын чинжүү, брокколи, бууцай, Брюссель нахиалдаг, байцаа, амтат төмс орно. Ихэнх америкчууд өдөр бүр хангалттай хэмжээний витамин С авч чаддаггүй тул шим тэжээл ихтэй шинэ жимс, хүнсний ногоо түлхүү хэрэглээрэй.
- Витамин С нь дулаан, гэрэлд өртөхөд амархан устдаг тул бэлтгэсэн даруйдаа шинэхэн бүтээгдэхүүн идээрэй.
- Хүмүүс болон бусад дээд зэрэглэлийн приматууд бол С витаминыг дотооддоо хийдэггүй цорын ганц хөхтөн амьтад юм.
Зөвлөмж
- Хүүхдүүдээ хар тугалганы хордлогын шинжилгээнд хамруулаарай - энэ нь зөвхөн цусны энгийн шинжилгээ өгөх шаардлагатай.
- Бага насны хүүхдүүдийн хар тугалганы хэрэглээ 1979 оноос хойш 90 гаруй хувиар буурсан нь сайн мэдээ юм.
- Амьтны гаралтай өөх тос, ургамлын тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул хар тугалга шингээхэд таны биеийг илүү үр дүнтэй байлгадаг.
- Хүүхдүүдээ гадаа тоглож байгаа бол гар, тоглоомыг нь байнга угаагаарай.
- Хүүхдээ хуучин байшин, ялангуяа цонх, үүдний танхимд ойртуулахгүй байх. Сэргээгүй хуучин байшинд хэрэглэдэг будаг нь хар тугалгад суурилсан байх магадлалтай.
