Эрүүл мэнд 2024, Арваннэгдүгээр

Суперфуд нунтаг нь хэт тэжээлээс бэлтгэсэн тэжээллэг нунтаг юм. Та мака, акай, баобаб нунтаг гэх мэт нэг орц найрлагатай нунтаг эсвэл олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, витамин, эрдэс бодис агуулсан супер хүнсний нунтаг авах боломжтой.

Та оюун ухаанаа хамгийн сайнаараа байлгахыг хүсч байгаа тул сэтгэцийн хувьд нэмэлт тэжээл хэрэглэх сонирхолтой байж магадгүй юм. Бакопа монниери (брахми гэж нэрлэдэг) нь ой санамж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, түгшүүрийг сайжруулж, эпилепситэй бол таталтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг аюрведийн эм юм.

Кокосын усаар эрүүл мэндээ сайжруулах чадвар нь ердийн ус ууж, эрүүл мэндээ сайжруулах чадвараас хамаагүй дээр юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нар кокосын усны амтанд дуртай бол энэ нь жимсний шүүс, чихэрлэг ундааг орлох болно. Үүнийг жижиглэсэн кокосоос шууд ууж эсвэл элсэн чихэр агуулаагүй кокосын савтай ус аваарай.

Та бүхэл бүтэн үндэс эсвэл өвөрмөц шар нунтаг хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран турмерик нь карри болон бусад олон төрлийн хоолонд амттай нэмэлт болдог. Куркумины гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох куркумин нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай тул олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг.

Жин хасах, эрч хүчээ сайжруулах, өвчин намдаах зэрэг олон төрлийн ашиг тустай гэж үздэг бүх төрлийн хоргүйжүүлэх, цэвэрлэх бодис байдаг. Үүний хэд нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан бэ? Таны бие үнэхээр хортой бодисоор дүүрсэн үү эсвэл хоргүйжүүлэх эсвэл цэвэрлэх хэрэгтэй.

Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг дагаж мөрдөх нь хэцүү байж болох бөгөөд шинэ зүйл туршиж үзэх эсэхээ шийдэхдээ маш их зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. "Superfoods" гэж нэрлэгддэг хоол хүнсийг нүдээ аньж байгаарай - эдгээр загварлаг хоол хүнс үнэхээр ашигтай эсэхийг мэдэхийн тулд та эрүүл мэндийн талаар судалгаа хийх хэрэгтэй.

Цэцэгт байцааг ихэвчлэн супер хүнс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ой санамж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, зарим төрлийн хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа бол В витамин, антиоксидант, эслэг зэрэг бичил тэжээлээр баялаг, илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд таныг эрүүл, цатгалан, хооллох төлөвлөгөөг дагаж мөрдөхөд тусалдаг.

Спирулина бол эрүүл мэндийн нэмэлт тэжээл болгон алдаршиж буй нэг төрлийн замаг юм. Учир нь энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд уураг, витамин, бета-каротин агуулсан байдаг. Шим тэжээлээр баялаг энэ хоолыг сансрын нисгэгчдийг тэжээх зорилгоор сансрын нислэгт хүртэл ашигладаг.

Цусан дахь глюкозын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс доогуур байдаг гипогликеми нь олон хүчин зүйлээс үүдэлтэй байдаг. Реактив гипогликеми нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг даавар инсулиныг хэвийн бус үйлдвэрлэх, зохицуулахыг тайлбарлах эрүүл мэндийн нөхцөл байхгүй тохиолдолд үүсдэг гипогликеми гэж тодорхойлогддог.

Улаан мах бол төмөр, цайр, В витамин зэрэг аминдэмийн амттай эх үүсвэр юм. Энэ нь тахианы мах шиг цагаан махнаас илүү өөх тос агуулдаг бөгөөд гэдэс, ходоодны хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Улаан махыг эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах талаар та гайхаж магадгүй юм.

Та коллеж, их сургуульд элсэн орохдоо анх удаа амьдарч, өөртөө анхаарал тавих ёстой байсан байх. Коллежид эрүүл байх нь хэцүү байх болно, ялангуяа хичээл оройтох, төсөв хязгаарлагдмал, байнга нийгэмшиж байх зэргээр. Гэхдээ ухаалаг хоол хүнс сонгох, дасгал хийх цаг гаргаснаар та эрүүл хооллож, коллежид чийрэгжиж чадна.

Таны идэж буй хоол хүнс таны эрүүл мэнд, ялангуяа зүрхний эрүүл мэндэд асар их нөлөө үзүүлдэг. Аз болоход, эерэг өөрчлөлт хийж, зүрх эрүүл хоолны дэглэмд шилжихэд хэзээ ч оройтдоггүй. Хэрэв та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Хэрэв та жирэмсний үеийн чихрийн шижинтэй эсвэл түүнийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй бол эмч цусан дахь сахарын хэмжээг хянах болно. Таны бие сахарыг хэр үр дүнтэй боловсруулж байгааг тодорхойлохын тулд та идэхээсээ өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг шалгадаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад туслах зууш сонгох нь таны эрүүл мэндийг удирдах чухал хэсэг юм. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол таны бие цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалахын тулд тэмцэж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал байж болох юм. Хүнсний ногоо, самар, үр гэх мэт нүүрс ус багатай хөнгөн зууш бол сайн сонголт юм.

Глюкозын шинжилгээ нь цусан дахь сахарын хэмжээ ба/эсвэл бие махбодийн сахаранд үзүүлэх хариу урвалыг хэмждэг бөгөөд чихрийн шижин өвчнийг оношлоход ашигладаг. Чихрийн шижингийн гурван хэлбэрийг (1, 2, жирэмсний) хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд эдгээр нь бүгд арай өөр боловч эдгээр гурван өвчний нийтлэг шинж чанар нь цусан дахь сахарын хэмжээнээс өндөр байдаг.

Хааяа хайхрамжгүй эсвэл хоггүй хоол идэх нь зохистой хэмжээгээр идэхэд тохиромжтой байдаг. Хэдийгээр хоггүй хоол нь муу рэп сонсдог ч хог хоолноос гарах сөрөг үр дагавар (жингээ нэмэх гэх мэт) ихэвчлэн ийм төрлийн хоолыг тогтмол идэхтэй холбоотой байдаг.

Та эрүүл хооллож, хүссэн бүх амттай хоолноосоо эдлэхийг хүсч байсан уу? Энэ нь боломжгүй мэт санагдаж болох ч та хоолноосоо түлш, зугаа цэнгэлийг хоёуланг нь авах боломжтой. Өөртөө ямар нэгэн таашаал өгөхийг зөвшөөрч, хоолны шинэ туршлагад нээлттэй байх нь таныг насан туршдаа эрүүл “хоолны дэглэм” барих зөв зам руу хөтлөх болно.

Эрүүл хооллох нь заавал хоолны дэглэм барих тухай биш, харин зөв ажиллахад шаардлагатай тэжээл, энергийг бие махбодид өгөх явдал юм. Эцсийн эцэст жин нэмэх эсвэл хасах нь таны хэрэглэж буй калорийн тооноос хамаарна. Хэрэв та жингээ хасалгүйгээр эрүүл хооллохыг хүсч байвал өдөр бүр хамгийн багадаа хэдэн калори илчлэг хэрэглэж байгаа эсэхээ шалгаарай.

Бенто хайрцаг бол Японд үдийн хоол, зууш бэлтгэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл юм. Тасалгаатай савнууд нь баруун зүг рүү чиглэсэн бөгөөд хоол тэжээлийг тэнцвэртэй байлгаж, зохих хэсгүүдэд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь эрүүл хооллолтонд чухал үүрэгтэй.

Үдээс хойш дунджаар 15.00 цагийн орчимд хоол идэх хүсэл нь АНУ болон бусад олон орны оффисын ажилчдын дунд түгээмэл тохиолддог асуудал юм. Асуудал нь хоолны хооронд зууш идэх нь хүмүүсийг илүү их өлсгөж, хэт их идэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь биеийн өөх тосыг шатаах (өдөржингөө идсэний улмаас), 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, жин нэмэхэд хүргэдэг.

Ихэнх хүмүүс давсалсан чипс, амтат жигнэмэг, өтгөн зайрмаг гэх мэт хоггүй хоол идэхийг хүсдэг тул та эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрахыг хүсч байгаа бол эдгээр хүслээ эрүүл, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсээр солихыг хүсэх нь зүйн хэрэг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хоолны дэглэмд шилжих нь эрт үед хэцүү байж магадгүй юм.

Жирэмсэн эхчүүдэд жирэмслэлтийг өдөөж болох олон хоолны дуршлыг зохицуулах эрүүл, сэтгэл ханамжтай аргууд байдаг. Жирэмсэн үед хоолны дуршил нь бие махбодид тохиолддог дааврын өөрчлөлтөөс үүдэлтэй гэж үздэг. Ерөнхийдөө эхний гурван сард ихэнх хүсэл эрмэлзэл тохиолддог боловч энэ хүсэл нь жирэмсний туршид үргэлжлэх нь ховор байдаг.

Өтгөн хоол хүнс гэдэг нь хүний хариу үйлдлийг өдөөдөг хоол хүнс юм. Жишээлбэл, өдөөгч хоол хүнс нь хэт их идэх, ходоод гэдэсний хямрал, толгой өвдөхөд хүргэдэг. Гох хоол хүнс тодорхойлох нь зарим өвчнийг арилгах эсвэл илүүдэл жинг арилгахад тустай.

Шохой нь таны биед хэрэгтэй бүх төрлийн шим тэжээл, нэгдлүүдээр дүүрэн байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэмдээ шохой нэмж оруулахаар шийдсэн бол ухаалаг шийдвэр гаргаж магадгүй юм. Үүнийг хэлэхэд, хэрэв та ямар нэгэн шохой цэвэрлэх гэж байгаа бол үүнийг алгассан нь дээр.

Хүүхдүүд өдөр бүр 1-3 аяга ногоо, насанд хүрэгчид 2-3 аяга идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв таны хүүхдүүд сонгодог иддэг бол (эсвэл магадгүй та өөрөө), энэ өдөр тутмын зөвлөмжийг биелүүлэхэд хэцүү байх болно. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын чухал эх үүсвэр болдог тул хүүхэд, насанд хүрэгчдийн энэ зорилгын төлөө хичээх нь чухал юм.

Хэрэв та хүүхэдтэй бол тэднийг эрүүл хооллох нь тэдний зан байдлыг загварчлах явдал юм. Энэхүү зан үйлийн үлгэр дууриал болох нэг арга бол тэднийг хоолны зөв шийдвэр гаргахад оролцуулах явдал юм. Та мөн өөрсдөө сайн шийдвэр гаргаж хэрхэн зөв шийдвэр гаргахыг тэдэнд үзүүлэх боломжтой.

Хэрэв та овъёос, үр тарианы сонголтоос залхаж байгаа бол Сагаган будаа нь таны дараагийн туршилт байж магадгүй юм. Сагаган будаа нь Сагаган ургамлын хальсалсан үр бөгөөд хүчтэй, бага зэрэг самартай амттай байдаг. Урамшууллын хувьд тэдгээр нь цавуулаггүй тул та GF эсвэл GI хоолны дэглэмдээ санаа зоволтгүй хэрэглэж болно.

Хавар болоход илүү олон жимс, хүнсний ногоо улирал ирдэг. Швейцарь, байцаа, бууцай, эскарол зэрэг хаврын ногоонууд нь улирлын чанартай хүнсний ногоо бөгөөд таны хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Ихэнх ногооны нэгэн адил эдгээр ногоонууд нь ашигтай шим тэжээл, эслэгээр баялаг байдаг.

Органик хоол хүнс идэх нь төвөгтэй байж болох ч тийм байх албагүй! Органик бүтээгдэхүүнийг синтетик бордоо, пестицид хэрэглэхгүйгээр ургуулдаг. Органик амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн гэдэг нь гормон, антибиотик уулгаагүй амьтнаас гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Эрүүл хооллох хамгийн сайн арга бол бүх хоолыг худалдаж авах, гэртээ хоол хийх явдал юм. Гэхдээ та хоол хийх дургүй байгаа шалтгаанаа тодорхойлсноор өөрийгөө арай хялбар болгож чадна. Таны идэж буй хоол хүнс, хэрэглэдэг жор, гал тогоонд байгаа багаж хэрэгслийг хараарай.

Өнөөдөр боловсруулсан олон төрлийн хоол хүнс байдаг. Зарим зүйлийг маш бага боловсруулдаг (урьдчилан хэрчсэн алим, ууттай шанцайны ургамал гэх мэт), бусад зүйлийг маш өндөр боловсруулдаг (халуун нохой, жигнэмэг гэх мэт). Бага боловсруулсан хоол хүнс оруулах нь ерөнхийдөө тохиромжтой бөгөөд эрүүл хооллолтыг бага зэрэг хөнгөвчлөх болно.

Эрүүл, эрүүл сав баглаа боодол бүхий хоол хүнс сонгох нь хэцүү байж магадгүй, ялангуяа та хоосон калори агуулаагүй тохиромжтой хоол хайж байгаа бол. Багцалсан хоолонд бэлэн болсон хөлдөөсөн амттан, хөлдөөсөн тахианы мах, гамбургерийн бялуу, зайрмаг, бялуу, жигнэмэг, ууттай хөлдөөсөн жимс, лаазалсан туна загас, урьдчилан угаасан салат зэргийг багтааж болно.

Шуудангийн үйлчилгээний шинэ бөгөөд түгээмэл хандлага бол хоолны иж бүрдэл хүргэх үйлчилгээ юм. Компаниуд хүнсний бүтээгдэхүүн, хоолны картыг илгээдэг тул та хүнсний дэлгүүрээс алгасаад гэртээ шинэ хоол хийж болно. Эдгээр хоолны үйлчилгээний маш олон төрөл байдаг.

Төгс утга учиртай, үр дүнтэй байдаг олон төрлийн хоолны дэглэмүүд байдаг. Бид хамгийн алдартай 17 хоолны дэглэмийг задалж, хязгаарлах хоолны дэглэм (калори эсвэл хоолны бүлгийг хязгаарлах), хоолны дэглэм (хэзээ, хэрхэн яаж хооллохоо хаана сольдог), хоолны дэглэмийн дэглэм (их хэмжээний жингээ хасах зорилготой) тухай ярих болно.

Завгүй байхад эрүүл хооллох нь хэцүү байж болно. Та бараг л хооллож амждаггүй, эрүүл хооллох нь хамаагүй бага байдаг. Гэсэн хэдий ч түргэн хоол, хог хоол идэх нь таны эрүүл мэнд, энергийн түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг. Завгүй байхдаа эрүүл хооллохын тулд эрүүл хоол хүнс авч яваарай, хооллох үедээ ухаалаг сонголт хийж, амралтын өдрүүдэд хоолоо бэлдэж, эрүүл амьдралын хэв маягт өөрийгөө зориулаарай.

Боловсруулсан олон хүнс, хоггүй хоол маш амттай байхад эрүүл, тэжээллэг хоол идэх нь хэцүү байж болно. Нэмж дурдахад эдгээр хоол хүнс нь хямд, авахад хялбар бөгөөд хоол хийх, бэлтгэл ажил бага зэрэг шаарддаг. Эрүүл хоол хүнс сонгох нь маш хялбар бөгөөд та эрүүл бус байдлыг сайжруулахын тулд тэжээллэг хоол хүнсийг сольж, жингээ хасахад тусална.

Та жингээ хасах гэж байна уу, эсвэл зүгээр л эрүүл хооллож байна уу, хоол хүнсэндээ бүтээгдэхүүн нэмж оруулах нь маш сайн сонголт юм. Стандарт жороо аваад илүү их бүтээгдэхүүн нэмж эхэл. Та мөн хуушуур, омлет, смүүтинд бүтээгдэхүүнээ оруулж болно.

Жин нэмэх, таргалах нь "халдвартай" гэсэн онол байдаг. Энэхүү онолын талаар олон судалгаа хийгдсэн бөгөөд таны хоолны нийгмийн нөхцөл байдал нь таны сонголт, хооллох хэв маягт нөлөөлдөг гэдгийг мэддэг болсон. Жишээлбэл, хэрэв таны хань эсвэл хамтрагч таргалсан бол таны таргалах эрсдэл 37%-иар нэмэгддэг.

Жимс, хүнсний ногоог зөв зохистой хооллох нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Тэнцвэртэй хоол тэжээл нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг боловч та зүрх сэтгэлдээ тустай зарим супер хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулахыг хүсч магадгүй юм.

Өвлийн сарууд нь ихэвчлэн гэр бүлийн том хоол, хүнд хоолтой холбоотой байдаг. Үүний үр дүнд олон хүмүүс ердийн хоолны дэглэмийг цонхоор шидэж, эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэж эхэлдэг. Ийм байх албагүй. Үнэндээ зүрхний эрүүл хоол хүнс жилийн турш бэлэн байдаг.