Хэрэв та хүнсний харшил, үл тэвчих шинжтэй гэж сэжиглэж байгаа бол асуудал үүсгэж буй хоол хүнс, хоол хүнсийг тодорхойлох хэд хэдэн үндсэн арга байдаг. Боломжит асуудлаа тодорхойлохын тулд эдгээр алхмуудыг дагана уу.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх
Алхам 1. Хамгийн багадаа 2 долоо хоногийн турш идсэн бүх зүйлээ хянаж байгаарай
Хэрэв та ямар хоол хүнс танд асуудал үүсгэж байгааг мэдэхгүй байгаа бол хоолны дэвтэрийг хоёр ба түүнээс дээш долоо хоногийн турш хадгалаарай. Хоол хүнс, шинж тэмдгийн бүртгэлтэй байх нь тодорхой хоол хүнс эсвэл найрлагыг тодорхой хариу үйлдэлтэй холбоход тусална. Таагүй байдал үүсгэж болзошгүй цөөн хэдэн хоолны талаар ойлголттой болсны дараа хоолны дэглэмийг хасах эсвэл харшлын эмчийн албан ёсны шинжилгээнд хамрагдах боломжтой.
Алхам 2. Идэж уусан бүхнээ бичээрэй
Хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэдэн долоо хоногийн турш хэрэглэсэн бүх зүйлийнхээ бүрэн бүртгэлийг хийх нь чухал юм.
- Тогтмол хоолны дэглэмээ үргэлжлүүлээрэй, гэхдээ жижиг дэвтэр авч яваарай эсвэл өдрийн турш идэх боломжтой зууш, автомат худалдаж авах, бусад ундаа, хазалтыг тэмдэглэхийн тулд ухаалаг утасныхаа тэмдэглэлийн функцийг ашиглаарай.
- Бүх найрлагыг оруулна уу. Жишээлбэл, хэрэв та овъёосны жигнэмэг иддэг бол күүкийг дэлгүүрээс худалдаж авсан бол бүх орцуудаа бичиж эсвэл найрлагын жагсаалтыг хадгалаарай. Энэ нь ямар хоол хүнс асуудал үүсгэж байгааг тодорхойлоход тусална. Овъёос, өндөг үл тэвчих хоёрын ялгааг ялгах чадвартай байх ёстой.
ШИЛДЭГ ЗӨВЛӨГӨӨ
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Our Expert Agrees:
Write down every meal and snack that you eat each day, including the ingredients. You should also write down the date and time of day as well as any reaction you had after eating the foods. Try not to rely on your memory and instead keep detailed notes in an app on your phone or somewhere else. You're more likely to lose track and forget something if you don't immediately write it down.
Алхам 3. Урвалын хугацаа, төрөл, хүндийн зэргийг анхааралтай тэмдэглэ
Зарим тохиолдолд хүнсний үл тэвчих байдлыг бодит харшлын урвалтай андуурч болох бөгөөд түр зуурын хариу урвал нь буруу гэмтсэн хоолыг зааж өгдөг.
Загатнах, хавдах, чонон хөрвөс, ходоодны таагүй байдал, суулгалт, дотор муухайрах, таталт өгөх, халуурах, арьс, ходоод гэдэсний замын бусад урвал зэрэг шинж тэмдгүүдийн талаар дэлгэрэнгүй бичнэ үү. Энэ нь таны мэдрэмтгий байдлын төрлийг тодорхойлох, хоол хүнсийг үл тэвчих, харшил өгөхөд хамгийн тохиромжтой менежментийн аргуудыг тодорхойлоход тусална
Алхам 4. Олсон үр дүнгээ хоолны дэглэм судлаач эсвэл эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилц
Хүнсний дэлгэрэнгүй өдрийн тэмдэглэл хөтөлсний дараа та болзошгүй хоол хүнсийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл харшлын эмчтэй ярилцаж, урьдчилан сэргийлэх тодорхой хоол хүнс эсвэл хариу урвалыг бууруулах стратегийг тодорхойлж болно.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Хасах хоолны дэглэм эсвэл сорилтын тест хийх
Алхам 1. Хасах хоолны дэглэмийн талаар эмчтэйгээ ярилцаарай
Та хоолны дэглэм, шинж тэмдгийнхээ талаар нарийвчилсан мэдээлэл цуглуулж, эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцсаны дараа хоолны тодорхой асуудлыг тодорхойлохын тулд хасах хоолны дэглэм эсвэл сорилтын тест хийх талаар бодож үзээрэй. Хэрэв та ямар нэгэн хоол хүнснээс анафилаксийн шинж тэмдэг илэрвэл эмчийн хяналтан дор хоолны дэглэм, амны хөндийн сорил хийхийг бүү оролдоорой. Хэрэв таны хариу үйлдэл ихэвчлэн хөнгөн эсвэл тодорхой бус байвал хасах хоолны дэглэм эсвэл амаар хийх сорилт нь боломжит жагсаалтыг багасгахад тусална.
Алхам 2. Устгах хүнсний жагсаалтыг сонгоно уу
Хүнсний тэмдэглэлийг шинж тэмдгүүдтэй холбоотой гэж үзэж буй хоол хүнсээ сайтар судалж үзсэнийхээ дараа түр зуур ч гэсэн хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хоолны жагсаалтыг гарга.
Хэрэв та улаан буудай, цагаан идээ гэх мэт маш өргөн тархсан найрлагад харшилтай эсвэл үл тэвчих шинжтэй гэж сэжиглээгүй л бол нэг удаад 5 -аас илүүгүй хоол хүнс сонгох замаар өдөр тутмын хоолны дэглэмээ эрс хязгаарлаарай
Алхам 3. Сонгосон хоол хүнснээс 3-4 долоо хоногийн турш татгалзах замаар хоолны дэглэмийг хасах хэрэгтэй
Энэ хугацаанд хоолны дэглэм, шинж тэмдгээ үргэлжлүүлэн бүртгээрэй. Хэрэв шинж тэмдгүүд арилсан эсвэл алга болсон бол долоо хоног бүр нэг хоол хүнсээ хоолны дэглэмдээ нэмж, хариу урвалыг үргэлжлүүлэн ажиглаарай.
- Хэрэв дахин нэвтрүүлсэн хоол хүнс бүтэн долоо хоногийн турш ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол үл тэвчих шинжтэй жагсаалтаас хасч, дараагийн долоо хоногт дараагийн хоолыг танилцуулаарай. Урвал үүсгэж буй хоол хүнс, хоол хүнсийг олж тогтоох хүртэл эдгээр арга замаар үргэлжлүүлээрэй.
- Хоол хүнсийг хасахдаа болгоомжтой байгаарай. Жишээлбэл, хэрэв та зөгийн балыг шинж тэмдэг үүсгэдэг бүрэлдэхүүн хэсэг гэж сэжиглэж байгаа бол жигнэмэг, соус, үр тариа, амтат самар, савласан цай зэргийг шалгаж үзээрэй. Хэрэв та урьдчилан савласан эсвэл бэлтгэсэн олон зүйл иддэг бол сэжиглэж чадахгүй байгаа хоол хүнс нь болзошгүй орц найрлагатай байж магадгүй эсэхийг мэдэхийн тулд найрлагын шошгыг байнга шалгаж үзээрэй.
Алхам 4. Дахин нутагшуулах үед хариу үйлдэл үзүүлдэг бүх хоолыг хянаж байгаарай
Шинж тэмдгийг өдөөсөн хоол хүнсний жагсаалтыг гаргаж, эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй үзүүлэх хариу урвалыг ярилцах эсвэл тухайн хоолонд шинжилгээ хийлгэх хүртэл хоол хүнсийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасаарай.
Хэрэв та нэгээс илүү найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хариу үйлдэл үзүүлсэн бол нэмэлт, хадгалалт, будагч бодис, тэжээллэг нэмэлт гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүний бүх орцыг бичээрэй. Алим, гич эсвэл сод нь өдөөгч мэт санагдаж болох ч гэмт хэрэгтэн нь амтлагч, хүнсний нэмэлт, элсэн чихэр орлуулагч байж болно
Алхам 5. Шаардлагатай бол урвал алга болох хүртэл процедурыг давтана
Хэрэв та өвчний шинж тэмдэг, давтамж буурсан ч шинж тэмдгээ үргэлжлүүлэн мэдэрч байгаа бол та хоол хүнсэндээ гэмт хэрэгтнүүдийн ихэнхийг олж тогтоосон эсвэл боловсруулсан хоол хүнсэнд агуулагддаг далд өдөөгч хүчин зүйлүүдийг алдсан байж магадгүй юм.
- Хэрэв танд хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд туслах шаардлагатай бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл харшлын эмчтэй зөвлөлд. Зарим тохиолдолд тэд сэжигтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт, хоолны өдрийн тэмдэглэлийг шалгаж туршилт хийх боломжтой газруудыг олж мэдэх боломжтой байдаг.
- Жишээлбэл, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн таны тэмдэглэлийг үзэж, гомдсон хүнсний бүлэг, төрөл (жүүс, үрээр хийсэн эмульс гэх мэт), хөндлөн халдвар (ихэвчлэн самар эсвэл үр тариа агуулсан), эсвэл бүрэн арилгаагүй (далд эх сурвалжаас шалтгаалан) тодорхойлох боломжтой байж магадгүй юм. Гэмтсэн бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл хүнсний шошгон дээрх олон нийтлэгдсэн нэрс).
Алхам 6. Хэрэв та хоолонд үл тэвчих шинжтэй гэж үзэж байгаа бол аман сорилтын тест хий
Амны хөндийн сорил нь нэг хоол хүнс бага боловч их хэмжээгээр нэмэгддэг тул тунг нэмэгдүүлэх хооронд урвалыг илрүүлэх боломжийг олгодог. Хэрэв хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
- Хэрэв та тодорхой хоол хүнс хэрэглэх үед хаван, чонон хөрвөс, анафилаксийн шинж тэмдэг илэрвэл эмч, харшлын эмчийн шууд хяналтгүйгээр амны хөндийн сорилыг бүү хий.
- Хүнсний бусад мэдрэмтгий байдлыг төөрөлдүүлэхгүйн тулд зөвхөн нэг тодорхой хоолыг аман сорилоор туршиж үздэг. Эрүүл мэндийн мэргэжилтний хяналтан дор хийхгүй бол долоо хоногт нэгээс олон удаа аман сорилтын тест хийж болохгүй.
3 -ийн 3 -р хэсэг: Хүнсний харшлын шинжилгээнд хамрагдах
Алхам 1. Хэрэв та итгэлгүй хэвээр байгаа бөгөөд итгэлтэй байхын тулд шалгалт аваарай
Ихэнх тохиолдолд хүнсний үл тэвчих байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Хэрэв та хоолны өдрийн тэмдэглэлийн дасгал хийж, хоолны дэглэм хасах эсвэл амны хөндийн сорилтыг аль хэдийн хийж байсан бол харшлын эмчтэй уулзах цагийг тохируулаарай. Тэд мөн хүнсний харшил ба үл тэвчих хоёрын ялгааг танд зааж өгч чадна.
Хоол хүнсэнд бага зэргийн эсвэл хувьсах хариу урвал өгөх тохиолдолд оношийг тогтоохын тулд өөрийн түүхийг ашиглах нь чухал юм
Алхам 2. Харшлын эмчтэй ярилцаж арьс хатгах шинжилгээ хийлгэх шаардлагатай эсэхийг олж мэдээрэй
Ихэнх тохиолдолд арьсны хатгалгааны шинжилгээг харшлын эмчийн өрөөнд хурдан, аюулгүй хийх боломжтой байдаг.
Арьс хатгах туршилт нь бага хэмжээний гэмт хэрэгтэнг арьсны гадаргуу доор оруулах явдал юм. Хэрэв овойлт гарч ирвэл энэ нь таны хоолонд мэдрэмтгий байгааг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь хүнсний харшлын оношийг гаргахад хүргэж болзошгүй юм
Алхам 3. Цусны харшлын шинжилгээ хийлгэх шаардлагатай эсэхийг харшлын эмчээсээ асуугаарай
Цусны харшлын шинжилгээнд бага хэмжээний цус авах шаардлагатай бөгөөд үүнийг лабораторид илгээнэ. Үр дүнд хүрэхийн тулд хэдэн долоо хоног шаардагдана.
Цусны шинжилгээ, арьсны сорил нь зарим хоолонд харшилтай эсэхийг тодорхойлоход тустай байж болох юм. Аль нэг нь танд тохирох эсэхийг мэдэхийн тулд харшлын эмчтэйгээ ярилцаарай
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Зөвлөмж
Хэрэв та хүүхдийнхээ хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтөлж байгаа бол хүүхэд тань таны мэдэхгүй хоол хүнс хэрэглэхгүй байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд сургуулийн багш нараас нь тусламж хүсээрэй
Анхааруулга
- Үүнийг гипохондрийн ан хийхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Зарим тохиолдолд, хоолонд дургүй байдлаас болж бусдаас ялгарахыг эрэлхийлэх нь зөвхөн хүсэл мөрөөдлөөс болж өөрийгөө оношлох эрсдэлтэй байдаг. Хэрэв эргэлзэж байвал харшилтай гэж таамаглахаас илүүтэй хоол хүнсний харшлын чиглэлээр мэргэшсэн эмчээс зөвлөгөө аваарай.
- Зарим хоол хүнс нь хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэж, эпинефрин тарих шаардлагатай болдог. Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд өмнө нь анафилаксийн урвал үзүүлж байсан бол хүнсний харшлыг бие даан тодорхойлох гэж бүү оролдоорой.
